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年夜饭三作文

时间:2022-09-17 11:21:22 作文 我要投稿

年夜饭三作文

  在日常学习、工作或生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。那么问题来了,到底应如何写一篇优秀的作文呢?下面是小编收集整理的年夜饭三作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

年夜饭三作文

年夜饭三作文1

  今年这顿年夜饭吃得很不爽。

  只因奶奶这位往年年夜饭的“主厨”年前偶染微恙,身手乏力,叔叔伯伯姑姑们合计了一下,想让老人稍事休息,遂到附近一家酒店点了一桌酒席。

  酒店豪奢,却多了几分商业气息;服务小姐曼声软语,却透着一股不事掩饰的漠然。说好了六点开席,二姑三叔却依着往常饭店赴宴的习惯,姗姗来迟。或许因为置身酒店,等待中的人们也不似往年的笑语喧天,大家都跻身到了手机抢红包的大军中。

  除夕团聚的习俗仍在,但那股浓浓的亲情似已稀释殆尽。

  旁的不说,且论饭菜:为讨鸡年的喜庆,点了栗子鸡、爆炒鸡、炖鸡汤……近乎“百鸡宴”,但饭店菜里远没有自家烧菜时鸡与各色配料巧妙搭配的细节,就是一味地加调料。而后又是红烧蹄膀之类的大菜,无他,就一个“油”字。末了,上一大锅腌笃鲜,就是竹笋排骨咸肉汤。噫,这菜好,我正吃得“脑满肠肥”,亟待换些清爽的,赶快来一碗。呀!这哪是什么腌笃鲜,分明又是一锅味精!再去捞竹笋吃,老且无味,定是陈年旧笋。

  中国对饮食细节处理之苛刻,举世皆知,怎么如今大小饭店里味精与油两道配料反倒成了“主角”?且不论正宗的大厨,就连我奶奶,做菜时对食材、火候、调料也极其挑剔。还是那道腌笃鲜,竹笋要早笋,因其嫩,隔夜的都不能要;排骨需精挑细选,肥瘦相宜;咸肉也是自家腌制的,纯种土猪;炖汤时的火候更是一门学问,我看不懂奶奶为何时而小火时而大火,只要听着汤锅中温柔敦厚的冒泡声,不疾不徐,听着舒坦,便知有好汤喝了。

  古人对饮食细节要求更甚,食材甚至都要分出君子淑女、小人佞臣。李渔写蔬菜,就说笋为最上,菌菇类次之,蒜韭之类重味下之;赵翼更过分,说吃了葱蒜的人,出汗臭如马牛粪;杜甫穷,故稍显宽容,但也强调吃韭菜须“夜雨剪春韭”……读书人能从一味菜蔬中看出品格高低,也是醉了。

  没有人否认笋为君子菜,但对笋的要求极为精细,如张岱在《陶庵梦忆》中写笋要“形如白牙,白如雪,嫩如花藕,甜如蔗霜”,然后才能“煮食之,无可名言,但有惭愧”。吃笋吃到惭愧,吃到对不起劳苦大众对不起自然风味,堪称奇人一枚。但也有不知惭愧的,如苏轼,在黄州见满山皆竹,就拿出“无肉令人瘦,无竹令人俗”的.档箭牌,干嘛呢?一山的竹笋被苏大胡子拿去做笋烧肉了,真乃饕餮。然而吃东西吃出雅趣来,不可谓不细致了。

  我们常抱怨娱乐化、商业化占据了我们的生活,没人再在吃上在意。但你若为亲人亲手做上一顿年夜饭,从食材来源,到火候味道,到荤素搭配……样样精细周到,亲朋自不会辜负你的款待。一来味道上佳,令手机控们无暇拍照;二来菜中蕴藏亲情,自会平添滋味。但何人愿意这样精心准备一顿饭?除了老一辈,年轻人恐怕寥寥无几罢。快餐时代难以再找得上几个愿意细细地做、细细地吃、细细地过日子的人了。

  可是你知道吗?没有细节的菜无味,没有细节的生活无趣啊。

年夜饭三作文2

  一到冬天,人们便开始了盼望,期待着家的温暖,期待着那在忙碌中的喜悦。那一天,是一年的总结,新一年的开始。一顿饭,就能让人们全身沸腾,不能自已。

  过年这天,周边的气氛便发生了改变,原先街上互相拥挤的人群消失了,人们各自都在自己的家中享受温暖。天才刚亮,小巷中便响起了鞭炮的咚咚和孩童互相追赶的哒哒声,当然,还少不了邻家大妈的一阵笑骂。

  如果到了晚间,街上还有人的话,那可就是怪事了。月下的城市万家灯火,每家每户的橱窗里几乎同时传出了锅碗瓢盆互相碰撞,摩擦发出的交响。其中还弥散出火焰翻卷的焦香。油盐酱醋交错着,叫着,喊着,纷至沓来,乒乒乓乓地在锅中响个不停。年夜饭,便开始了。

  长辈入座上席,到晚辈们入座,这一切都很传统。不用想,也知道这顿饭会吃的很漫长,从那挤得满满的一桌人就可以看出。既然要吃很久,那菜食就显得至关重要,那么年夜饭究竟该吃些什么便值得人们思考了。

  当屋外的鞭炮滴滴答答地终于响到了尽头,年夜饭就可以动筷子了。我犹豫了良久,虽然年年都是这样的味道‘却还总是这么新鲜’我暗暗地想到,同时,将新买的木筷在长辈们伸出的同时伸了出去。那是一碟小菜,摆在餐桌的边缘,离我最近,里面有红的,绿的,黄的,黑的,蓝的等等丰富的颜色,我瞅准了那道红,筷子紧紧的夹住,随后再将手往回缩,那红就在筷端发出锃亮的光,就像易碎的上品琉璃,翻滚着,颤抖着卷入我的舌尖,这红瞬间流出一淌酸甜微辣的汁液,稍不注意,便麻醉了我的味蕾,顺着舌尖,猛地向下灌去,之后,我的脸颊就泛起了红,浑身如淋浴着岩浆水一般,翻滚着热气,扑哧扑哧地响个不停。我的脸上褪去了苍白之色,身上减去一件外套,浑身不觉一丝凉意,这要在寒风呼啸的户外,肯定是不敢想的。那这神奇的红究竟是什么,我只能透露一点,这些全然是我家乡的手艺,腌,闷,浸,泡,染出的各种泡菜。

  品尝完地道的家乡菜后,我的胃口也大众化了起来。轻泯了一口橙汁,我再次将木筷伸了出去,这次是餐桌正中央的大盘菜,里面躺着一条青草鱼,上面被浇灌了各色酱汁儿,茴香与葱花在盘中星罗广布,相映生辉,我还专为这茴香献上了两句小诗‘叶如墨绿捏翡翠,颈似白流造春烟’当真不是凡品,再看那鱼,油淋淋的焦脆表皮将细嫩爽口的白肉轻掩在姜丝之下,泛起了粼粼微波。我悄悄地咽了一口唾液,从鱼脊上撕下一块来,缓缓地沾了沾盘底的酱汁儿,之后便迅速的朝嘴边涌来,不过肉还未到,一股香甜倒先扑面而来。

  吃过了‘年年有鱼’之后,我的口舌不禁干燥了起来,即使喝再多的橙汁儿也不管用,不过,我自有解决的'良策,那就是‘汤圆’。我用汤勺搅动着米酒,看着汤中一上一下的汤圆,我那早已微饱的胃便再次苏醒了过来。碗中升腾的白气编织在一起,一个劲儿的向上涌动,给餐桌上的吊灯贴上了一层迷蒙的雾。圆润的白色中闪出一两点金色的光,似乎本来就是这般的浑然一体。一勺米酒中一个汤圆,一勺汤圆中数颗米酒米,这样吃着,即使舌再干,也不干,口再燥,也不燥了。

  餐桌上的菜食当然不止这些,其中的大多数我们也并不陌生,虽然年年吃,却又年年不拒,‘舌尖上的年夜饭’也能吃出浓浓的年味儿。一顿饭,就能让人们全身沸腾,不能自已。

年夜饭三作文3

  置办年夜饭 往事,如星空,一颗颗星星就是一件件快乐、悲伤、难忘、有意义的事情。而在群星中最璀灿的一颗,就是去年我亲自置办年夜饭的事。

  啊!年二十九了(今年没有年三十),家家户户都在准备着年夜饭,我家也不例外,瞧!奶奶正在向我们报菜单:“烩肉圆、红烧鱼、烧牛肉……”还没等奶奶说完,调皮的堂弟就着急地抗议:“不行不行!每年都是老一套,都吃腻啦!”奶奶说:“你这个小东西,嘴真刁!别挑三拣四的了!”堂弟哑口无言。我想了想,说:“奶奶,今年的年夜饭就由我来主办,您看行吗?”奶奶迟疑了,我撒娇道:“让爸爸和小虎(我的堂弟)做协办,我们保证办出让大家满意的年夜饭,您就答应吧!”奶奶无可奈何地说:“好吧!”

  说干就干,我和爸爸、堂弟先按照全家八个人的口味排菜单。爷爷奶奶喜欢吃清淡的,我们准备了一道香菇炒青菜;爸爸妈妈爱吃海鲜,我们准备了一道四腮鲈鱼;叔叔婶婶爱吃辣,我们准备了一道川菜毛血旺;我和弟弟爱吃烧烤类的,我们准备了一道爆烤鸡。我们还准备了大家都爱吃的八冷碟、四喜丸子、清蒸螃蟹、水果拼盘……接下来就是去时代超市采购,超市里人山人海,我们足足花了两个小时才全部采购好。吃过午餐,我家就热火朝天地开始做年夜饭。抬桌子、搬椅子、铺桌布、摆冷盘,反正,能先做的就先做。我忙着摆水果拼盘,先给鲜桂圆摆成一个椭圆形,再给切好的橙子摆成花的形状放进椭圆形里,最后在“花”旁放上几个红通通的樱桃番茄,真是太完美了!爸爸忙着洗酒杯,小虎忙着做冷盘,奶奶和妈妈当大厨……一切准备好了,就等着夜幕降临。

  晚上,人已到齐,我们共同举杯,为新的一年欢呼!菜一道道端了上来,大家吃得有滋有味,都说这次年夜饭置办得好,菜式新颖,色香味俱全。我兴奋极了,笑嘻嘻地问奶奶:“奶奶,我置办得怎么样啊?”奶奶笑着说:“置办年夜饭的大权交给你喽!”我边吃着美味的菜肴边想:从这次置办年夜饭中我学到了许多课堂上学不到的知识,是一个很好的'寒假实践活动哦!

  年夜饭 梅玉婷 过年了,家家户户都要吃年夜饭,我们家也不例外。 大年三十,我们家可热闹啦:大哥、二哥、三姐、小弟、小妹……几乎所有的亲朋好友都在我们家欢聚一堂,所以,我们家的门铃一直“叮呤呤”地响个不停。 人一到齐,我们家就成了“鸭子堂”了,有“嗤啦,嗤啦”地炒菜声,有“啪啪啪”的拍手声,有……我们这儿是最吵的:我们在做游戏时,小弟每走一步都“叭叭叭”地弄得震天响,小妹一边围着沙发跑一边“哈哈哈” 地大笑。要吃年夜饭了,桌上边放着各种各样的美味佳肴,馋嘴的小弟弟早就盯上了那一盘红烧肉,也不管三七二十一了,不洗手就去拿着吃,被妈妈发现了,“啪”地一声,把小弟弟的手打了回去,妈妈说:“馋鬼,不洗手就吃啦?还不快去洗手!”小弟弟见妈妈打他,“哇”地一声就哭了,妈妈见他还哭,更是火上浇油、气上加气,便拎着小弟弟去洗手间洗手,我们见了,都笑了。 在吃年夜饭时,我们小孩子都喝饮料,可是三姐在夹菜时,一不小心“当”的一声,把大哥的饮料杯给碰倒了,里面的饮料也都“哗啦啦”地流了出来……就这样,我家里充满了欢声笑语。

  这可真是个难忘的大年三十呀!

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