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爆炒小龙虾作文

时间:2024-01-05 16:51:37 作文 我要投稿
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爆炒小龙虾作文

  在日复一日的学习、工作或生活中,大家最不陌生的就是作文了吧,写作文可以锻炼我们的独处习惯,让自己的心静下来,思考自己未来的方向。作文的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编精心整理的爆炒小龙虾作文,仅供参考,欢迎大家阅读。

爆炒小龙虾作文

爆炒小龙虾作文1

  我的拿手好戏是炒菜,尤其擅长爆炒小龙虾。

  从集市上买来小龙虾后,要用牙刷一个一个地把它们刷洗干净。挥舞着大钳子张牙舞爪的小龙虾要怎么洗呢?我有绝招!戴上专用防夹手套,左手以迅雷不及掩耳之势捏住龙虾的两把大钳子,然后用旧牙刷给它“搓澡”。这时可得小心了,不能用力过猛,弄断它们的脚就不好了。

  清洗完毕,准备爆炒。以前,我尝过油飞溅到胳膊上的.滋味,现在,我吸取了教训:仔仔细细地把锅擦了几遍,不留一滴水珠。然后,往锅内倒一些色拉油。等油烧热,就把十三香、八角、红辣椒等佐料放进去。这时,锅里响起一阵“滋滋”声,有一种快感涌上心头。我把火力开大,拿锅铲不停地翻炒,等到香味扑鼻了,再把那些张牙舞爪的家伙倒入锅里。这下可热闹了,它们挣扎着,挥舞着钳子,敲打着锅盖,铁锅“叮铛”作响。不一会儿,它们没了动静。刚入锅的时候,龙虾壳是青灰色的,还泛着一点黑。现在,颜色渐渐变得越来越红。接着,慢慢有香味飘散开来,正所谓大红之时也是它们大悲之时啊!最后,我往锅里撒了一些香料,盖上锅盖焖十分钟,等到收汁了,鲜香美味的小龙虾就闪亮登场了!

  家人们尝着我的爆炒小龙虾,赞不绝口。不一会儿功夫,满满一大盆龙虾被一扫而空了。

爆炒小龙虾作文2

  作为一个小“吃货”,我喜欢吃的美食那就太多啦!有香辣可口的酸菜鱼;有爽滑酥嫩的水煮肉片:有入口即溶的虾蓉蛋羹而我最喜欢的要数舅舅的拿手菜——爆炒小龙虾。

  舅舅做小龙虾的手艺那叫一绝。只见舅舅麻利地将锅烧热,然后放入少量的.油、葱、姜、蒜等配料,再将小龙虾倒入锅中爆炒。随着铲子的翻动,龙虾那褐色的外壳慢慢变成了红色,香气扑鼻而来。此时,舅舅熟练地拿起锅柄,使劲一抛,龙虾在空中划出了一道漂亮的弧度,又稳稳地落在了锅里。我看了不禁拍手叫好!舅舅朝我挤挤眼睛,拿起一碗水倒在了锅里。那滚热的锅遇到了水,发出了响亮的嗌嗌”声。舅舅盖上锅盖,笑着说:“等上10分钟就可以开吃啦!”我乐得蹦三尺高。

  龙虾终于上桌了。只见那一只只新鲜肥美的大虾浸透在爽辣的红油之中,红补色的汤汁里包裹着雪白的葱、翠绿的蒜、黄褐色的姜,散发着阵阵诱人的香气。而此时的我早已垂涎三尺。

  顾不上带手套,我立马挑了一只又大又肥的龙虾,左手抓住虾头,右手捏住虾尾,撅起小嘴,将大虾头部的汤汁慢慢地吸出。然后,我右手轻轻一拧,虾头尾部便露出了肥美的虾黄。我迫不及待地咬下口,那虾黄的鲜美混合着汤汁的爽辣立即在我的舌尖弥漫开来。我忍不住朝着舅舅竖了个大拇指。顾不上说话,我已迅速抽出了虾线,剥开了虾壳,吃到了龙虾的精华——虾仁。雪白的虾仁上挂着丝丝红色,蘸上红油和汤汁,一口塞到嘴里,那叫一个爽啊!我不禁感叹道:“此味只应天上有,人间哪得几回尝!”逗得舅舅哈哈大笑。

  不过龙虾虽然好吃,但吃起来也要留神哦。你看我,一不小心脸上、身上都沾满了那红通通的辣油,难怪舅舅说我活脱脱的像一只小花猫,哈哈!

爆炒小龙虾作文3

  一天,表弟全家要来我们家做客。妈妈说要做一道麻辣鲜香,好吃又过瘾的招牌菜—爆炒小龙虾来款待他们。

  于是,妈妈就把那些刚从市场里买来的活蹦乱跳的小龙虾拍晕,然后把它们的肠子慢慢地拉出来,并且剪去了龙虾头部的三分之一,最后给它们彻彻底底地洗了一个澡。

  切成薯条似的姜丝,切成小粒的大蒜,剪成小段的干辣椒——一切与色香味有关的配料妈妈都已准备就绪。小龙虾马上就要开烧了。我跟在妈妈身后打算窃取招牌菜的“秘诀”。只见妈妈先烧开了一锅水,然后倒入了新鲜又干净的小龙虾,放了点料酒去去腥,等小龙虾在“泳池”中玩耍个一分钟左右,再把它们捞上岸,放入盘中备用。

  锅中倒入色拉油,等油变得热乎乎之后放入花椒、干辣椒爆香,加入葱、姜、蒜,炒出蒜香味,再加入一大勺豆瓣酱炒出红油,倒入小龙虾,开大火让它们玩一分钟刺激的过山车。一勺生抽、一勺蚝油、一小勺盐、一小勺白糖、一小罐啤酒纷纷加入它们的队伍。盖上锅盖,让小龙虾们小睡一会儿,最后放入一些香菜。就这样一锅色香味俱全的招牌菜—爆炒小龙虾大功告成了。

  当妈妈把小龙虾端上桌的'时候,一阵阵浓香扑鼻而来,浑身通红的小龙虾,配上火红的辣椒,灿若朝霞。

  “好吃!好吃!太好吃了!”表弟迫不及待地用手捞着一个又一个小龙虾往嘴里塞。舅舅、舅妈连给他剥壳都来不及了啦。舅妈说:“这盘小龙虾每一只都香辣入味,肉质嫩滑,真是太美味了!”不一会儿,满满的一大盆小龙虾不翼而飞了。

  您喜欢我们家的招牌菜吗?欢迎您亲自到我家来品尝一下,相信肯定会让您回味无穷的。

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