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美味的凉皮作文

时间:2023-12-07 09:53:01 作文 我要投稿

美味的凉皮作文汇总(4篇)

  在学习、工作乃至生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。写起作文来就毫无头绪?下面是小编收集整理的美味的凉皮作文,欢迎大家分享。

美味的凉皮作文汇总(4篇)

美味的凉皮作文1

  “唉,假期宅在家里还吃不了凉皮,真是莫大的痛苦啊!我用手托着脑袋无力的说。“没事,一会咱俩一起做,明天就让你吃上凉皮。”妈妈摸摸我的脸蛋说。

  说干就干,先把面和好,让它醒10分钟。开始洗面,妈妈往面盆里倒水,我很纳闷,面放在水里,不会一下子分解开吗?拿出来还能吃吗?妈妈像洗衣服一样揉搓面团,一会儿水就变成了乳白色,好像牛奶。有好似白瓷器,表面闪着耀眼的光泽。正当我发呆时,妈妈用胳膊肘顶了一下,“别发呆了,我教你怎么洗面。赶快把面捞起来。”果然不出我所料,那面一块块都分解开来,十分难捞,滑溜溜,好像一条条活泼的小鱼。好不容易才捞完,我正准备把水倒掉,妈妈一下子拦住了我。“你要是倒了,凉皮可就做不了。”把“牛奶”单独倒到一个盆中。接着洗面,洗了大概六七次,那面仿佛懂得团结了,一个个抱在一起,再也不松开,后来才知道这就是面筋。妈妈把洗面水过滤一下,用锅盖盖好说:“沉淀一个晚上,把上面的`水倒掉,剩下的面糊就可以做凉皮了”。

  盼星星,盼月亮,终于盼到了明天中午,老妈把沉淀了一晚的面浆拿出来了,怎么变黄了么?把上面的水倒掉,下面还是一样白生生的。妈妈把面糊倒进平底盘里,左右摆动把面糊摆匀,放到锅上蒸到盘底有鼓起的大泡,拿出来放到凉水让它降温,一张凉皮就做好了。把蒸好的面筋切成细条,把蒜捣成泥,黄瓜切丝,把他们放到切好的凉皮碗里,在放上香油、醋、麻汁和老妈秘制的辣椒酱一拌,那味道,啧啧!我们吃的大嘴不肯放。

  妈妈,明天我还要吃凉皮。

美味的凉皮作文2

  凉皮是山西的特色小吃,但是我觉得最好吃的还是姥姥做的“美味凉皮”。每次提到这道美食,总会让我口水直流。

  对没吃过的食物,我总有一种抵触的心理,不爱尝“鲜”,因此第一次见到“凉皮”时的情景还历历在目。那一天,我放学回到家里,看见姥姥在厨房忙活着。只见姥姥在案板上切着一张白色的薄面饼,这张面饼半透明,好像一层薄薄的'果冻。等我转身回屋洗完手,这道成品已经摆上了桌,姥姥告诉我,这道菜叫“美味凉皮”。

  姥姥是个魔法师,转眼间我看到白色的果冻已经变成了一根根“宽面条”,盘子里还混进了黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、辣椒油,细细一嗅,还有股淡淡的醋味。无论姥姥怎么劝我,我都不肯尝上一口。

  等桌子上的菜齐了,家里的大人们也都归家了。大家都称赞姥姥的凉皮做得好吃,眼看着凉皮一点点变少,我的好奇心也越来越大。趁大家不注意,我悄悄地夹了一小根,迅速放在嘴里。然而,爽滑的凉皮一下子就调皮地溜进了我的胃里。感觉没有尝出什么味儿来,于是,我又夹起了一根,这一次它又滑溜地从我的筷子中间窜出来,落入了我的碗里。我迅速端起碗,将这个“小调皮”小心地送入嘴里。清香的黄瓜味,咸香刺激的辣味,配上酸爽汤汁和爽滑的口感,让我久久不能自拔。趁着大人们没注意,我悄悄把盘子里的凉皮全拨到了自己的碗里,当他们发现的时候,我已经吃得很满足了。

  过了许多天,我都会忍不住想起姥姥做的凉皮,就缠着姥姥继续做,现在每隔一个星期,姥姥都会给我制作这道美味,真是太幸福了!

美味的凉皮作文3

  这个寒假里受新冠疫情影响,我们只能宅在家里。不过在家也可以挖掘不一样的乐趣,比如做各种各样的美食。我最喜欢的就是做凉皮。

  第一步是和面,也就是将面粉与水搅拌在一起。准备一碗面粉和一碗水。把水一点一点倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌。这时面粉变成一个个调皮的小疙瘩。然后用手把小疙瘩们聚拢在一起,由外向内揉搓直到揉成一个光滑的白面团,这样面就和好了。将白面团放进碗中并盖好保鲜膜,醒20分钟左右。

  第二步是洗面,是将面团中的淀粉和面筋分离开的过程。把醒好的面团放入一大盆清水中揉搓,面团遇到水后,一开始非常容易散开,我只好把它握在双手中边挤边搓,即便这样还是有狡猾的“漏网之鱼”从我的指缝中溜出来。不过洗着洗着面团的手感又变得不一样了,我像洗袜子一样洗着面团,而它们像是被胶水黏住一样变成非常完整的一坨面块,摸起来滑溜溜的。我猜这应该是因为淀粉都被洗出去了吧,留在手里的就是面筋啦。

  第三步是制作凉皮。将洗面水沉淀5、6个小时,撇去上层清水,剩下的淀粉水搅拌均匀备用。舀一勺淀粉水倒进刷了油的不锈钢托盘中,将托盘放进煮沸的开水中,盖上锅盖大火煮1分钟,揭开锅盖可以看到热腾腾的`凉皮在托盘中膨胀起来,这时把盛着凉皮的托盘放入凉水中冷却1分钟,把凉皮从托盘中撕下来。

  最后把凉皮切条,面筋切块,再拌入事先切好的紫甘蓝丝和调好的酱汁,一碗香喷喷的凉皮就好啦。

  这是我第一次做凉皮,我不仅收获到了美味,更收获了自己动手的乐趣。

美味的凉皮作文4

  别看我瘦瘦的,其实我是个大胃王,也是个小吃货,去西安那次我几乎把所有的食物都吃遍了。炒饭、肉夹馍都是我的爱,但是我最爱的还是西安的特色小吃――凉皮。

  进入店里,我点了份秘制凉皮,随后,我便趴在窗台看着厨师做凉皮,做法很简单:只见那厨师熟练的抓了一把凉皮放进闪着光的瓷盘中,然后握起一把钢勺,分别把黄瓜丝、海带等摆在了凉皮上,接着又把醋倒了进去,最后,他把锅中烧制的.秘制酱料给倒了进去,一盘色香味俱全的秘制凉皮就做好了。

  见凉皮做好了,我便立即跑到了座位上,等待着凉皮的到来。一位服务员马上就把凉皮端来了,黄瓜丝等配料静静地躺在晶莹剔透的凉皮上,仿佛一块白玉中镶着翡翠和各种宝石。凉皮伴随着褐色的花生,绿色的黄瓜,黑色的海带,不禁让人心情愉悦,再加上浓稠的酱料,我觉得都可以评最好看食物奖了,而且让没有胃口的我充满了食欲,使得我垂涎三尺。

  在动嘴前,我靠近凉皮闻了闻,顿时,一股浓烈的香味扑鼻而来,这实在是太香了!其中有些许酸味,酱料也是一股呛鼻的微微辣,再加上原本就香的花生,我仿佛到了仙境一般。我真是迫不及待要把凉皮装进我肚子里了!

  在闻过之后我立马拿起一旁的筷子,开吃啦!我先用筷子夹起一根凉皮,然后“嘘“的一声把凉皮一头吸了进去,接着又“拨“的一声把“尾巴”也吸进了我的大嘴,这感觉真是顺滑爽口啊!这时,我把黄瓜夹入了我的嘴巴,真是好脆啊!最后,我干脆把所有东西都塞进我嘴里,并细细咀嚼,仔细品尝其中滋味。所有料加在一起,感觉真妙啊!有的脆,有的软、还有的颇有嚼劲,鲜味十足,堪称世界之最!

  凉皮真是太好吃了!如果你也到西安去,一定也要去吃凉皮,要用我的方法喔,保证让你垂涎三尺。

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