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介绍一道菜的作文

时间:2022-05-02 17:35:14 作文 我要投稿

介绍一道菜的作文

  在平时的学习、工作或生活中,大家一定都接触过作文吧,作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢?下面是小编为大家收集的介绍一道菜的作文,仅供参考,希望能够帮助到大家。

介绍一道菜的作文

介绍一道菜的作文1

  国庆节第一天,天气晴朗凉爽宜人。在这个欢乐的日子里,很适合举行一次家庭聚餐。于是,我把这个想法告诉了爸爸。爸爸听了我的话,爽快地同意了。爸爸说要给我、妈妈、爷爷、奶奶和姐姐做一道既好吃又营养的菜。我自告奋勇为爸爸当起了小参谋,一口气说了好几个菜让他参考参考。什么狮子头啦,什么红烧鸭块啦、清蒸甲鱼啦、“佛跳墙”啦、东坡肉啦。原以为会得到爸爸的认可,没想到爸爸皱了皱眉头说:“这便宜又好吃的菜,茄子烧毛豆,你要试吃一下吗?””那能有什么好吃的.?”“你别着急,等我把菜烧好了,你就知道了。“好啊,老爸!那我就去厨房一探究竟喽!”“行啊!,那你就看看吧。”老爸说。于是,我来到厨房,看爸爸究竟是怎样烧这道茄子烧毛豆的。

  准备食材:茄子2根,约300克,切滚刀块;青毛豆米:约100克;蒜小红椒:三个,切圈。

  烹饪方法:锅中热水,放入毛豆氽水至7—8分钟;锅中注入植物油,5—6成热时放入蒜米、红椒圈爆香;放入茄子翻炒到6—7分熟;放入毛豆翻炒,加食盐、味精、少量糖和香辣酱翻炒调味、装盘。

  特别提示:这道家常菜也可以不加味精和香辣酱来调味,只加适量食盐、糖和酱油,因为毛豆不紧含钙量高,还特别提鲜,味道自然鲜美,色泽亮丽诱人,更接近食物的本味,特别适合孩子和老人食用。

介绍一道菜的作文2

  清汤加小白菜,被端到了桌上,热气腾腾的汤散发出诱人的香气,每个人的喉结都动了动,开始争先恐后地伸出了筷子。

  那是四年级的暑假,我来到奶奶的家——妈妈要加班,奶奶神神秘秘地把我拉到楼房后面,来到了一片空旷的土地上。

  说是土地,其实是一个菜园子,很大,我可以在里面无拘无束地玩耍,并没有传说中的戏蝶野蜂,但是也有独特之处:菜园的左方有一口老井,石头上爬满翠色的青苔,外观不怎么样,但那时的我可感兴趣了,又是爬又是闹,还嚷嚷着要亲手打一桶水,奶奶只能做罢,再三叮嘱我要小心。我把桶放到底下,一狠心,捞了满满一桶水,这下可苦了我,我咬着牙,脸憋地通红,眼眯着,手紧握住旋转杆,吃力地转动着,按压着,一不小心松了手,水桶径直往下掉,沉到水底不见了,奶奶哭笑不得。

  “嘿——哟!”我也不想闲着,便帮着奶奶拔菜,我东望西瞧,把目光锁定在一株健康的“大”小白菜上伸出手,我把手深入到菜头部分,用指甲掐住,好像从地上搬起什么重物似的.,往上一用力,糟!用力过猛了,小白菜被我连根拔起,一下没控制好,我往后一倒,摔了个仰面朝天。

  这些那些,菜园子里的往事,历历在目。

  现在呢?奶奶年纪大了,身子不允许,菜园子被移为平地。菜场上的菜,都远没有那熟悉的清汤小白菜的美味。

  而我,再也没有吃过清汤小白菜。

  想啊!久违的小白菜,和奶奶忙活的身影与笑。

介绍一道菜的作文3

  原料:嫩仔鸡脯肉250克。花生米、白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉、花椒、姜、蒜、葱末、盐、酱油、料酒。

  特色:宫保鸡丁,四川传统名菜。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。传说是清末宫保丁宝桢的家厨创制而得名。特点是鲜香细嫩,辣而不燥,略带甜酸味道。丁宝桢是贵州平远(今织金)人,清咸丰进士,讲究烹调,任山东巡抚时,曾雇用名厨数十人为家厨,请客时常有"炒鸡丁"一菜。后调任四川总督,便将此菜引进四川,与四川嗜辣的习俗相结合,并加以改进,以此宴客,倍受欢迎。后烹制方法泄露出去,为餐馆采纳经营。丁宝桢曾被清朝封为太子少保(尊称宫保),此菜被人命名为"宫保鸡丁"。现已风靡全国。各地的品种略有差异,并有将鸡丁演化为肉丁的宫保肉丁等。

  ·操作:取嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,剞上3毫米见方的'十字花纹,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生米炒熟晾凉后去皮,将去籽干红辣椒切成2厘米长的段。把白糖、醋、酱油、味精、肉汤、湿淀粉一同放在碗中调成芡汁。净锅加底油烧热,先下入花椒,炸出香味后捞去花椒,下入干红辣椒段迅速炒成棕红色,放入鸡丁炒散,烹入料酒炒一下,再加入姜、蒜、葱末炒出香味,速倒入调味芡汁,汁沸加入花生米,颠翻炒匀即成。

介绍一道菜的作文4

  招牌菜每家都有,你一定很好奇我家的招牌菜吧!它就是——瓦罐鸡,有时光想想都直流口水了。下面我就为大家介绍下它的制作过程。

  每年过年,这道菜就是压轴出场的,也只有在乡下才能见识到它的制作过程。首先要准备一口大锅,家里的煤气灶可做不了。别看它只是一只鸡,它的.制作的过程还是很复杂的。要准备好一只鸡,葱,茴香,香叶,桂皮,酱油,冰糖,料酒这些食材。外公先把鸡洗干净,再往鸡的肚子里塞了几把葱,然后把鸡装入一个瓦罐里,再放入其他的食材,倒入适量的水,准备工作就绪。

  外公在大锅的底部放了三片瓦片,接着生柴火,等瓦片被加热得差不多了时,外公就把瓦罐鸡直接放在瓦片上。这样靠着瓦片的热度慢火细炖2个多小时,外公隔一会就用勺子舀汤浇在鸡身上。我等啊等,等啊等,2个多小时终于过去了。外公一打开锅盖,一股诱人的香气直往我的鼻子里钻。大家一窝蜂地冲了过去,一只油光发亮的瓦罐鸡出现在大家面前。外公拿了隔热手套把瓦罐鸡从大锅里拿了出来。瓦罐鸡上桌后,没一会儿,就只剩下一副鸡架了。吃完后,大家都赞不绝口,连声说:"好吃好吃,再来一个。"

  这就是我家的招牌菜,下次有机会欢迎大家来品尝。

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