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我喜欢的一道菜作文

时间:2022-08-13 05:44:00 作文 我要投稿
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我喜欢的一道菜作文15篇

  在日常学习、工作和生活中,大家都不可避免地要接触到作文吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编帮大家整理的我喜欢的一道菜作文,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

我喜欢的一道菜作文15篇

我喜欢的一道菜作文1

  今天,外婆问我有没有特别想吃的菜,我想了想说:“那就吃外婆的拿手好菜——醋溜土豆丝吧。”外婆高兴地说:“好!我们今天就做这道家常菜。”

  外婆先把土豆洗干净,再用刨刀把皮刨掉,然后又用水冲洗了一遍。外婆拿起一个土豆在刨子上来回地搓,不一会儿两个大土豆就变成了一小堆土豆丝了。只见这时,外婆又把土豆丝浸在了水里,我想:这土豆丝很干净了呀,为什么还要浸水里呢?外婆笑眯眯地告诉我这样做是为了去除土豆的`部分淀粉,炒出来的土豆丝会更加香脆。

  要开始炒菜了。外婆先把锅架在煤气灶上,点燃煤气,然后在锅里倒了点油,一会儿,油热了,只见外婆麻利地将土豆丝倒入锅中,“哧啦”一声,锅中冒出了一道白色的油烟。外婆用锅铲飞快地翻炒着,还抓紧时间加入了盐、糖、醋、辣椒干等调味品,继续翻炒了一会儿,直到香味四溢,土豆丝可以出锅了!

  装在盘子里的土豆丝早已“乌鸡变凤凰啦“!那又黄又亮的土豆丝好似美玉一般,晶莹剔透,都快把我的口水勾出来了。我迫不及待地用筷子夹了几根放入口中,哇!还是原来的味道,酸甜中带点微辣,真是太好吃了!

  我真是太喜欢吃外婆做的醋溜土豆丝了!

我喜欢的一道菜作文2

  从小对砂锅鱼汤情有独钟。乳白色的鱼汤,爽滑爽口的鱼肉,香喷喷的.香菇豆腐,令人垂涎欲滴的美味鱼香,让我着迷陶醉。

  这个周末又想吃砂锅鱼头汤,就和妈妈一起去市场买了一条大鲢鱼。

  回到家,我妈说:“既然你想吃,这次我教你怎么做,好吗?”我兴奋地点点头,终于可以尽力了。

  妈妈首先让我仔细清理鱼。首先我得把鱼头和鱼体分开,然后在锅里放油,加热四五分钟的时候把鱼头放进去。

  “啊!”我哭了,“妈妈,油溅到我手上了!”

  “别着急,慢慢来,把鱼头放下锅。”我妈妈抓住我的手,告诉我该怎么做。

  将鱼头沿锅放下,煎至两面金黄,然后捞出,放入砂锅内,用冷水搅拌,使水不经过鱼头;然后用大火煮开,再用文火煨,再加入一些食材。当汤煮到像牛奶一样的乳白色时,鱼的味道就会出来。

  我闻了闻,对妈妈说:“真香。可以开始吃了吗?”我等不及了!"

  “还没完呢,小猫。完成后,你想吃多少就吃多少。”妈妈笑着说。

  遵照妈妈的指示,我继续吃完这道菜,把事先准备好的豆腐块、竹笋、木耳、香菇、白萝卜片……全部扔进砂锅。开锅前放入一些大白菜。最后撒点蒜末炖一下,一壶江南名菜——砂锅鱼头汤就吃完了。

  看着砂锅鱼头汤五颜六色,美味可口,用汗水凝结而成,胃口大开,吃得更起劲。妈妈这样看着我,满意地笑了.

我喜欢的一道菜作文3

  原来,我一向讨厌油炸"神仙"这道菜,但,现在,我改变了我对它的看法。

  神仙,知了的幼虫,我们这儿叫"神仙":我一听见这个名字,头顶一凉,炸"神仙",神仙可是创造了人类啊,它怎么可以拿来吃呢?人们可真是疯了。

  而且,这种小虫子,你抓它时,它的爪子不停的挣扎,一不小心手划破了,别吃不上美食,手还被划到。而且,那破虫子有什么可吃的,还不如上河里抓两条鱼来的实在。炸的时候还会有一股汽油味,还得炸两遍。刚放到嘴里,因为小时候很胆小,总感觉虫子在嘴里,舌头上,小爪子小小的,似乎在挠我的舌头,嚼了嚼,那个神仙皮有股塑料袋的'口感,我不敢吃他的头—怕他突然活过来,咬我一口,现在想起来,那时我可真可笑,明明死了的东西,还是去怕他。那时,吃出来一股怪味,现在也没有怪味了,倒有一股香,很特别,很好吃,可能,只是害怕的味道吧,现在,当你的牙齿咬开它的表面,有种说不出的美味。

  这种来自大自然的馈赠,值得我们好好珍惜。

我喜欢的一道菜作文4

  每天,我家会有各种各样的菜式,先让我说说拍黄瓜吧!

  黄瓜的外皮是墨绿色的,果肉却是浅绿色的,就像一块精美无比的玉,酱油像乌黑的皮鞋闪闪发亮,黄瓜的的形状更是奇怪,怪的让人哑口无言,拍黄瓜的构成是是由黄瓜、大蒜、和乌黑的酱油,构成就是如此,再来说说味道吧!

  我的嘴巴咬上一口翠绿色的`黄瓜,那口感真是好,乌黑的酱油在我的嘴里打滴溜,舌头仿佛非常喜欢拍黄瓜,随着黄瓜味道,舌头越来越喜欢,黄瓜仿佛已经跟舌头做成了朋友,最后恋恋不舍的再见了,接着,黄瓜顺着食道流到了肚子,鲜嫩多汁,每咬一口,汁水就会跳了出来,果肉脆而爽,黄瓜的外皮粗粗的,黄瓜散发着一股清香,外皮感觉有点扎人舌头,

  大蒜酸酸的感觉加上酱油,那真是无与伦比的!

  拍黄瓜的做法更是简单,把一根生黄瓜切成一块一块的,然后放到盘子里,再加上酱油,酱油一定要倒得均匀,最后再加上大蒜,就成功啦!

  拍黄瓜过程简单,但是是一道绝世佳肴,我喜欢拍黄瓜!

我喜欢的一道菜作文5

  在暑假,我在广州最喜欢吃的就是妈妈做的可乐鸡翅了。可乐鸡翅很好吃,但做起来却很复杂,就是因为复杂,所以我在妈妈的指导下开始学习这一道菜。

  我先把锅放在水池里,拿起抺布,涂上清洁精,把锅洗得“洁白发亮。”然后在锅里放一点水,把鸡翅放在里面,架在火炉子上,把火打开,把抽油烟机打开。这样,我的第一步就完成了。

  我做事很笨,切肉都不会。把鸡翅从锅里拿了出来后,在肉上切几条口,可鸡翅“它却不听话”,在我的刀切下去时,它就在桌子上到处乱跑,打我耍的团团转。我把切好了的鸡翅放在一个碗里,在里面倒入酱油,让酱油通过口子进入鸡翅内部,这使鸡翅的表面味道鲜美,而且连鸡翅的里面也“入乡随俗”了。

  鸡翅的味道不仅要好,而且它我外表的模样也要引人入胜。先把锅里倒入油,然后放入最重要的作料——盐,因为这会使鸡翅“黄金亮色”。当盐和油融合的时候,就把主菜——鸡翅放在锅里两面煎,不一会儿,黄色的鸡翅就“翻脸”变成金色的了。

  最后的一步也是为了使鸡翅更加美味而执行的了,拿出了从超市里买回的可乐,倒入了一小半,鸡翅又在锅里“翻脸”从金黄变成了金里带黑的顔色了。我想一定是可乐的`作用吧!可是我也没想到,锅里的汤也“翻脸”变成了黑色了。

  可乐鸡翅的美味和顔色得到了我的关注和爱戴。

我喜欢的一道菜作文6

  我一向讨厌白菜炖豆腐。白菜炖豆腐样子普通,一点也不招人喜爱。这道菜什么特点也没有,既没有华丽的摆盘,也没有好看的外表。白菜炖豆腐做起来也费时间,要炖很长时间才能炖烂。吃起来味道也是平平淡淡,就连颜色也是这样没有特别之处。我通常吃几口就罢了。

  每当看到妈妈做这道菜时,我就会露出不屑一顾的表情。但是后来通过妈妈的'一番话,让我对“白菜炖豆腐”有了新的看法。妈妈说“不要小看大白菜哦,它的营养成分很丰富,富含胡萝卜素、维生素、粗纤维以及蛋白质、钙、铁等。当令季节大白菜是冬季时令蔬菜。所以,在冬天,是食用大白菜的最佳时期。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人体的皮肤伤害极大。而吃白菜可以起到护肤、养颜的效果。大白菜还有消食、利尿、清肺热、止痰咳等功效,豆腐提供的营养成分正可与白菜相得益彰,而白菜加豆腐这两个食物很相宜,很配哦!听完妈妈的话,我不禁暗自点头:“原来白菜炖豆腐有这么多的好处呀!”现在我越看大白菜越“可爱”,也越来越喜欢它了,吃在嘴里也觉得越来越美味啦!

  白菜炖豆腐,成为我现在最喜欢吃的一道菜,我的最爱!

我喜欢的一道菜作文7

  暑假,我在广州最喜欢的食物是妈妈做的可乐鸡翅。可乐鸡翅很好吃,但是制作复杂。因为复杂,我开始在妈妈的指导下学习这道菜。

  我先把锅放在水池里,拿起布,涂上清洁精华,把锅洗得“白亮亮的”。然后锅里放一点水,把鸡翅放进去,放到炉子上,打开火,打开油烟机。这样,我的'第一步就完成了。

  我太笨了,不会切肉。把鸡翅从锅里拿出来后,我在肉上切了几口,鸡翅“不听话”。当我的刀砍下他们时,他们在桌子上跑来跑去,打我。我把切好的鸡翅放在碗里,往里面倒酱油,让酱油通过孔进入鸡翅内部,使得鸡翅表面味道鲜美,甚至鸡翅内部也“入乡随俗”。

  鸡翅的味道不仅好,外观也很诱人。先往锅里倒油,再放最重要的食材,——盐,因为会让鸡翅“金黄透亮”。盐和油调好后主菜——鸡翅两面煎。过了一会儿,黄色的鸡翅变成了金黄色。

  最后一步是让鸡翅更美味。超市买的可乐拿出来倒了小半,锅里的鸡翅从金色变成了金色的黑色“脸”。我觉得肯定是可乐!但是没想到锅里的汤变黑了。

  可乐鸡翅的美味和颜色吸引了我的注意和喜爱。

我喜欢的一道菜作文8

  家里每次来客人,妈妈总要做自己的拿手菜——红烧狮子头,因为这道菜寓意特别好,预示着鸿运当头、吉祥如意。

  今天,我看见妈妈拿出肥瘦相间的猪肉剁成了肉馅,便主动要求拜师学艺。我把葱、姜切成末,准备好各色调料,依次加入。每一次加入后,我便拿起筷子使劲搅拌,肉馅像龙卷风一样在盘子里旋转。为了让肉团子紧致,把肉馅和调料搅拌均匀,我们又加入了生粉。搅啊搅,搅啊搅,直到肉馅变得黏乎乎了,才算大功告成。

  接下来是捏肉丸子。我舀了一大勺肉馅放在手掌上,小心翼翼地把黏黏的、软软的它们揉成一个大肉丸。捏好的肉丸子放在盘子里,像排队做操的小学生。

  等妈妈热好油,便可以请肉丸子下锅洗泡泡浴了。随着“啪”的一声,我情不自禁地往后一退。原来是肉丸子在锅里同我开玩笑。

  刚出浴的`肉丸子金黄发亮,远远望去真有点像一个一个的狮子头。再把它们放到锅里煮一煮,香气直往我的鼻子里钻。

  把丸子盛到盆子里,浇上一层浓浓的酱汁,撒上绿莹莹葱花,一碗热气腾腾、色泽诱人的红烧狮子头出锅啦!

  外公夹起一个尝尝,连连点头;外婆夹起一个品品,竖起了大拇指;大妈妈夹起一个试试,笑着说:“味道真不错!”我也夹了一个放进嘴巴,肥美多汁,心里乐开了花。

我喜欢的一道菜作文9

  我喜欢吃的菜有很多,比如大蒜炒牛肉、土豆炖排骨、油爆茄子等等。

  今天我要学做的一道菜是大蒜炒牛肉,我的师傅就是我的“大厨“奶奶。早上,我和奶奶一起去菜场买原料。一回到家里,我俩便开始忙活起来。我先把牛肉和大蒜洗净,奶奶帮我把牛肉切丝腌制,大蒜切成段,准备就绪。先开大火倒点油,然后放入牛肉丝爆炒,再放入大蒜、盐、辣椒粉等佐料小炒,不一会儿就出锅了。我的第一道菜做好了,大家都很想品尝。妈妈先来尝了一口说:“太辣了,眼泪都辣出来了!”看到妈妈被辣到的样子,我难为情地说:“不好意思,肯定是我刚刚放胡椒粉的时候倒多了。”妈妈笑着对我说:“思锐,别灰心!妈妈相信你下次一定会成功的!”

  我坚持要再试一次。这次按照先前的步骤,等到要放辣椒粉的环节,奶奶教了我一个好方法,一手拿瓶子,一手轻轻拍打瓶子,我想这回应该不会太辣了吧!“姐姐,加油!”一旁的妹妹也给我鼓励。小炒一番后,我迫不及待地尝了一口,牛肉嫩嫩的,口感可以!而且这次没有很辣,但有一点点咸了。我撅着小嘴问奶奶:“奶奶,为什么你能烧得那么好吃呢?”奶奶也尝了尝,然后笑眯眯地说:“孩子,你第一天炒这个菜,已经很不错了。奶奶菜烧得好吃,那可是多年的积累,熟能生巧!”

  这次做菜的.经历,让我明白了一个道理:做菜不是一件简单的事情,要做好一道菜,也是需要多次练习的。我们要学好一样本领,就需要花心思、多实践!

我喜欢的一道菜作文10

  今天是大年初三,我和爸爸妈妈一起去舅公、舅婆家拜年,我早就听说舅婆做菜的手艺非常棒,果然这次既饱了“眼福”也饱了“口福”。

  茄汁大虾听起来容易做起来挺复杂,首先舅婆把大虾对半剖开,去掉虾线,每半只虾都裹上厚厚的水淀粉,舅婆说这是为了后续的“炸虾”做准备。接着,我以为“炸虾”工作就开始了,可是我猜错了。舅婆不紧不慢地调起了“茄汁”,只见她在碗里放了点甜辣酱,又放了点开水,还加了点生抽和番茄酱,这样“茄汁”就完成了。舅婆说把准备工作都做好,才不会手忙脚乱。准备工作都完成后,就开始“炸虾”了,舅婆先往锅里倒了不少油,油烧热以后,把大虾挨个轻轻放进锅里,还叮嘱说:“动作要轻,不要丢,不然油会飞溅起来!”不过热油的'威力可真大,我虽然在边上小心翼翼,也还是被溅到了。虾全部“炸”完之后,舅婆又换了一锅干净的油,把“炸虾”简单翻炒了下,立即倒上调好的“茄汁”,然后继续翻炒。很快,每个“炸虾”身上都沾满了茄汁,看起来红彤彤、油亮亮。出锅的时候,舅婆还撒了一把葱花,红色的茄汁大虾加上绿色的葱花点缀,颜色看起来格外鲜艳。

  茄汁大虾一上桌,我就飞快地夹了一只,顾不上烫嘴,就剥去虾壳放进嘴里。哇,是一种酸酸甜甜的滋味,其中还夹杂着微辣,配合嫩嫩的滑滑的虾肉,味道特别美,就连我这个不爱吃海鲜的人,都忍不住向舅婆竖起大拇指。我想,回家后我要反复回忆这道菜的制作过程,争取下次我也做一次茄汁大虾给大家吃。

我喜欢的一道菜作文11

  每一个地方都有自己的特色菜,每一道具有诗情画意的名字的菜,都能令人垂延欲滴,回味无穷。我眼中的美味也有许许多多种:山珍海味,名贵佳肴,特色小吃或农家土菜……但令我回味无穷的,还是“番茄炒鸡蛋”。

  这一道菜一听名字就知道有番茄和鸡蛋。我最讨厌吃的就是鸡蛋,特别是蛋黄,因为鸡蛋第一口吃时还可以下咽,但越吃就越腻,令人无法下咽。但第一次见到“番茄炒鸡蛋”时,却还是被那鲜艳的.色泽给诱惑住了:缓缓欲滴的番茄汁,天女散花般的碎鸡蛋,饱满红润的番茄,诱人的香味……

  我忍不住拿起筷子夹起了一瓣儿番茄,刚一入口,那番茄就如水般似的,立刻化开了。微微一嚼 ,那沁人心脾的汤汁就立刻溢了出来,传到五脏六腑。我又忍不住继续夹了一块碎鸡蛋,鸡蛋本来是又干又腻的,但是和着番茄,那种感觉竟然不翼而飞。那碎鸡蛋上还滴着几滴番茄汁,一入口,不仅不使人感到腻味儿,反而觉得更加有食欲。

  这就是我眼中的山珍海味,我眼中的“美味”,尽管它只是一道很普通的家常菜!

我喜欢的一道菜作文12

  我妈妈的家乡,有一道非常有名的特色菜“西施豆腐”,每当去拜年的时候家家户户都会烧这道菜。

  西施豆腐食材丰富。选用鲜嫩的冬笋并切丁,切成小方块的嫩豆腐、肉末、黑木耳和香菇。经过大火爆炒后,再加入了黄金色泽、醇香浓郁的鸡汤,煮开后加入红薯粉调成粘稠状。最后出锅的时候撒上葱花,一碗热气腾腾鲜美无比的西施豆腐就做成了。

  西施豆腐不仅食材丰富,而且色彩鲜艳。在灯光照射下,汤汁浓厚、色彩发亮。

  外婆做的西施豆腐鲜嫩滑润,口味绝佳。每次端出来还没放到桌上,大家都拿上勺子迫不及待了,尤其是我那位表哥最是心急。盛一勺,喝一口,尤如一颗掉落的星星又回到空中感觉;每当想尝第二口的'时候,那一大碗早已经被抢空了,冬笋鸡汤留下的鲜味,还有牙齿间黑木耳“咯吱咯吱”的清脆声,真叫人回味无穷!

  色彩艳丽、食材丰富的西施豆腐是最具有文化的招牌菜。西施美,豆腐也美,千古流传下来,文化自然产生。西施豆腐不仅是文化的沉淀,也是对历史的回忆!

我喜欢的一道菜作文13

  我的妈妈非常能干,她会做很多好菜,其中最有名的要数“粉蒸肉”了,每次招待客人必有这道菜。

  我好奇地问妈妈:“这粉蒸肉是怎么做的呢?”妈妈兴致勃勃地娓娓道来:“首先,要买一块新鲜的五花肉,必须要肥瘦相间。然后把五花肉洗干净后切成片,切的大小很重要,一片肉的厚度大概在5毫米左右,这个大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加热到120度的豆瓣酱,把这些调料搅拌均匀,腌制10分钟。最后给每片肉裹上炒好的米粉,放进蒸箱蒸90分钟。出箱后再撒上葱花,一道喷香美味的粉蒸肉就完成了。”

  说干就干,妈妈在厨房里大显身手,我在旁边目不转睛地看着。“九十分钟到喽!出锅了!”伴随着妈妈掀开锅盖的动作,一股浓郁的香味扑面而来!我的嘴巴里已经是“翻江倒海”了,拿起筷子迫不及待地夹起一片,一口咬下去,粉粉糯糯,唇齿留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。

  尝过妈妈这道招牌菜的客人个个都赞不绝口。连平时不爱吃肥肉的阿姨也忍不住多夹了几筷,还边吃边点评道:“有了米粉的'包裹,五花肉不那么油腻了,而米粉又吸收了肉的油脂,喷香软烂。用‘此菜只应天上有,人间难得几回尝’来形容也不为过啊!”我们听了都哈哈大笑起来。

  小朋友们,你是不是也流口水了呢?如果你学会了这道菜,家里的人都会夸你是大厨呢!

我喜欢的一道菜作文14

  见到厨师做菜,那一盘盘佳肴就让我垂涎欲滴,使我萌发了想要当厨师的想法。

  每逢过年,我们必会吃一道菜—桂花糖醋黄鱼。

  我向外公请教他的“独家秘方”,也学着做。我把黄鱼的鱼鳞细心地刮掉,一不小心弄得满厨房都是鱼鳞。我吓坏了,真是“成事不足,败事有余”啊。

  没有鱼鳞的黄鱼表面光滑,我用刀在鱼的正反面都划上几道痕。黄鱼被放入锅中炒至表面微黄、变焦。我熬好番茄汁,和黄鱼一起煮,袅袅炊烟从锅上升起。

  那一大条黄鱼“沐浴”着番茄汁,洒上了桂花上桌,筷子不知不觉间已经抄起。

  夹一块鱼肉,酥脆的皮下却是白嫩的肉。白白的肉是没有味道的,需在汤中蘸一下才是。这一蘸,就得让肉在鱼汤中“洗个澡”,非得粘上朵桂花才是。金黄色的桂花在这红棕又透着蜜桃粉的`汤中泡过后,有了微甜的味道。放入嘴中,着实是一道佳肴。

  一面鱼吃完了,还不能翻转鱼身。为什么呢?我妈妈是外贸生意人,“统领”一个部门,这鱼一翻,生意船可也翻了。可这鱼肉不吃,却是浪费。

  每当这时,我们就透过鱼骨,将鱼肉刺下。鱼肉在鱼汤里浸得久了,也只稍蘸一下便可,入口更是美味无比。

  桂花糖醋黄鱼的香味仿佛透过笔尖,萦绕在我的身边。

我喜欢的一道菜作文15

  小时候,因为爸爸是厨师,因此我想吃什么美食就有什么,但小时候的我,不懂享受,吃每一道菜都是狼吞虎咽。

  但随着年纪的增长,我长大了,不再狼吞虎咽,也挑嘴了起来,爸爸为了应付我的挑嘴,更是挖空心思的做出每一道菜。爸爸煮的菜中,我最喜欢的一道菜就是 “龙虾清汤”,里面的龙虾,虽然不大,但肉非常结实、非常的有弹性,虾膏也很甜美。至于汤的部份,不油腻,又有香浓的龙虾味,清甜的味道会在舌尖上打转,这两个味道融合在一起,令人赞不绝口,有机会大家一定要吃吃看。

  “龙虾清汤”这道菜,做法看似简单,其实很?杂。一开始要先把排骨加水熬一个小时,在段期间,要注意火候的大小,之后再把珍贵的.大龙虾清洗干净,用水煮到半生熟,放在一旁,等大骨高汤熬好后,在把龙虾丢进去,开大火煮,放进香料,不久,香喷喷的“龙虾清汤”就完成了!

  以后我也要当厨师,煮很多很多好吃的美食,给我的家人和朋友享用,也让全国的人吃到我的料理,感受幸福的味道,更要让爸爸为我骄傲。

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