太仓肉松作文

太仓肉松作文

　　在平平淡淡的学习、工作、生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编收集整理的太仓肉松作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

太仓肉松作文1

　　一提起太仓，就会联想到名闻遐迩，声誉卓著的太仓特产---肉松。

　　说到肉松还有这么一个传说：相传在清朝同治年间，太仓厨师倪德在外地帮厨。一天他在给东家烧红烧肉时，由于疲劳过度火苗过旺，肉被煮烂掉了肥瘦脱离，形状变得很不好看，他心里十分紧张，生怕被东家开除，于是他就把肉里的汁和水挤干，把肉剁碎，然后放入调料再烧过了一会肉的'颜色变成黄色了，倪德一闻一股香味扑鼻而来他立即把菜盛到碗盆里，他用筷子夹了一点放入嘴里，这东西入口即化很好吃，倪德端着这碗菜给客人吃，客人吃后无人不啧啧赞叹，东家听后很开心，问倪德这菜叫什么，倪德想了一会说：“这菜叫肉松。”后来富家人家摆宴都会请倪德去烧肉松。

　　太仓肉松，以猪后臀尖精肉为基本的原料，必须经切条、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。烧肉松时，用酱油、冰糖、鲜姜、茴香、黄酒为佐料，以大火炖烂 ，再以小火把汁挤掉，炒干后人工揉搓成细纤维状，这样肉松就制成了。

　　太仓牌肉松还曾在1892年、1893年、1894年三次获得江苏省著名商标。1984年、1988年连续被我国商业部门评为优质食品。1988年又获得首届中国食品博览会金奖、全国优质保健产品金鹤杯奖。

　　太仓从古至今以江南鱼米之乡著称，特产以太仓肉松著名，太仓肉松是传统特色食品中一朵奇葩，请大家去品尝。

太仓肉松作文2

　　太仓是一个物产丰富的鱼米之乡。芋艿、糟油、肉松、太师饼、全羊宴等都是太仓的特产。其中太仓肉松尤为著名。

　　太仓肉松的历史悠久，早在清光绪十二年的时候，太仓肉松就已成为管礼物品，驰誉四方了。而现在的太仓肉松厂是实力雄厚、技术精湛、设备先进、信誉良好的国有型企业。九十年代后，它的`产量就已达到三百多吨了，产品畅销海外，深受顾客好评。

　　太仓肉松纤维细长，品质柔软，将那如丝如絮的肉松抿入口中，竟不用牙齿帮忙，就能渐渐溶在嘴里，一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。

　　它挑选优质太湖瘦肉型猪宰杀，佐料极其讲究，且炒制工艺先进，采用全封闭式机械化生产，洁净卫生。由于先进科技保证了太仓牌肉松食蛋白的指标，保证了水与脂肪成份控制在合理的比例，因此大大延长了太仓牌肉松的保质期，成为同类产品中的王牌产品。这也是为什么我那么爱吃肉松的原因。

　　太仓牌系列产品有香酥松、寿星松、儿童松，各种规格的听装、盒装、袋装，太仓牌肉松闻名遐迩，以其独特的风味深受消费者亲睐。

　　太仓肉松，老少咸宜，闻名海外。是我国传统特色食品中的一朵奇葩。

太仓肉松作文3

　　一提起太仓，人们就会想到闻名世界的太仓肉松。

　　关于太仓肉松还有这样一个传说：据说在很久以前，有一个技术高超的太仓厨师，叫倪德。有一天，他在帮陆状元烧红烧肉时，由于火候太旺，使肉都被煮烂了。他的心里十分紧张，但为了不糟蹋掉肉，他他专把肥肉里的油汁全弄掉，专烧瘦肉，不一会儿，瘦肉便成了纤维状的东西，颜色很黄，十分好看。尝一尝，味道鲜美可口。他高兴极了，于是，他把这种食物叫做肉松。

　　肉松的制作很简单，只要先将新鲜的瘦肉（猪肉）剔除骨、皮、脂肪、筋腱，切成拳头大小的肉块，用冰水浸泡，洗去淤血。接着将切好的肉放入锅中，加入大量清水，用火烧开后，放入生姜、大茴香，再煮２小时左右，后加黄酒，等到肉块松散之时，加糖，再用铁铲翻动半小时左右后加入少量酱油，然后燃煮。然后改用微火进行翻炒，一直炒干为止。最后出锅倒入干净的簸箕，在木质上反复搓。然后肉松就做好了。

　　太仓肉松形状各异，有的`像蚕豆，有的像黄豆，有的像蜷曲的螺。闻上去一股芳香扑鼻而来，让人心旷神怡，吃上一小口鲜美可口、入口即化，让人回味无穷。

　　太仓肉松的种类有很多，如香酥松、寿星松、儿童松，各种的听装、盒装、带装。而且它们保存的时间都比较长，一般情况下３到４个月不变质，密封保存可一年以上。

　　从太仓肉松里我看到了太仓人的勤劳。

太仓肉松作文4

　　一提到太仓，大家就会马上联想到太仓肉松。相传在清朝同治年间，太仓厨师倪德受陆状元之邀，来为陆状元的生日宴会烧菜。由于连续操办了三天三夜，他在准备寿面浇头用的肉时，竟然睡着了。朦胧中，他闻到了一股焦味，醒来一看，果然是肉烧焦了，他想这下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉，做炒肉，结果做出来的肉竟然纤维细长，而且又香、又脆、又松。倪德端给陆状元一尝，陆状元连声赞道，并给这菜取了个名字“肉松”。

　　其实，制作肉松并不是十分麻烦，只需要瘦肉和一些佐料，经过三道工序：1、用大火把肉煮烂，撇掉油沫，等到肉纤维分离。2、用中火压炒肉，不能炒的太早或太慢。3、用小火炒干肉，等到肉的颜色变成金黄色。便可以做成美味的.太仓肉松了。如果你想保存肉松的话，那么就将刚炒好的肉松趁热装入预先洗涤﹑消毒和干燥的玻璃瓶内，放在干燥的地方，可以6个月不变质；如果短期的贮藏，可以装进塑料袋里。

　　太仓肉松之所以这么有名，是因为它有一种咸中带甜的特有鲜味，在齿颊间久久留存。太仓肉松很松，而且金黄色的，让人看了都馋。一阵浓香扑鼻而来，入口，真是意犹味尽。

　　太仓肉松的品种很多，老少皆宜，有香酥松、寿星松、儿童松，各种规格的有听装的、盒装的、袋装的，可以作点心，也可以送人。

　　太仓肉松在全国20多个省市有200多个销售点，可说是太仓传统食品中的一朵奇葩，名闻遐尔，就让我们品味一下太仓肉松的美味吧。

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