煎荷包蛋作文【热】
无论是在学校还是在社会中，大家都跟作文打过交道吧，作文是经过人的思想考虑和语言组织，通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题，以下是小编为大家整理的煎荷包蛋作文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
煎荷包蛋作文1
“叮铃铃……”伴随着小闹钟欢快的铃声，我睁开睡意朦胧的双眼，还想赖会儿床。可我一想到今天帮妈妈煎荷包蛋，就一个鲤鱼打挺起了床。
顾不得刷牙洗脸，我就像离弦的.箭一样“刷”地一声“飞”到了厨房，准备开工。“嘀”，打开油烟机，煤气灶的火苗“轰”地窜出来，只见一束束蓝红相间的火苗仿佛是一群活泼的小精灵，正在欢快地跳着踢踏舞。我顺手拿起油壶，向张开大口的黑锅轻轻地倒了一点油。不一会儿，锅里便发出了“滋啦滋啦”的响声，看到这幅情景，我不慌不忙地拿出鸡蛋，熟练地把它在锅子的边缘上嗑开，只听“咔擦”一声，鸡蛋就裂开了一条缝。我又用手“啪”地一掰，蛋清和蛋黄“哧溜”一声流进了锅里。真有趣！它们好像在玩滑滑梯呢！顿时它就“噼里啪啦”唱起歌来了。我走近一看，只见蛋清瞬间从半透明变成了白色，而蛋黄呢？则在这一刹那变声了焦黄色。眼看时机来临，到了该“翻身”的时候了。我开了中小火，娴熟地用锅铲把鸡蛋迅速地翻了个身，然后加上了一点水，再盖上了锅盖。大约等了一分钟，一盘香喷喷的“皓月”牌荷包蛋就新鲜出炉啦！“啪啪啪。”我不禁为自己喝彩！！！瞧，它宛如一朵鲜花-金黄的花蕊，白色的花瓣，静静地躺在白瓷盘中。
我得意地把它拿给妈妈“验货”，妈妈边品尝边对我竖起了大拇指，开心地说：“我的女儿长大了，做出来的煎鸡蛋又嫩又软，非常细腻，色、香、味都俱全啊！”我听了，心里骄傲极了！
煎荷包蛋作文2
我从小就爱吃荷包蛋，因为荷包蛋不仅有营养，而且非常美味。只要见到它，我的口水就能流到门口了，真是飞流直下三千尺，疑是“口水”落九天。过不了一会儿，我就会用龙卷风一样的速度把荷包蛋“卷”走了。
我们家有一位厨神爸爸，只要他说要做好吃的，我们全家就高兴的不得了。因此，我问爸爸：“爸爸，你能教我做荷包蛋吗？”爸爸非常爽快地说：“没问题！”
终于盼到了周末，一早起来我们就开始了。爸爸边准备边教我说：“首先要把锅洗干净，再用火把锅底烤一下。锅底上一点儿水珠都不能有，铲子也是。”现在可以煎荷包蛋了。我以为煎荷包蛋对我来说，简直是易如反掌，小菜一碟，我给爸爸说，我不费吹灰之力一会儿就会做好的，等着吧。可是真正操作起来，煎荷包蛋却没有我想象的这么简单。我先往锅里倒上油，接着把鸡蛋砸破点皮，再把它放到锅里，结果不小心把蛋清和蛋黄掺在一起了。煎了一会儿，鸡蛋变成金黄色了，该到了最难的步骤“翻蛋”了，但是我怎么翻也翻不动。最后，我用尽洪荒之力使劲一铲，“呀！翻过来了！”我兴奋地说。这时，锅里一下子响起了噼里啪啦的声音，像是放鞭炮一样。又过了一会儿，两面都煎熟了，我就小心翼翼地把荷包蛋盛在了盘子里。终于成功啦！我迫不及待地尝了一口，撇着小嘴说：“呀！我这个晕瓜，忘记放盐了！”此时爸爸也做好了一个，我尝了尝爸爸做的，一下子就知道了我们的'差距。爸爸耐心地说：“别急，慢慢来，第一次做是这样的，多试几次就好了。不是每个人天生就会的，都是要经过练习才熟练的。
通过这件事，我不但学会了煎荷包蛋，还让我明白了：做任何事情都不像想象中的那么简单，只有真正去努力，才可以成功。学习也是如此。
煎荷包蛋作文3
星期天到了，老师发给了一个学习任务，要求写煎荷包蛋，必须自己动手做。唉！我是个小男孩，哪里下过厨房，可是老师要求的任务必须做啊，只好硬着头皮做吧。
吃过早饭，我想开始动手做，由于没有亲自做过，只是见过奶奶怎么做的，不知道怎样下手去做，只好去问奶奶。奶奶听我说完，呵呵笑了起来，建议在一旁看着我做，可以随时指点。我家用的是 液化气，只能让奶奶帮我打开气瓶上的开关，然后帮我拧开了气炉，我把提前刷好的平底锅放上去了，一切都是那么生疏，想着还是把火调小点，让奶奶帮我调了一下。把油放好了，马上去拿鸡蛋，呵 呵，我拿了两个，油很快热了，手里拿着鸡蛋七上八下的.，这个圆溜溜的东西真的犯难。然后学着以前见过的姿势，把鸡蛋磕了一下，用力太小了，只烂开一个小口，就又用力磕了一下，然后小心翼翼 放在了锅里面。听到油滋滋的响声，有点害怕，奶奶说，等一下，稍微转动一下锅，看着鸡蛋变熟颜色就可以了。刚下锅还是清清的鸡蛋清很快就变白了，蛋黄还是黄黄的，我又在奶奶的指挥下晃了一 下锅，怕煎糊了。看着跟以前吃的颜色差不多了，我让奶奶把气关掉，去拿了个盘子，小心的用铲子盛了出来。平常都是吃奶奶做的，还是让奶奶先尝尝，奶奶品尝后说，煎的有点过了，不过还可以， 因为是第一次吗。
我考虑了一下，还是我打鸡蛋耽误时间了吧，下次一定会做的更好，毕竟我学会了怎么去煎蛋。
煎荷包蛋作文4
放学回家我的肚子饿得咕咕叫，于是我想亲自动手做荷包蛋。
我学着妈妈的样子围上围裙，从冰箱西拿出鸡蛋放在盘子里备用，接着从橱柜里拿出油倒在平底锅上，然后拿起鸡蛋敲破放在锅里，“铃，铃，铃”，电话铃响了，我赶忙跑过去接电话，原来是阿姨呀！我们聊着聊着聊上了瘾，我早已把荷包蛋的事忘到了九霄云外。忽然，一股焦味扑鼻而来，我猛得想起荷包蛋还放在锅里煎呢，我急忙扔下电话筒，超厨房飞跑过去，哎，一个鸡蛋就这么被我浪费掉了。我有点舍不得。诶，可以给小狗拉拉吃，我拿起鸡蛋放进拉拉的食盆里，拉拉马上跑过来闻了闻，便用爪子把食盆翻倒了，哎，怎么我煎的鸡蛋狗也不要呀！可以说是狗不理鸡蛋了呀。
正当我垂头丧气，想放弃的时候，外婆回来了，她见我愁眉苦脸的，问我出了什么事，我把实情告诉了她，外婆笑笑说：“哎哟，我的.小孙女，让外婆教你吧！”说着从冰箱里拿了一个鸡蛋递给我，告诉我：“烧鸡蛋时要不停地翻，最后再加点盐、和味精就行了。”于是，我照着外婆说的，又敲开一个鸡蛋，把它放到锅里不停地翻，慢慢地，鸡蛋定型了，慢慢地，鸡蛋变黄了，我就拿起盐和味精洒到锅里，哈，一个香喷喷的荷包蛋就做好了，我学着电视里小二的样子，把盘子端到外婆面前，说：“客官，您要的荷包蛋做好了，请您品尝。”
耶，我终于会做荷包蛋了！
煎荷包蛋作文5
最近我学会了一门高超的手艺，那就是煎荷包蛋。看清楚啊，是荷包蛋，可不是普通的煎鸡蛋哦！煎荷包蛋很难，今天来看看我是怎么学会煎荷包蛋的吧！
我首先拿一个平底锅，再从冰箱里拿出两个鸡蛋，准备工作做好了。我先把平底锅烧热，再倒一点油，然后拿过一个鸡蛋，在锅边轻轻磕了一下，再用两个大拇指掰开蛋壳。结果我劲使大了，蛋壳被我捏得稀碎。蛋清很快就滴进了锅里，溅起几点油花，把我吓了一大跳，一下子把鸡蛋扔进了锅里！
第一次失败了，我心想：“不要灰心，只要努力，就会有收获的，加油！”
我又拿了一个鸡蛋，按照老师教我的方法，先把鸡蛋轻轻磕开。这次我吸取了上次失败的教训，慢慢地把鸡蛋壳掰开，把手中的鸡蛋尽量放低一点，侧着身子，两手轻轻一掰，整个蛋黄就随着蛋液滑落到了油锅里。它就像是一位技术高超的跳水运动员，只溅起了几个很小的油花！蛋清遇到了热油迅速凝固，变得洁白洁白，还冒着泡泡。一股诱人的香味扑面而来，我不禁咽了几下口水。接着我拿着锅铲挑起荷包蛋的一边，又轻轻地左右摇动着，托起鸡蛋的一半儿，手腕一使劲，轻轻向右边一抖，荷包蛋就翻了一个身。哇！Verygood！我终于成功了！
剩下的工作就简单多了，我喜欢吃咸味的，就在荷包蛋上撒上盐和孜然。看着锅内的荷包蛋，雪白的'蛋清中间是金黄的蛋黄，真像一朵美丽的“太阳花”呀！看看这颜色，闻闻这香味，我真的很佩服自己啊！
这件事让我明白，只要有信心肯努力，就一定会成功！
煎荷包蛋作文6
今天，我和妈妈一起煎荷包蛋。首先，我们准备了一个平底锅、一个鸡蛋、一瓶食用油、一把锅铲和一些盐，还有一个空盘子。
这是我第一次学煎荷包蛋，虽然怕被油溅到烫伤，还怕做不好，但这并没有减少我煎荷包蛋的热情。我先把平底锅放在灶上，打开油烟机，开中火，倒一些金黄色的食用油在锅里，等油烧热了，再换成小火。我把鸡蛋在锅旁边轻轻地敲了敲，鸡蛋裂开了一道缝，我顺着缝一掰，呀！可能是我太用力，把蛋黄弄破了，连灶台也在尝到了蛋黄的滋味。妈妈安慰我“没关系，这只是外表不美观。”听了妈妈的话，我把剩余的蛋倒进了锅，锅里立刻响起了“噼噼啪啪”的声音，不好！因为蛋黄不完整，锅里的蛋散开来了，我顾不上满手的蛋液，拿起锅铲就要翻鸡蛋，只听妈妈连声说“放盐！放盐！”，我手忙脚乱地往荷包蛋上撒了些盐，这时，蛋清已经凝固了，我忙把鸡蛋翻了个身，只见荷包蛋的'边缘有些糊了，我又撒了一点盐想再次把鸡蛋铲起来翻个身，可怎么也铲不起来，我铲呀铲呀，鸡蛋像一个淘气的娃娃，我每次把锅铲伸到它身下，它就“哧溜”一下溜走了，妈妈笑着说：“你只要把锅铲凑近鸡蛋，一边左右摇晃着一边伸到鸡蛋底下就行了！”我按照妈妈说的，果然铲起来了。过了一会儿，妈妈说：“现在可以装盘了。”我把火关掉，小心翼翼地铲起荷包蛋，轻轻地把油抖掉，放在事先准备好的空盘里。我尝了尝，哇！真的好香啊！虽然荷包蛋的形状煎得稀奇古怪，但吃在嘴里却特别香,这可是我自己煎的哦。
煎荷包蛋不容易，做家务事就更不容易了，以后我要多学一些家务活，让爷爷奶奶，爸爸妈妈轻松些。
煎荷包蛋作文7
平常看到外婆煎荷包蛋，我感觉很容易，便也想煎一个试试。不过因为那时年纪小，外婆就没有同意。今天我突然心血来潮，趁着中午吃午饭的时候开始煎荷包蛋。
我从冰箱里拿出一个又大又圆的鸡蛋。拿完鸡蛋之后，我便把火打开了，把油倒了进去。我等油炸开后，拿着鸡蛋在锅沿轻轻一敲，一道裂痕出现在鸡蛋壳上，我顺着裂痕一用力 ，鸡蛋便下了锅，我知道鸡蛋有老嫩之分，我决定煎一个老的。过一会儿，我觉的差不多了，可我想用锅铲把鸡蛋翻过来时，却怎么都翻不过来，只能眼睁睁的看着我煎的鸡蛋变成一盘黑糊糊的黑暗料理。
我刚开始的自信被这次的失败给压了下去，正想放弃的`时候，我又想：我竟然被一盘小小的荷包蛋给打败了，不行，这还符合我好胜的性格吗？哼，不煎好这个荷包蛋我绝不罢休！这时我又想起了以前外婆煎荷包蛋总是先把四周铲松，然后再反过来的。于是我又重新燃烧起了斗志，先将鸡蛋打入锅中，到了要翻的时候，我先把四周铲松，再翻的时候，竟然成功了，我终于煎好了荷包蛋，放入盘中，荷包蛋焦黄还闪着油光，看上去就又香又脆。
吃着自己的荷包蛋，我的心里美滋滋的，因为这个荷包蛋是我自己煎的。这次尝试让我明白了一个道理：世上无难事，只怕有心人。
煎荷包蛋作文8
“哈哈，我是鼎鼎有名的大厨神——刘子辰，今天给大家做的菜是。。。。。。”在梦中，我曾梦见过，自己成了“厨神”。但当我看见油锅下那跳跃的火花，心中就好像藏了一只兔子——跳上跳下，脸也成了厨神锅中的螃蟹—-越来越红了。
今天，我终天能自信满满的挺起胸膛：我会做菜了！是的，今天妈妈就教我煎荷包蛋。
妈妈带我直进厨房，顺手开起总闸。但也在这一时间，我身上的汗毛像一支支箭竖了起来。下面就是可怕的时候了，开火！我倒吸了一口凉气，眼睛瞪得像鸡蛋一样，心中兔子又开始活蹦乱跳了。
妈妈做好示范，让我试一试。这下完了，我脸色苍白，双眼眯成一条线，又吸了口冷气。
没办法，我只好硬着头皮支试。先打开开火开关，咦，火怎么没出来，再看，哎，总闸还没开呢！开了煤气后，再去开火，但手还没离开，就被我抽了回来。原来，又把小火开成了大火。这么简单的`事，竟有这么多麻烦，入庙三两末，就要成佛仙是不可能的。不光是做荷包蛋，很能多事都要试了才知道。
领悟后，我一步步认真的做。做出了一个圆圆满满、油光耀眼的荷包蛋。
我看了后流出了口水，立马吃了起来。第一口，好咸；第二口，真甜！妈妈说：“以后要多多练习，每个人都有可能做‘厨神’！”听了这句话，就如同甘雨洒在心田。我下定决心：厨神是我的一个目标。努力！努力！再努力！
煎荷包蛋作文9
今天，金老师布置了一个特殊的作业——煎荷包蛋。一看到这个作业我就想：“煎荷包蛋，这对我来说简直是小菜一碟、易如反掌啊！我看过我妈煎过很多次啦！”
回到家里，我赶紧把作业写好，然后迫不及待地对老妈说：“老妈，今天让我大显身手一回吧，给你们煎几个荷包蛋尝尝！”
老妈半信半疑问：“你能行吗？”
“您会做，您的儿子肯定也会做。这点小事，难不倒我！”我信心十足，牛皮轰轰地说道。
从冰箱里拿了鸡蛋，把油盐酱醋等罐子也放在一边。万事俱备，只欠东风。我先点着煤气灶，再把锅烧热，倒上油，不一会儿油就“辟哩啪啦”地溅起来了，到处乱溅，有一滴还溅到了我的手上，痛得我哇哇直叫。
老妈说：“看，不行了吧，你没把锅里的水擦干净，所以才会这样。等一会就好了。”
过了一会儿，锅里平静下来了，我连忙把鸡蛋敲裂，蛋黄蛋清从裂缝里“哧溜”一下，溜进了锅里，我想把鸡蛋翻个面，却翻不过来。最后煎了一个四不像，一面焦，一面生。
我不甘心，打算卷土重来。这回有了上次的教训，不会再失败了。把锅擦干净，烧热，倒上油，这个油再也没溅出来了。不一会儿，锅里就飘来一阵扑鼻的清香。当我看到荷包蛋的边缘变成金黄色后，我就一手拿锅铲，一手拿筷子，费了九牛二虎之力给荷包蛋翻了个身。看看差不多了，在老妈的.提醒下我放了一点点酱油跟葱花，就出了锅。老妈看了看这个“卖像”还不错的荷包蛋，尝了尝说：“这次不错，很香。”
我连忙说：“你别吃完，给我剩一点啊！”
原来煎荷包蛋并不简单啊！不过我总算学会了。
煎荷包蛋作文10
今天，老师给我们布置了一个奇怪的实践活动的作业：“煎荷包蛋。”我一想这可难倒我了。因为我还没煎过呢，油会不会烫伤我？不过我也想试试看怎样做出一道菜来呢！
上午我做完了作业，在中午的时候我和奶奶煎荷包蛋了，进了厨房准备着要用的`材料，拿着锅子来到水池，打开水龙头“哗啦啦”的流出来，先洗了一下锅子后把锅子擦干净，接着点火，可是火没有然起，只见我一转身火“轰”的一声就点着了，把我吓了一大跳，赶紧把油倒进锅里去，油在锅里燃烧着，我在去拿鸡蛋，因为太急一不小心“扑通”摔倒了，我赶紧起来去拿鸡蛋，鸡蛋拿好了把它“砰”一声刻在碗边，鸡蛋裂开了一条缝，我用两只大母指掰开，蛋白、蛋黄都流出来了，正想把蛋到进去，一看火太大赶紧把火调小了，然后慢慢的把鸡蛋到进锅里了，“噼里啪啦”的声音，真怕油会渐起来，渐到我的身上，我站的远远的，奶奶在边上笑着说：“油不会渐出来的，快上去看看鸡蛋要翻身了”。我大着胆子走上去看，蛋白变成了花边，我拿筷子把荷包蛋翻了一下身，只见又是一声“刺啦”—。过了三四分钟我煎的荷包蛋出锅了，我好开心。
看着我的煎鸡蛋，小心翼翼地放在了餐桌上，自己尝了一口又是香又是好吃，看来我第一次煎荷包蛋就成功了，比预料之中的还简单呢，我以后还要煎荷包蛋的!
煎荷包蛋作文11
一个女孩子家,应该是会做菜的,看看人家女孩子,做出来的菜又香又好吃,我什么都不会,多丢人,今天就试试煎鸡蛋吧!
打开冰箱,轻轻地拿出了一个鸡蛋. “啪”的一声,你猜怎么着?蛋掉在地上了,金色的蛋黄带着透明的蛋清全在地上爆开了,蛋清还慢慢地扩大,好像有一朵美丽的花正在开放,越来越大,越来越大。
我自言自语地说着:“今天好倒霉!”赶紧拿来拖把,开始拖.蛋清和蛋黄粘乎乎的,好不容易才拖干净。
洗洗手,又打开冰箱,拿出一个粉红色的鸡蛋,用手摸摸,真惹人喜爱.我在锅子上倒点油,用力一敲,“哗”地一声倒了下去.接着,蛋在油里“嗞嗞”地炸开了.蛋由白色渐渐地变成了金色,像换了一套套新装一样.
我的肚子也跟着唱起了“咕咕”的.声音,真想尝一口呀!奶奶煎的时候总要翻几个面.于是,我一会儿翻前，一会儿翻后，荷包蛋似乎在求我：你行行好吧，别再折腾我了！
香味扑鼻而来，放了一点盐，关了火，从抽屉里拿出了一只漂亮的盘子，淡淡的粉红色，上面还有一两朵美丽又可爱的小黄花。把荷包蛋盛进盘子里，双手端着放在了餐桌上。拿来酱油，在荷包蛋上洒了一些，好像在一个太阳边添了几朵红色的云儿。
拿起筷子，开始品尝，一口咬下去，发出“嚓嚓”的声音，可真脆。一只金灿灿的荷包蛋渐渐消失在我的嘴里，满口都是香味。虽然有点咸，但是这只荷包蛋是我自己做出来的，心里还是乐滋滋的。
煎荷包蛋作文12
今天早上起床，我肚子饿了，想煎一次荷包蛋，也顺便给爸爸妈妈做一次早餐。
来到厨房，我拿了三个鸡蛋，先把锅子放好，往里面倒了点油。我拿起鸡蛋，轻轻沿着碗沿敲了一条小缝，两手用力一掰，一个蛋宝宝从我的手中跳出蛋壳，如同伞兵一样落到了碗里。我打开煤气灶，火苗一下子窜了出来，像一条条彩带。过了一分钟，锅里开始冒烟了，我把碗里的鸡蛋小心翼翼地倒进锅子里，生怕倒得不好，荷包蛋的蛋黄散开。“扑哧，扑哧”！咦，我发现我刚敲在碗里的蛋清是透明的，现在却像有人在上面泼了牛奶一样，白白的。蛋黄越来越胖，真像要生蛋黄宝宝了，颜色也变得金黄金黄的，像一个小太阳。
一面终于煎好了，我想给荷包蛋宝宝翻一个身。咦，什么味道，完了，会不会焦了？我壮起胆子拿起铲子把蛋翻了过来，可是蛋就像一个顽皮的小孩，死活都不要落入铲子的“魔掌”。哎，果然是个“调皮的荷包蛋宝宝”呀！锅子里不时发出哧哧的声音，我又鼓起勇气，疯狂一铲，终于成功啦！我心中一喜，可是因为太用力了，蛋都被我铲到了外面。幸亏我眼疾手快，蛋才落到了铲子上。“调皮的`荷包蛋宝宝”变成了“乖巧的蛋宝宝”了。最后我把荷包蛋都放到了盘子里，又涂了点番茄酱，真是太美味了！我看着自己亲手煎的荷包蛋，脸上露出了满意的笑容。
今天我亲手煎了一次荷包蛋，尝到了自己动手，丰衣足食的快乐，也懂得了：坚持下去，必定成功。
煎荷包蛋作文13
哈哈哈，妈妈又夸我的鸡蛋炒的好吃了！同学们，你们应该知道我的特长了吧？没错！就是煎荷包蛋。
说到这个，也得从那天说起！那天，我刚从学校回来，一回到家里，就闻到了香味，啊！原来是妈妈在做饭啊，我问妈妈：“你什么时候教我做饭呢？”妈妈：“嗯……那改天妈妈教你荷包蛋！我很高兴，连连点头说：“Yeah！Yeah！”
终于！到了做荷包蛋的日子，我和妈妈开始做了，不过我觉得这很难。因为需要翻身，还要倒在盘子里。对妈妈太小儿科，但是对我可就不同了！唉呀！为什么总是做不好呢？我在煎的时候总是翻不过来，当我翻过来的时候，它已经变成了一块黑乎乎的.“煤炭”了，这下我可生气了，不行，我必须努力！
之后我天天努力做荷包蛋，我就像一只不知疲倦的骏马，日夜奔驰着。
有一天，我正练习做荷包蛋，妈妈先帮我打开火，放好锅，倒好油，然后我就开始做荷包蛋了，我先把鸡蛋打在锅里，只听呲呲呲的声音，过了一会儿，我觉得一面快要熟了，就把荷包蛋翻了过来，又等了一会儿，荷包蛋就完全熟了，我才把它盛出来。我闻了一下，香喷喷的，跟妈妈上次做的香味一模一样。
功夫不负有心人啊！经过我的努力，我终于变成煎荷包蛋的“能手”了，我现在已经百分百会做荷包蛋了！我终于尝到了成功的喜悦，经过这件事，我感到非常开心。
煎荷包蛋作文14
我特爱吃荷包蛋，心里一直盼着自己煎一次。终于，今天我和妈妈一起煎了荷包蛋。
首先，我准备了鸡蛋、油和椒盐。接着，我准备打开燃气灶，却怎么也拧不动。妈妈在一旁对我说：“再用点力，加油！”听了妈妈的话，我便有了信心，用力一拧，果然把燃气灶拧开了。锅加热后，我舀了一勺油倒入锅里。随后，把一旁的鸡蛋拿来，轻轻地磕了几下，却没有磕破。这时，锅里却起了好大的烟，火苗窜了出来，在锅底扫了一圈，围起来跳起了舞。我紧张极了！妈妈边关燃气灶边说：“别紧张，稍微用点力敲！”我便用力敲了一下，果然，鸡蛋裂开了一条缝，我沿着缝隙掰开了，鸡蛋液流了出来。我又重新打开了燃气，待油加热冒烟后，我正准备把蛋液倒入锅里，它却不听使唤地全倒在了地上，我急得满头大汗。妈妈赶紧关了燃气灶，拿起抹布，把地上的`蛋液清理干净后，说道：“你手抬得太高，没有对准锅口，而且这样还会被溅起的油烫着。”我一听吓坏了，但还是默默地告诉自己：一定要成功！我真怕鸡蛋又跑到地上！
吃一堑，长一智。这次，我找来小碗，把鸡蛋磕破倒入碗里。等锅里的油加热后，我把碗里的蛋液倒入锅中，瞬间便听到“哧啦”一声响，油花溅了出来，吓得我一蹦三尺远，手里的铲子差点掉了。妈妈见状，牵着我的小手，沿着蛋的一侧往下铲，等托住鸡蛋后，手腕一转，鸡蛋翻了个身，再细看，鸡蛋变得金黄金黄的，如同太阳花一般。
荷包蛋终于熟了，妈妈指导我在蛋上均匀地撒上椒盐和葱花，我把蛋盛到盘子里，用鼻子嗅一嗅，真香呀！我迫不及待地用筷子夹起来让妈妈尝一下，妈妈连连夸赞道：“不错，不错，挺香的。”
煎荷包蛋真是不容易呀，生活中很多事情也是如此，看起来很简单，做起来就没那么容易了。
煎荷包蛋作文15
煎一个小小的荷包蛋，配上吐司，香肠片、肉松、黄瓜片，一个三明治便好了。再来一杯牛奶，一顿丰盛的早餐就呈现在面前。
整个三明治的核心就是那个煎蛋了，煎荷包蛋许多妈妈都会，甚至像我这样的也能做的出来，但是要把荷包蛋煎好，煎的像五星级饭店那样滑嫩可口就不是那么容易了。如果你不知道这其中的奥秘，或是煎的半生不熟，软塌塌的；或是煎的太老，那些蛋清全部成了焦脆状，丝毫吃不出蛋清的清香。整个三明治或许就因这个煎蛋的失败而失去了味道。
说了这么多，煎蛋的奥秘在哪里？快听我细细道来。煎蛋一定要用热锅，你一定觉得我在废话，哪个做饭的`锅不热？我所说的热锅是指在没有倒油之前，先把锅烧热，也可以说是预热一下吧，热到锅里没有小水珠即可，不要热的过于，然后把火关到最小，这一步看似可有可无，但是却是关键，火太大，依然煎不出好吃又美观的煎蛋。接着就要往锅里倒油，油可适当多一些，这样不容易粘锅，倒入油后紧接着就要把鸡蛋打入锅中，如果你想外观漂亮，可以借助一些定型工具。这一步总结说来就是凉油下锅，待鸡蛋清慢慢凝固后，可以翻面再煎一下，至于蛋黄的成熟度，可依照个人爱好操作，但不论时间长短，这个煎法煎出的蛋清依然如白玉般，口感是滑滑的，嫩嫩的。
这就是煎荷包蛋的奥秘，你喜欢吃煎蛋的话，照着我告诉你的秘方来做一次吧，保证是五星级饭店的口感哦！
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