擀面条作文

时间：2024-03-07 15:20:22 美云作文

擀面条作文（通用29篇）

　　无论是身处学校还是步入社会，大家都经常看到作文的身影吧，作文一定要做到主题集中，围绕同一主题作深入阐述，切忌东拉西扯，主题涣散甚至无主题。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编为大家整理的擀面条作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

擀面条作文（通用29篇）

　　擀面条作文 1

　　今天是妈妈的生日，我又没太多钱买礼物，不如就做一碗手擀面给妈妈吃吧！我说：“妈妈，今天你什么都不用做，只需要在旁边当个技术指导就行了！”

　　我拿出了家里的和面盆，舀了一大碗面粉倒进盆里，打一个鸡蛋，放一点盐，然后慢慢的加入温水，边加边用筷子搅拌，搅成絮状后再下手揉，这样就不会粘的满手都是面了。妈妈以前告诉过我，揉面的`时候要做到三光：手光、面光、盆光，可是我不光手上盆上粘的到处是面，连脸上也成了小花猫。捯饬了半个小时，面终于和好了，盖上保鲜膜，让它饧一会儿。

　　20分钟过后，面团变得光滑了，也柔软了。我撒了些干面到案板上，把饧好的面放上去，用擀面杖使劲压，压成了一个大圆饼，圆饼在我的“蹂躏”下越来越大，越来越薄，可是这离面条的厚度还差得远着呢，并且这薄的薄，厚的厚，形状也不规则。妈妈说：“擀面条要讲究力度，你要不时地把面皮摊开，调整方向，再卷起来，均匀用力，不能光擀一个地方。”按照妈妈的指导，我又把它“修理”了一下，终于擀出了比较薄的大面皮了。我像叠被子一样，把面皮一层一层叠起来，再拿刀切，我小心翼翼地一刀一刀切下去，可是它们仍然宽的宽，窄的窄，没想到平常那么普通的手擀面做起来如此困难。

　　虽然擀面条不太容易，但是看到妈妈吃得那么开心，我觉得比送任何礼物都值，因为这是我的爱心面条。这次擀面条让我明白了一个道理：熟能生巧。我相信再多练习几次，我也能成为一个小厨神。

　　擀面条作文 2

　　我特别喜欢做妈妈的帮厨，学会了不少厨艺。别看我小小年纪，自己解决一顿饭绝对没问题。妈妈的朋友都夸我小厨娘。今天周末一听说妈妈要做手擀面，我倍儿高兴。想着那香气迷人的面条，口水流下三千尺啊！今天，我打算自己一展身手。

　　我先舀了两勺面粉，估计全家三个人的饭量差不多，然后兑上合适的水。水要一点点放，多了就麻烦了，少了还可以加点。然后我用双手拼命揉，揉到均匀为止。面粉从刚开始那一堆白花花的.粉到团，费了我九牛二虎之力。我手上沾满了面，黏黏的仿佛手上戴了用502胶水抹的手套。再继续揉，慢慢就成型了，也不那么粘手了。面团像一个大白球，软软的越揉越成型，说不定可以当皮球打呢。不过它跳不起来，因为它没有充满空气没有弹性。揉好面我给妈妈看妈妈觉得很不错，使我越发自信，便准备擀面条了。

　　我先把面团搓成一个长条，分成合适的几段，再把那些小团面像做大饼一样擀薄擀平，但不能太薄，不然到后面就不好切了。擀开了后，还要撒点面粉，然后像裹大葱一样把面皮裹起来，切成细条就可以了。可千万别裹太紧，不然会黏在一起抖不开。喜欢细面就切细点，喜欢粗面可以切成宽宽的裤带面。这些切出来的面圈放些面粉抖一抖，就全成条了，放到热水锅里煮开就好了。

　　煮好后真是香气扑鼻，妈妈夸我真能干，以后每次做手擀面的时候全由我负责。这手工面真是好吃到爆，我可吃了两盘呢！吃自己做的面，味道就是不一样！

　　擀面条作文 3

　　老师非要让大家做顿饭，唉，也不用太高级，就来面条吧。

　　爸爸开始往面粉中加水，水滴们争先恐后的跳入盆里，有的立刻被面粉包裹，有的在上面打了几个滚，变成了一个白色的圆球。转眼间，粉末状的面变成了一块一块的。突然，爸爸的手机响起来，他丢下一句把面粉活成一团就下楼去了。我目瞪口呆地守着盆，真是的，既没有示范，也没有提示，就干巴巴的一句话，不是故意为难我吗？

　　不过，我还是看过爸爸和面的，多多少少能摸着点门道。我开始把那些碎屑使劲往一个点压，再揉成团，然后反复做着叠起，按平，按平，叠起的动作。好像差不多了，我举起胳膊擦擦汗，眼神更坚定了，既然做了，就一定要尽力做到最好！面团周围还有些细小的漏网之鱼，我把它们收集起来，用揉好的面团像包饺子一样把它们包起来，使劲挤压着，终于，成功地把所有的面粉合为一体。看着那个大大的，光溜溜的`面团，我满意地笑了，果然观察好处多呀！

　　爸爸回来了，十分满意，帮我把面团分为四块，让我来擀其中的一块。没想到，擀面跟我玩橡皮泥一点都不一样，比和面还费力，还麻烦，其中的艰辛啊，一言难尽，总之，我的胳膊到现在还酸着，我的眼前到现在还老浮现出面片上不断出现的大窟窿。不管怎样，那块面终于勉勉强强变成了还算完整的一张圆片。爸爸笑着帮我叠起来，我拿着刀，不知是累还是怕，我的手一直有点发抖。把每一块都切得差不多细，我终于舒口气，把一根根面条放入锅中。

　　面条啊面条，等下你们出来一定非常美味可口吧！

　　擀面条作文 4

　　星期五下午放学，爸爸妈妈还没有下班，我想：何不利用这个机会，把妈妈教我擀面条的方法，再实践一下，还可以帮妈妈减轻一些负担呢。

　　于是，我就行动起来。我先从面袋里盛出一小瓢干面粉，放在盆里，然后我左手拿水瓢盛了一点水，右手拿筷子，边往里倒水边搅拌，慢慢地，面粉就搅拌成面穗状了。于是，我开始用手揉搓，慢慢地面穗又成了面团，可是，总有一些不合群的面，揉不到一块。我又一点一点地倒水，慢慢地揉，终于揉到一块了，可是面又有些软了。我只好再倒些面粉，再揉一会儿，可算差不多了。于是，我便在揉好了的面团上盖上一块湿布，醒几分钟。

　　过了一会儿，面醒好了，我把面放在面板上压扁，然后用擀面杖把面团上下左右来回地推擀。妈妈说过，在擀的过程中，要适当地往面团上撒些干面粉，使面不沾在擀面杖上。由于我把面和稀了，面粉撒得也不算多，面团就毫不客气地沾到面板和擀面杖上了。我只好擀几下，再撒些面粉，好不容易才擀完。

　　擀完后，我又拿起刀，左手手指弯曲按在折叠好的面片上，右手握住刀，一刀一刀地切下去。切好一些后，我就把切好的面条轻轻抖开，放在面板上。我刚切完面条，妈妈就下班回来了，一看我擀的面条，高兴得直夸我。

　　晚上，我吃着自己做的.面条，听着爸爸妈妈的表扬，心里美滋滋的。

　　擀面条作文 5

　　腊月二十九的中午，我和姐姐掌勺做饭，请大家吃面条。通常妈妈做面条半个小时就做好端上饭桌了，因此我很不在意。因为觉得做面条应该比较简单，11点半我们才开始动工。姐姐负责择菜、炒菜，我负责和面、擀面。

　　开始动手了。刚刚把面舀进盆里，面粉便溅了我一身，一双手像是带了白手套，且先不管吧。我往盆里放了些水，开始搅面，水却跑到了面下层，让面粉像小船似的浮在表层，任我搅来搅去，总感觉不到水。于是我又往里加了点水，这次倒能搅开了，可明显是――“水加多了！”赶紧的，我又加了点面，中和一下。这些水和面在我的手下被搅来搅去，按来按去，揉来揉去，终于，揉成了一个大馒头的样子，还挺光滑细腻的。

　　于是，开始擀面吧！这团面像个胖乎乎的小娃娃，被我擀来擀去，揉来揉去，样子却丝毫不变，还是个大面团！经过姐姐指点，费了我九牛二虎之力，好不容易它才摊开了一些。我想象着妈妈擀面的样子，逐渐把它一点一点地扩大面积，慢慢铺满案板。虽然面的形状还不是完全像妈妈那样擀得很圆，可我摸了摸厚度，好像还可以。接下来我像叠被子一样把它叠成一个宽条，最后切丝。水开了，开始下面条吧。我兴奋地去拿面条，可是不知什么原因，它们全粘在了一起，手忙脚乱的我只好再把它们一一拽开下到锅里。结果，第一锅面做出来的`都是些“疙瘩！”第二次，我吸取经验，把面擀得厚一些，没有再折叠，切成宽条，直接往锅里拽开下进去。果然好了很多，这次很像面条的样子了。我心中大喜。

　　等全家人都吃好了，我这个厨师才高高兴兴地坐到餐桌旁，开始品尝我的杰作。怎么？这面条―――“超厚！” 咬到嘴里，简直像是在啃厚厚的“皮带”！身旁的姥姥，妈妈还有姐姐却一个劲儿地夸奖我。

　　擀面条作文 6

　　今天我和保姆奶奶做面条了。奶奶先把面揉成两个面团，我们一人一个来揉。奶奶说一定要把面团揉得很劲道才好吃，所以，我便加了把劲。揉了一会儿，我才发现，奶奶揉得又圆又细腻，我揉得呢，疙里疙瘩，看起来就让人食欲不振。于是，我便学起了奶奶的样子，边揉边把面团转一转。不一会儿，我便揉好了一个大大的圆圆的面团。

　　只见奶奶进厨房拿出一根很长的擀面杖。奶奶在面团上撒一点面粉，又用擀面杖把面团压了压然后裹在上面，接着把擀面杖放在桌上滚来滚去。我很纳闷儿：把面团裹在擀面杖上也就算了，还要滚来滚去，这是为什么呀？过了一会，奶奶把面团摊开，哇！好一块又薄又大的面饼呀！看起来就很好吃。于是，我学着奶奶的样子擀了起来。不一会儿，我也擀了一个像奶奶做的一样的大大的面饼，我很有成就感，心里高兴极了！

　　最后一道工序，奶奶把面饼卷成一卷，然后又切成一条一条的。当奶奶把它们抖活开时，那一条一条的小面疙瘩，竟然变成了一根根细细长长的面条条了！我很兴奋，立刻来了精神，抢过刀也切了起来。可我切的`面条粗的粗细的细，跟奶奶切的哪有得比呀，唉，算了，第一次能切成这样已经很不错啦！

　　擀面条作文 7

　　小面条，在我们中国是最普通的一道主食，相信大家都吃过吧！我当然也吃过，可我今天吃到了不一样的面条，是奶奶亲手为我擀的。

　　今天中午，奶奶神秘地对我说：“嘉嘉，今天中午我煮一个你从来没吃过的东西。”“好啊！”我兴奋地答道。只见奶奶拿出一袋面粉，从袋子里倒出一些面粉到盆里，一边加水，一边用筷子和面粉。等到面粉和成面片片之后，奶奶把盆里的面粉团倒在桌子上，开始用双手揉面团。看着奶奶揉面团时的表情，感觉揉面团是需要很大力气的。大概揉了五分钟以后，我捏了捏面粉团，发现面团在奶奶手上看上去挺软的，但是捏了以后才知道还是有点硬。心想面团这么硬，待会怎么擀面呀？于是我就问奶奶，奶奶回答说：“如果面团太软，一会儿擀面的时候面饼就容易粘到桌子上，而且切好的面条之间也容易黏起来，煮起来面汤就容易糊，看上去不够清爽。”我这才明白是怎么回事。

　　只见奶奶拿起擀面杖从面团中间压下去。我问奶奶：“奶奶，你这是在做什么呀？”奶奶说：“这就开始擀面了啊！”“奶奶，你真会做手擀面呐？”奶奶笑着说：“怎么不会呀，你爸爸小时候也经常吃奶奶做的手擀面呢！”我说：“好期待着您的手擀面哟！现在就咽口水了，哈哈……”

　　看着奶奶把一个面团慢慢地擀成越来越大的面饼时，我也不知不觉有点手痒痒了，就问奶奶：“奶奶，我也想学擀面，您能给我一小块儿吗？”“当然可以啊，咱孙女也会擀面喽”，奶奶高兴地说。我接过奶奶递给我的一个小面团，拿起边上一个擀饺子皮的小擀面杖，学着奶奶的样子，开始慢慢擀了起来。看着奶奶擀起来一张那么大的`面饼，感觉擀面似乎是件很容易的事，等我自己开始擀面的时候才知道原来擀面也是要花力气的。很多事看起来简单做起来难，但是只要自己做了才知道，才能体会劳动的乐趣。在我思想开小差的片刻，只见奶奶擀了一遍又一遍，已经把面饼擀得非常薄了。

　　最后，奶奶在面饼上抹上一点面粉，再把面饼一层层折起来，用刀切成了一条一条细细的面条，然后把切好的手擀面放进锅里煮，放点青菜、盐，再放点猪油，面汤看上去非常的清爽。吃着奶奶亲手做的手擀面，感觉实在是太好吃啦！

　　擀面条作文 8

　　外婆总是为我和弟弟擀面条，她做的面条细细长长，薄薄软软的，可香了！有时，我会跟着外婆到厨房，看她如何做手擀面。

　　今天，是农历九月九，重阳节。我想：外婆这么辛苦，我应该为外婆做些事情。做什么呢？对了，做一碗香喷喷的手擀面！我把这个想法告诉外婆，当然，得请她来指导了。

　　手擀面并不难做，可是和面很费工夫和力气。外婆帮我把面和上，放一阵子，然后擀面。当面擀成圆形，我把它折起来；擀成一个薄薄的'椭圆形。然后，再试图擀成面片。可是，我发现好难呀。没擀多大一会儿，我就累得满头大汗。手上，身上沾满了面粉，连脸上都有。我只得又请外婆帮忙。“做面条原来这么累呀！”我说。“做什么事情都要下功夫呀！不努力是什么也得不到的。”外婆意味深长地说。

　　终于，面片擀好了，我将它切成一条条不是很均匀的细丝。煮面，放入菜叶，加入香葱和盐，淋上麻油。

　　盛上一碗我亲手做的面条端给外婆吃，外婆笑着直夸我能干！虽然面没有她做得好吃，但注入了我的一份心意，她当然感受到了。这也是手擀面的魅力所在吧。

　　看着外婆鬓边的白发，想想外婆操劳的一生，我心里想：“今天，我虽然只能为外婆做一碗手擀面，但是以后，我会为她做更多的事情！”

　　擀面条作文 9

　　“哎呦！哎呦！”大家知道我在什么？摔了、挨打了……其实我在家擀面条。

　　这门手艺可以算是爸爸教给我的。昨天我已经饿的饥肠辘辘了，像一头发狂的公牛在家到处找东西吃。突然想起了一个大胆的主意自己擀面条吃。于是我拿来了面粉，倒进了一盆子里，不知怎么和面于是叫来了妈妈帮忙，妈妈还没有和好，我就又嚷嚷着我来和，像是叫别人吃了一半饭又要自己来吃了，我和起了半成的面团，这下面团可好揉了，但是我还是小心翼翼的，就好像我怕揉坏了别人的东西。

　　接下来是擀成面饼，我回忆着爸爸擀面的情形，我拿来面团在上面抹了一层面粉，擀成了一张饼，准备切面条了，时间犹如无形的`黄金，我一点也没有浪费。

　　切面条一切进展顺利，下锅了，擀面条真辛苦啊！，不过自已擀的面条才是最好吃的！

　　不仅享受劳动成果，更要学会享受劳动过程。这是小作者想告诉我们的。

　　擀面条作文 10

　　疫情战发展形式越来越紧张，待在家里除了写作业，看书，楼都不能下了，想吃一顿手擀面都是奢望，非常时期湿面条是买不到的，超市里只有干的面条，或者方便面。像美味凉皮，香辣鸭头只能是回味回味以前的食欲味道，身为小馋猫的我饿子肚子直叫，“嗨，自己动手，丰衣足食，”让我展现一次做大厨的风采吧！

　　到厨房先备一些食材，一个鸡蛋，一碗面粉，少量的玉米粉和半碗清水，一个小盆用来和面。先把鸡蛋倒入面粉中用手拌匀，在慢慢加入一点儿清水，搅拌中双手粘满了成糊状的面，我用双手使劲地把面上下左右来回揉搓，费了九牛二虎之力，终于把面揉的三大光，手光，面光，盆光，此时的面团像一个柔软光滑的`弹性球。

　　接下来是擀面了，我把个面团放在案板上，用擀面杖在面团上来回压平，面团下面要撒一些玉米粉，预防面粘到案板上，用擀面杖把面团压成厚片，面用擀面杖穿起来，撒些玉米粉，反正来回擀，擀成薄薄厚度，再把擀好的面折叠起来，切成我喜欢的宽度条状。

　　随着气灶上锅里开水的沸腾案板上晶莹透剔的面条仿佛瞬间变成了一碗香飘飘手擀面，满足了我舌尖上的诱惑。

　　擀面条作文 11

　　我吃过纯香清爽的济南凉面，色泽艳丽的岐山哨子面，肉香四溢的兰州牛肉拉面，酱香浓郁的老北京炸酱面，但最让我回味无穷的还是我们老家的海鲜打卤面！每每吃着那一根根光亮、均匀、筋斗、滑爽的面条，嚼着那一粒粒鲜美的肉丁，喝着那夹带着芸豆的清香的蛤蜊汤，不能不说是一种享受啊！但在享受这美味的时刻，你能想到着美味背后的故事吗？今天，就要为大家隆重介绍我在老家结识一位做海鲜打卤面的阿姨。

　　这位阿姨的个子不是很高，不超过1.6米吧！浓眉小眼、短头发、大嘴巴，总会用一口浓重的胶东口音笑盈盈的招呼着来来往往吃面的客人，别看阿姨相貌平平，但生怀绝技，每次光临她的小店我都被阿姨娴熟的擀面、切面技巧所震惊。你看！大大的面团在她擀面杖的指挥下，擀一会、压一下、撮一阵，没有几分钟的工夫就会变成了一张薄薄的、均匀的、圆圆的大饼。最令人叫绝还要算是阿姨切面的技术，当阿姨把沉重的大刀顺着理好的面皮一刀一刀切下去，这时的面皮仿佛像一个个列队整齐等待着首长检阅的士兵。等把面皮切完，阿姨会麻利的抓起一把面粉洒在面皮上，顺势用手一提、一弹、一甩，一根根长长的、细细的、滑滑的面条就做出来啦，真的就像一个变戏法的魔术师。不一会儿，一碗飘着肉香与海鲜特有的味道打卤面端到你的面前，哇！真是让人“垂涎三尺”啊！这时的你将不顾自己的形象，一定会连汤带面一起送入自己的口中，好鲜，好润，好香的滋味在你的舌尖上回荡…..

　　在吃面时，我们与阿姨攀谈起来，才知道，这好吃的面条其实最关键的.一关是在“和面”这道工序上，要使面条筋斗滑爽“和面”时要加些盐和碱，同时还要让和好的面团充分“发酵”才能擀出上好的面条。所以阿姨每天早晨四点钟就要起床“和面”并到早市上采买最新鲜的豆角、蛤蜊和肉。每每阿姨屋里屋外忙碌的身影，我心里不禁会想，阿姨每天早上4点钟人们还在睡梦中时，就开始了一天的忙碌不觉得累吗？每天都要重复无数遍擀面、切面不觉得烦吗？但只要看到阿姨脸上挂满的微笑，你就一定会相信，这个阿姨是充实的、幸福的、快乐的！因为当她在寂静的清晨专注和面、精选食材时，她会觉美好的一天即将从这里开始，这是她的充实所在；当她屛住呼吸切下的每一根面时，她会觉得是用勤劳的双手让自己的孩子有学上，有衣穿，让全家人过上宽裕的生活，这是她的幸福所在；她看到每一位客人吃着可口的面条交口称赞满意的离去时，她觉得用自己的手艺让美食得以传承，这是她的快乐所在！我们也应该向阿姨学习，用积极的心态去体验、去感受学习与生活中的点点滴滴，也一定会变成快乐、幸福而充实的人。

　　擀面条作文 12

　　今天，爸爸声称自己这个“大厨师”要重出江湖露一手，你们猜他要做什么？是手擀面。大家都吃过手擀面，可你们亲手做过吗？

　　听见要做手擀面，好奇的我便缠住了爸爸：“好爸爸，让我也做吧！”。爸爸没了办法，只好答应让我帮他一起做。“首先，要把面揉好，揉面需要用劲。”家庭教师在给我布置作业了，用劲就用劲，我吃了那么多饭可不是白吃的，别小看我。可我还是把吃奶的劲都用上了，累得满头大汗，手上全是面粉，连脸上也粘上了面粉。看见我这副模样，爸爸笑得前仰后合，问我是不是去面粉袋里洗了个澡，我站到镜子前，也忍不住笑了。

　　揉面的事看来我是干不好了，那就转行做擀面吧。其实擀面也不是一件轻松的差事，等老爸把面揉好，我便把面团抢了过来，拿起我们家的专用擀面杖，其实就是一个普通的啤酒瓶，我一边唱歌一边擀面：“我擀面团，擀面团，擀面团，哦哦……”（嘻唰唰）。可没一会，我就不耐烦了，“你这个小面团，我擀得这么辛苦，你怎么就不圆呢？”。正当我唉声叹气的时候，爸爸走了过来，“姜还是老的`辣，看我的吧！”“哼哼哈嘿，快使用擀面杖！哼哼哈嘿，快使用擀面杖！……”（双节棍），在老爸跑了调的歌声中，面终于擀好了。

　　水煮开了，面下锅了，香味引得“千里之外”的我用“神话”速度赶到桌边，吃上一碗，那感觉真是美味无穷，无面能比，因为那是我辛勤劳动的作品！

　　擀面条作文 13

　　上午，我正在做作业。妈妈突然招呼道：“儿子，来擀面吧！”我一听，来了兴致，立马放下笔，连笔盖都没记得盖回去，就跑出来高声回答：“好！”

　　只见在一个小桌子上，放着一个擀面器和两个不同颜色的面团，分别是加入胡萝卜汁和青菜汁后揉成的面团。我需要先用机器把它们擀成面饼。我先将机器调成最薄档，我负责擀，妈妈负责拿面团。我慢慢地转动一旁的操作杆，生怕把它弄坏了。可妈妈拿着那薄薄的面饼出来时，我慢了一拍，而妈妈还在拉，“啪啦”一下，面饼的中间破了一个大洞。我一下子不知道该如何是好，在我手足无措时，妈妈在一旁立刻冷静提醒道：“快擀，擀完了再补！”我立马回过神来，可不小心，肩膀用力碰了一下杆子。那个原本塞进机器的杆子，一下子掉了下来。只见那个大洞两侧接住的地方，像一张帷幔落了下来，挡住了我的视线。

　　“天哪，看来得重来了。”妈妈看着那越来越破的面饼无奈地说。可我们并没有放弃，我们收拾好面饼，和成团，重新塞入机器。我以一定的速度推动着杆子，妈妈也以一定的速度向外拉。我们的节奏一致，很快就完成了第一道工序。

　　接下来就是第二道工序——擀面了。我在机器上选择了擀成细面的模式，然后塞入面饼，缓缓推进。吸取了第一次的教训，我们慢慢地擀，颇有耐心。但或许是我们选的面太细了，一个不小心，面还是断开了。

　　后来，我们精挑细选选择了粗面。这回我是格外小心，生怕一个不好，又得重来。我便打起十分的.精神，节奏一致地转动杆子，妈妈也节奏一致地拉。不一会儿，表面光滑细腻的挂面就顺利完工了。

　　经过这次事件后我感悟到“失败乃成功之母”这句话的含义，只有经过失败，才能尝到成功的果实和喜悦。

　　擀面条作文 14

　　星期天，我们到伯伯家吃面条，伯母是山西人，做面条可拿手了。

　　伯母用勺子舀出面粉，放进盆里，在面粉中间挖个小坑。然后，缓缓往小坑里倒水，一手不停地把旁边的干面粉往中间推。加了水的面粉顿时变得黏性十足，伯母不停地揉啊揉，面粉渐渐抱在了一起，变成一团，但表面还很粗糙。伯母又继续揉啊揉，看她好像很吃力的样子，忍不住好奇地用手指戳一戳面团，面团有些硬。伯母笑着对我说：“今天做手擀面，面团得揉得硬一些。”哦。原来如此。渐渐地，粘在盆上的`面粉都粘到面团上了，面团也变光滑了，揉好的面团放在盆里，用盖子盖好，让它醒一下。

　　过了半小时，伯母把醒好的面团放在揉面板上，用擀面杖来回擀，面团变成了一张厚厚的面饼。伯母把面饼翻了个面，再在上面撒了点干面粉继续擀，面饼越来越大，渐渐地，连揉面板都放不下了。只见伯母在面饼上又撒了点干面粉，把整个面饼卷在了擀面杖上继续滚，面饼就越变越薄，越变越大，把整根长长的擀面杖包裹了起来。然后，伯母把面饼打开，用刀切成两半，把其中一半卷在擀面杖上继续滚，面饼更薄了。最后，把面饼从擀面杖上取下，折成三折，用刀切成三四毫米宽的面条，刀在揉面板上快速地移动着，刀和揉面板接触，发出有节奏的“嗒嗒”声，没几秒，面条就切好了。

　　伯母把折在一起的面条拿在手上，抖了抖，面条就散开垂了下来。伯母把面条放入正在“咕嘟咕嘟”冒着泡的沸水中，没一会儿，面条的边缘开始变得透明。伯母告诉我：“这面条要煮得中间没有白心了，这样才熟了。”伯母把面条盛在碗里，舀上一勺事先做好的酱料，白白的，滑溜溜的面条配上咸香的酱料，吃上一口，面条在嘴里又香又劲道，整整吃了一大碗。

　　我家伯母做的山西手擀面，果真是名不虚传！

　　擀面条作文 15

　　每到生日，妈妈都会为我做上一碗香喷喷的手擀面。妈妈说：面条细细长长，象征着长长久久，生日的时候吃上一碗，就喻意着能够长寿健康。说着面，我想，我为什么不能自己做呢？

　　一次家里包饺子，我萌生了做手擀面的想法。我告诉妈妈，但妈妈不同意，说做面条要经过和面、揉面、擀面、切面等等程序，我干不了。

　　我听了很不服气，就软磨硬泡，说尽好话，妈妈终于同意了。我高兴得一蹦三尺高，立即撸起袖子准备做面。

　　按照妈妈的'指导，我舀了一大勺面放在盆里，一点点的加水，同时一边加水一边沿着一个方向搅动面粉，很快面粉就结成大小不等的颗粒，继续搅动，直到面粉成为一个大面团。然后把面团放在面板上，开始揉面。我只会反正地揉，但要把它揉成圆形，我就做不到了，好在有妈妈来帮忙。面揉好了，妈妈说，这时面需要醒醒，让水充分渗透，让面更加均匀。

　　我着急吃上自己做的手擀面，就先把面切成几小块，然后用我自创的“筋道”功----反复把面抛向上空，让面更有嚼劲。多次之后，面好象变软了，也光滑了，可以擀面了。

　　还是按照妈妈的指导，我把擀面轴压在面团上，用力向前推动，慢慢地面团就成了面片，面片薄到1毫米左右的时，妈妈说，可以切面了。听到这话，我简直迫不及待，立即拿刀就切，“慢”！我的手悬在半空中，“又怎么了”，我实在有些不耐烦了。

　　“你看看就知道了。”妈妈不愠不火的说，只见妈妈在面片上铺上了薄薄一层面，然后对折，洒面，对折，折到面片宽约5厘米左右，妈妈一刀紧挨着一刀切起来，然后将面一抖，一根根长长的面条就做成了，我看得入了迷。

　　“你来切”，妈妈把刀递给我，我学着妈妈的样子，一下一下，但是掌握不好，一会粗，一会细，有时要切两三刀才能切断，但总算切完了，我抖抖面，啊，我终于自己做好面条了。我立刻骄傲起来，“妈妈，我是天才吧，我就说我能行的，您还不让我做。”

　　烧开水，煮面，这些我已经很熟练了，之后我按照自己的口味，用耗油、香油、酱油等调味料，把面拌好，一碗香气扑鼻的面条就出现在眼前了。

　　第一次做面条就很成功，我非常开心。

　　擀面条作文 16

　　已经暑假了，妈妈天天都要忙着帮我跟姐姐准备午餐。今天我准备帮妈妈一起做。

　　早上我刚起床，妈妈已经把东西买好了。到了10点左右，开始准备午餐了。我先用捣蒜器将菠菜捣碎，然后将三大勺面粉倒进不锈钢盆里，接着又打了一个鸡蛋进去，最后我用筷子将它们搅拌成絮状。我不断搅着，搅着，可是却把面粉糊了一手臂话不多说，开始揉面团了。妈妈把一个面团给我，我也学着妈妈的样子揉啊揉。可是我揉的就是有裂缝。妈妈开着我说；"你力气小，揉不起来的，你来把这个面团擀成一张薄薄的大面饼吧！”

　　我拿起小擀面杖，想着妈妈平时的动作把第一个面团擀好了。可下一个面团太硬了，我擀不动，还是给妈妈了。看着它在妈妈的手下慢慢的变成一张薄饼，眼里全是对妈妈的.崇拜。在无数个薄饼出现后，妈妈把它们都切成条。而我则把面粉蘸在上面，把它们放在板子上。

　　在姐姐回来后，我们开始下面了。我自告奋勇的把水放入锅里，等它烧开。在水烧开后，妈妈把面条下在锅里。面条一上一下，仿佛在跳水中芭蕾。在面条熟后，妈妈捞出面条，配上黄瓜，胡萝卜，火腿肉，还有香菇酱。就是这样香喷喷拌面完成了。

　　吃着自己帮忙完成的面条心里甜滋滋的。想着，以后要多帮妈妈做一些力所能及的家务，让妈妈也可以轻松一些！

　　擀面条作文 17

　　俗话说，民以食为天，这话一点都不假。看一看遍及隆尧大地、形形色色、令人垂涎的美食，任何一个来过隆尧的人，一定会对这句话有更加深入的认识。

　　人们常常形象地用“大块吃肉，大碗喝酒”来形容北方人的狂放豪迈，其实最真实的北方人是“大碗吃面，大口喝汤”。呼里哗啦，一大碗面一口气干个底朝天，最后来碗面汤，便觉得神仙似的。下地干活，剜地脱坯，有使不完的劲。

　　苏东坡有《贺人生子》：“甚欲去为汤饼客，却愁错写弄璋出。”为什么宋时就要当“汤饼客”，必食汤饼呢？宋人马永卿在《懒真子》中，就认为“必食汤饼者，则世欲所谓‘长命’面也。”面条，当时已成了祝福新生男儿长命百岁的象征，这种习俗一直沿袭下来。

　　从小吃面食，今生便与面食结缘。特别是手擀面，无论走到天涯海角，吃遍山珍海味，依然情有独钟。漂泊在小城里，总爱去面馆吃一碗手擀面。

　　手擀面，和面是第一关。把面粉放进面盆，中间扒个小坑，边细细地浇盐水边搅拌。习惯吃硬就少加点水，反之多加点水。这软硬全凭经验和感觉。直到搅拌成面团后，才放到案板上揉，要反复揉才行。面是越揉越劲道，揉上几十遍才好吃。有句俗语叫“打倒的媳妇揉倒的面”。过去，北方的男人不会哄女人，性子又躁，征服自己的媳妇只会用暴力。男人动真的了，女人也就温顺了，所以就这样比喻。揉面也是个费事的活，手上要使劲，腰身也要随上劲，这样揉出的面才匀。揉好的面团，不像是做拉面，要扣在盆下面醒一醒，而是直接擀。拿一根两尺左右长短的擀面杖，把面卷成筒状，像是舞蹈家，站着弓步、弯着腰，随着擀面杖敲击案板的节奏，身体一前一后，一起一伏，双手随着滚动的擀面杖前推后拉、内合外拓，姿态婉转优美。中间还要摊开几次，撒上干面，换个方向再卷在面杖上擀，保证面张圆而匀称。如此反复几遍，直到把面饼擀成比纸略厚的面张，这时的面张薄而有质，然后一层一层按十公分宽叠起。这时，就要耍刀功了。随着刀与案急管繁弦般的交响，橡皮筋般细的长面一圈圈切下。每切出一碗的量，便将最上面的一层用手收住，腕子上用劲猛一下抖开，晾在案板上，等着下锅。煮面也有讲究，先是盖着锅盖煮，等锅开了点一次凉水，敞着锅煮，中间还要点两次水才出锅。这叫“三滚一捂”。还有头锅饺子二锅面的说法，煮面时，汤略稠些，味道更好。

　　妈妈们做的面条比较细，却有韧劲，口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比；喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有隆尧特色的五花红烧肉。五花红烧肉看上去就让人流口水，有着美容健脑的功能。不喜欢吃肉的就加个鸡蛋，鸡蛋有煮后和大肉一起浸制入味的，还可依自己口味做各种各样的卤；另外喜欢吃辣椒的还可以用鲜辣椒和蒜一起放在一个小石臼里捣成味道独特清新爽口的'辣椒蒜泥。

　　细白的面条，整整齐齐地盛满一大碗，翡翠色的芫荽或散落于面条上，或漂浮于汤水中，这一青一白的色泽，光看便会让人垂涎三尺，更别提“哧溜”一声吸入口中的软滑之感了！

　　手擀面是北方的日常主食，通称面条。面条是一种极娇贵又普通的吃食。说它娇贵，是因为在上个世纪六七十年代，面条于我们这里还是一种稀有饭食。那时小麦的产量极低，每亩只打百十来斤，像现在一年到头吃白面，当时是不可想象的。那时候，生活还比较困难，物质比较贫乏，只有到了收麦后，家家户户新打的小麦，新磨的面，雪白、荧亮，阵阵麦香，经过主妇的一双巧手，和、拌、揉、擀、切，一碗手擀面便热气腾腾地呈了上来。面条白亮，葱花油绿，辣子火红，单是看一眼，便已垂涎三尺了，等吃到嘴里，滑爽、劲道、可口，色香味俱全，那滋味，纯正是人生的享受。这手擀面，生于此、长于此的先人们吃了一辈子都没有吃厌。

　　家里每个人过生日、节假日，或在有空的日子，母亲就会做手擀面。捣几瓣蒜，加上一大把辣椒，那味道，那口感，店里的拉面、挂面、刀削面根本没法比。我们常常是吃了一碗还要再添一碗，吃得大汗淋漓，全身舒畅。自古以来，面条带给人们的就是期盼和温馨。过生日的一碗面条又饱含了父母长辈多少的期待和祝福！

　　我爱吃面条，每天下班必从街头的轧面店里捎一点回来，无奈机器轧的面虽整齐好看，却不筋道，我老是吃不惯。而从超市里买回的方便面、挂面，不管怎么摆弄，也总缺少手擀面特有的香味。

　　手擀面，这三个字里蕴藏着我的童年，蕴藏着我的回忆，蕴藏着我的家乡，蕴藏着我难以割断的血脉。

　　擀面条作文 18

　　这个星期天很快接近尾声了，我却觉得心里空落落的，仿佛这个星期天没过似的，细细想来，是因为手擀面。

　　每周一次，固定的，我都要回姥姥家享受一碗手擀面。可这个周因为忙没回去。使我强烈地思念起了手擀面，思念姥姥。

　　手擀面的初始是个面团，一个被姥姥揉得很光滑的面团。把它放在面板上，拿出一个一米多长的擀面杖，姥姥把它压在面团上，双手略弓，扣在擀面杖上，向下一按，抓紧，胳膊绷直慢慢碾过去，又向后拉拉，手一边向下按着，一边向下拉。这气场颇有些像武术大侠在施展奇功时那副专业的有力量的动作。一轮又一轮地擀，还要时常把面饼摊开，撒些面粉再卷回去。姥姥在做这些动作的时候，熟练地在不能熟练了，那面饼好像有了生命，自己骨碌地摊开，又自己卷成一团。这样要擀好一会儿，姥姥硬是把那硬面团擀成了薄饼。

　　手擀面的“黄金时期”就是切。刀功的好坏决定了面条的口感。这时候姥姥更像是那武术大师了，她左手按住面饼，右手举起菜刀落下，那刀刃便把面饼切成了面条，姥姥做这个动作的时候是不间断的，这更充分说明姥姥的刀工了得！姥姥脸上渗出了汗水，呼吸声略有急促，做手擀面是很消耗体力的，但这疲惫里却有更多的'幸福，因为在姥姥心中，为我所做的，都是幸福······

　　那配合了美味独门汤汁的手擀面端上来了，坐在炕上的妹妹眼珠子都要掉进面条里了，“开吃”，一声令下，妹妹一头扎进了面条，空气中顿时传播着“哧溜、哧溜“的吸面声。我还想细细地享受它带给我的愉悦感，一旁的妹妹吃完了她那碗，把我那份抢过去就往肚子里倒。姥姥忙给我再盛一碗，脸上乐得嘴角的皱纹都聚在了一起，还忙说：“有的是，慢慢吃！姥姥身上疲惫仍在，眼皮略略下垂，脖颈两侧还有粒粒汗珠，但这时快乐更是盖过了它，把它挤到了角落，无处可逃。我也很快乐。

　　几乎每一个周末，都是这样，这似乎成为了我精神上的不可缺的的一部分，拉都拉不开，已经和我融为一体，但这不仅是面条留下的美味，更是亲情，是我对姥姥的爱，是我对姥姥的依赖，姥姥是除了妈妈以外和我最亲的人，我爱姥姥！

　　我想起了一句话：“常回家看看！”

　　擀面条作文 19

　　我小时候家庭还不富裕，母亲白天总是像男子一样靠辛勤劳动挣工分，尽管她无论刮风下雨从没有耽误过一天功夫，但我家总是缺粮户。记忆中在母亲做的饭菜中，我最最难忘的就是她做的手擀面。那味道到如今还令我回忆无穷。

　　记忆中，母亲年轻又利索。她擀面条的样子在我的脑海中烙下很深的烙印。厨房里母亲总是把案板收拾得一尘不染，然后轻轻撒上一把面粉，再把和得光溜溜如拳头般大的圆锥形的面团放在案板上揉。边揉边撒面，防止面团粘在案板上。有时候母亲能揉面揉得出一头汗。夏季的时候，还在肩膀上搭一条毛巾以便擦汗。我劝妈少揉一会，妈妈说：面越揉越硬，面硬擀出来的面条才有筋骨，好吃。面团揉匀以后，就拿出挂在墙上的擀面杖擀。面团就会慢慢地变成一张大大的薄饼。母亲低着头，双手按着擀杖两头，上下左右有节奏地推动着。时而摊开面团撒面粉，时而把面片卷在擀杖上再擀。二尺长的擀杖在妈妈手中挥舞，一会儿上一会下，一会儿左一会儿右。案板发出吱咛吱咛有节奏的声音。我倚在厨房的门框上，看母亲擀面条，父亲烧火，父亲把大锅里的水烧得“哧哧”响冒起白烟时，母亲的手擀面也擀好了。她用刀将薄薄的叠成多层的薄面片切成均匀的细面条，然后在面条上撒上面粉，将面条拉起，面条有擀面杖那么长。母亲将它下到锅里，撒上一把青菜。面条煮好以后，用自家酿制的黄豆瓣酱浇在面条上，我就呼噜呼噜地吃喝起来。

　　后来，隔壁邻居家买了一辆轧面条机，还可以制作馄饨皮。每次母亲可以自己动手去邻居家轧面条。虽然还是人工操作，但毕竟比擀面条省力得多。到了后来，人工轧面条机变成了电动的.，省时省力。

　　前些天因为我突发急性肠胃炎，没有一点食欲，也不能吃什么东西，母亲又亲自为我擀制面条，当手擀面端到我面前时，我顿时食欲大增，吃得满头大汗。而母亲也是满头大汗。她是擀面条热的。吃着妈妈做的手擀面，仿佛又回到了儿时，只是那时母亲还是一位不到三十来岁的年龄。如今却是早已年过半百的女性。吃着那浮着油花，飘着肉香的手擀面，我内心说不出的感动，我知道，手擀面里凝聚着太多的母爱成份。这一生我永远也还不完母亲的恩情和爱。

　　擀面条作文 20

　　要说妈妈的厨艺那可是一级棒，黑椒牛柳、油焖茄子、扬州炒饭、清蒸螃蟹，可谓是样样精通，怕是古代的御厨都比不过妈妈哩，作为妈妈的孩子，口福不言而喻。

　　这天妈妈又突发奇想，想做手擀面给我们姐弟俩吃，怕是我与弟弟又要做妈妈的“搬运工”了吧。只见妈妈拿出了一个大碗，说:“你们俩去帮我拿四个鸡蛋和面粉来。”准备停当后，妈妈将一些面粉倒入碗中，面粉如同雪那么白，在袋子中撒下。然后妈妈又拿出四个鸡蛋，在桌子上“叮叮当当”地敲了一阵，那声音可真像美妙的乐曲呀。鸡蛋如跳水运动员一般，“扑通”一声掉进了面粉中，四周溅起了许多面粉，白中夹黄，甚是好看。

　　妈妈拿出了搅拌棒，将面粉和鸡蛋翻了个身，开始了搅动。谁知没有成团，反而变成糊了，妈妈不慌不忙地拿出了面粉又倒了一些下去，经过10分钟时间，面团终于揉好了，这可真是个体力活，但妈妈不急不疾。妈妈拿出了保鲜膜，先封上碗，防止苍蝇大军来破坏面团。而就在这时擀面杖竟找不到了，妈妈只好用装酒的酒瓶来代替，佩服妈妈的'创意。酒瓶在妈妈的手里滚来滚去，就像是被施了魔法似的，一个厚厚的面团变成了一张薄薄的面皮。终于轮到我和弟弟出场了，我们与妈妈分工合作，妈妈熬排骨汤，我们负责切面条。

　　我与弟弟三两下便切完了，每一根面条破破烂烂的，品相并不是特别好。转头望向妈妈，她正娴熟地操作着火候的大小，一粒粒的排骨落入锅中，看得我真是口水直流。面焯过水后浇上鲜美的排骨汤，哇！好美味呀！想必也勾起了你的食欲吧。

　　妈妈可真是一位超级厨艺大师，真是没有她不会的呀，但非常对不起的是我和弟弟的身材骨瘦如柴，的确辜负了一个煮妇的良苦用心。

　　擀面条作文 21

　　俗话说“母爱如水”，是母亲将我们带到这个世界上，如果没有她们就没有我们。因此，我们一定要学会感恩。今天是妈妈的生日，每次都是她给我过生日，这次，我决定给妈妈过一个生日。

　　早上，我兴奋的起了床，吃过了早饭我就开始想：生日一定要有生日礼物才算生日，妈妈每次给我过生日的时候都会送我一个生日礼物，这次我一定要给妈妈亲手做一个最好的生日礼物！做什么呢？有了，就给妈妈做一碗面吧。说干就干，我赶紧在网上搜索了一下什么面最好吃，最后决定做一碗手擀面送给妈妈。我又在网上搜索了手擀面怎么做。

　　我倒了一盆面粉，加了一点儿水，用筷子搅和了一下，然后用手反复揉搓成一个面团，再用擀面棍擀成一张面皮，然后将面皮折叠成三层，最后用刀将它横着切成宽约5毫米的长方形，再将其撑开成一根根面条。我做了好几次才把面条做好，第一次我水加少了，面条干巴巴的，我有些失落，但我相信我能做好。第二次我不小心将面条弄断了，我非常沮丧，甚至有些想放弃，当我想到妈妈如果能吃到我亲手做的面条，心里该有多高兴呀！我又赶紧收起我沮丧又失落的心情，又重新做了起来。这一次终于成功了！我非常高兴，太阳的阳光洒在大地上，仿佛也在为我高兴，小树沙沙作响，在给我演奏一首欢乐的交响曲。

　　我把做好的手擀面煮好了端到妈妈的面前，跟她说：“妈妈，您辛苦了！祝您生日快乐！”妈妈接过我煮的面，感动的'眼泪在眼眶里打转，她把我搂在怀里，激动的说道：“我的儿子终于长大了！”当我听到这句话时，心里感到又高兴又愧疚，高兴是因为我终于给妈妈过了一个生日；而愧疚是我长这么大，却只给妈妈过了一个生日。

　　我望了望窗外，感觉窗外桃花的香气比平时更香了一倍，大树对我招了招手，仿佛是在夸我是一个会感恩的孩子！

　　擀面条作文 22

　　早晨，一缕阳光照射在桌上，一碗热腾腾的手擀面摆放在面前。看上去普普通通跟平常吃的小刀面没什么区别，可是它的背后却有着更多耐人寻味的故事。

　　放假了，爸爸每天早上可以带我去外面吃早点。今天，爸爸说带我去吃手擀面。远远看去，这家店十分简陋，门口摆放着几张桌子，屋里也有两张桌子，每张桌子都显得那么沧桑、有年代感。别看这家店又旧又小，但是几张桌子都坐满了人。爸爸和我好不容易等了两个位置坐下，我一脸不屑地暗自嘀咕：这家店也太破了吧！爸爸似乎看出了我的`心事，笑笑说：你别看这店很破旧，但是他们家面条都是自己手工制作的，味道很不错，不然的话，怎么可能会有那么多人呢？说不定是凑热闹的呢？我抢过话头说道。正当我在旁边东张西望的时候，突然看见老板娘在熟练地煮面条，之后又把煮了一半的面条放到一个盆里面用冷水泡，再次捞起来，又放到热腾腾的锅里打个滚，然后一份一份地放进面碗里，每次最多煮三碗的份量。为什么不一次多煮点，这样不就不用大家都在等了吗？我疑惑地问。爸爸指着面汤说：这样能保证每根面条受热均匀，过下冷水让面条更加劲道。

　　这家小小的店，连张招牌都没有，只有一对老夫妻，没有顾其它人手。顾客满座的时候，他们依然坚持自己的做法，按照复杂的程序一步步地来。这也许就是他们一直能有这么好客源的原因吧，更多的顾客吃的也许是一种信任。这种做法工艺的复杂，正是需要他们这样手艺人的坚持和传承，让我们这些民间手艺得到更好、更多的保留和延续！

　　擀面条作文 23

　　奶奶软软、滑滑，充满韧劲的手擀面润滑着我的心，温暖着我的人生。

　　五岁。与朋友玩摔泥巴比赛，因输掉比赛，愤怒就像爆燃的烈火瞬间把我吞噬。跟朋友大吵一架后，我哭着跑回家，哭嚎着扑进奶奶怀里，诉说着自己的委屈。奶奶轻抚我的背，倾听着，而后柔声道：“我的小妮子一定饿了，奶奶给你擀面去。”一会儿功夫，一碗热腾腾的手擀面出现在了我的面前，上面还卧着两个可爱的荷包蛋，瞬间，我的烦恼便随着升腾的热气飘到了遥远天际。正当我沉浸在面条的香滑中时，奶奶轻声道：“软硬适中的面才好吃，跟伙伴动不动发脾气、逞一时之能，只能让人离你越来越远。”我悟，同朋友道歉，和好。

　　十岁。考试中一直所向披靡的我，却在期末考试中栽了跟头——数学仅仅61分。那分数像无数根针，深深地刺在我的心上。放学回到家，奶奶端给我一碗手擀面。看着那滚烫、诱人的面，我发泄般地猛往嘴里扒，不争气的眼泪在热气蒸腾中滚落进碗里。奶奶瞅了眼我书桌上的试卷，明白了一切，她装作不经意地跟我聊着：“做人就像面一样，不断的`被擀压揉捏，才能慢慢的更有韧性，被擀压的次数越多，韧性就更大，也就更坚强。”泪眼朦胧中，我望见奶奶正意味深长地冲我笑。是啊，只有经历磨难的锤炼，才会越来越强大！

　　现在。青春期的我，暴躁易怒。放学回到家，在学校倍感压抑的我变成了狂躁的小刺猬。前几天，父亲催促我学习，一股烦躁之情如火山爆发般地涌起，我瞪着通红的眼睛冲父亲抱怨着，被惹怒的父亲几欲动手，闻声而来的奶奶劝走了父亲，我高昂着头转身跑回卧室，趴在床上生闷气。不久，一股熟悉的味道，如野马般闯入鼻腔，我不禁抬头，只见奶奶端着一碗热腾腾的手擀面走了进来，在这熟悉味道的抚慰下，我的心情慢慢平复。“爽滑筋道才是面的最高境界，又臭又硬不仅硌牙，而且人见人厌。人可以有脾气，但要学会把脾气糅合成一种向上的韧劲与力量。”奶奶语重心长道。奶奶富有哲理的话，如一道阳光照进我的心里，亮亮的，透透的。

　　一碗手擀面抚平了我的忧伤，抚慰着我的人生，温暖着我的岁月，让我在蒙尘中看见光亮。

　　擀面条作文 24

　　今天下午放学后，奶奶问我想吃什么饭？我不假思索地说：“想吃面条，最好是手擀面。”奶奶听到我的号令后，立刻去厨房做起手擀面。下面我就仔细向大家讲述一下我奶奶是制作手擀面的几道工序：

　　奶奶先将干面粉倒在面盆里，然后加些温水，把面揉成团，过上大概20分钟左右再将和好的面，拿到案板上用擀面杖用力推擀，来来回回好多次，我问奶奶为什么要这样擀来推擀去的，奶奶告诉我说，这样做出来的面更精抖有嚼劲好吃。不一会功夫，奶奶把面擀好了，奶奶把擀好的面来回叠起来，用刀切成细条，用手抓住上面一层轻轻一抖面就成形了。

　　现在奶奶开始煮面了，她先用电饭锅将水烧开，然后将切得细如麻丝的.面条下入锅底，一会儿锅里便煮的开了花，再翻几个滚，就熟了！奶奶三下五除二的将面条捞在了碗里，再加上备好的葱花咸味和几样地道的小菜，那味道真是美极了！

　　今天能够吃到奶奶亲手做的手擀面，我真是太开心了，真希望以后能够经常吃到奶奶做的这种面。

　　擀面条作文 25

　　麦黄时节，空气中整天流动着醉人的栀子花的香味。

　　人似乎一天天、一年年地懒惰了，在饮食上是能简即简，不再会为吃而自己动手，有钱就能买到现成的，又何必多此一举？而对于吃的记忆，则是记忆犹新。每年栀子花开，正是麦收时节，更是能用面粉做出各种食物的.时候。

　　对于面粉的加工，父亲好像很是拿手。在麦收之后，父亲会利用雨天，在家做包子和馒头给我们吃。这在现在已不是什么稀奇，但在那时，对于我们苦孩子来说不亚于是在过年。有时会缠着父亲做各种点心，有时为了要父亲为我们做吃的，我们会为父亲挠痒，捶腿，还会呆在鸡窝旁等鸡下蛋，然后拿着热乎乎的鸡蛋去代销点为他买烟。偶尔父亲兴起，还会做大饼，或者用黄花菜、碗豆、韭菜、面粉和在一起炸碗豆饼，比现在街头巷尾人家卖的腰子饼好吃多了。更多的时候是母亲用面粉下疙瘩子来吃，有时加进苋菜、瓠子，放入油盐，或者只是放进粥里面，都很好吃。

　　对于面粉的吃法，印象最深的还是奶奶做的手擀面，至今还能记得矮小的奶奶站在矮凳上擀面的情形。

　　手擀面的做法比较繁琐，而且还是个力气活，两支胳膊揉面揉得发酸的感觉至今记得。奶奶做手擀面时都是一做几家，所以她会叫上我们几个大点的孙女做她的下手，围在桌边帮她揉面。她一团团地做好再分给我们，还要不时地检查我们的面团是否揉熟了，有时我们这些没有耐性的孙女会在面团揉得半熟时偷偷溜走，但走不了多远又会被奶奶唤回。奶奶用那根有二尺多长的擀面杖在面团上来回碾动，那面团渐渐地大了、薄了起来。擀一会奶奶再在上面撒一些面粉，直到那面团成薄薄的一层，有桌面大小时，奶奶才会一层层地堆叠起来，然后再切成粗细均匀的面条，用手抓起铺在锅盖上，等到了时间才下锅。而瓠子和着手擀面入锅味道会更佳。一家大小，一大锅的面汤会吃得精光。

　　擀面条作文 26

　　学校附近有一家很好吃的外卖，和记手擀面。快节奏的生活中，手擀面在家庭饭桌上已经很少见了，奶奶在家时偶尔能吃到。

　　奶奶八十岁出头，是一个硬朗、精致的老太太。小时候家里没人，我经常去爷爷奶奶家蹭饭。夏日中午，奶奶最常做的就是手擀面。

　　早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、鸡蛋，将面粉揉成一团，然后静置20多分钟。奶奶说，这是在醒面，这样做出的面更筋道。醒好的面再次揉匀，再次静置，如此这般，奶奶才将面团放到案板上。在案板上撒上一层薄薄的面粉，奶奶拿出长长的擀面杖，一下一下的用力反复擀面团，直至将面团擀成圆圆的薄面皮。擀面杖与案板碰触，发出沉重的嘭嘭声，回荡在厨房。而奶奶像是不知道热似的，不曾停歇。我也曾试着拿起擀面杖去擀面条，又累又热，坚持没一会儿就放弃了。

　　薄面皮擀好后，奶奶用擀面杖卷着面皮，以大约四指的宽度叠放在一起。这时候，用刀把面皮切成细细的面条，然后抖散，手擀面就成型了。我最喜欢抖面条，每次都要和奶奶抢着来，感觉抖面条就像是表演神奇的魔术。

　　接着，奶奶将鸡蛋炒好盛出来，将番茄榨成汁，加水，等水沸腾之后，将手擀面放进去煮，最后放入炒好的鸡蛋，再撒一把青菜。红红的汤汁，筋道的面再配上白底的.瓷碗，几根翠绿的青菜浮动其中，分外好看。榆树开花的时候，奶奶也会加入一把榆钱，最原始的材料，散发出最自然、幸福的味道，让人不禁食指大动。奶奶做的手擀面，我往往需要吃两碗才罢休。

　　奶奶有四个儿子，其中我三伯在外地。自从前几年爷爷去世后，奶奶就开始轮流在三个孩子家生活。奶奶的日子很清闲，每天吃完饭后外出溜圈、唠嗑，有时还会去地里边瞧一瞧。奶奶的身体很硬朗，有时在几个孩子家转一转，还硬要揽下一些活儿去做。奶奶的生活很精致，想吃的东西自己动手，不将就。有一次父母去姥姥家，我回家给奶奶做饭，奶奶自己竟然在动手和面、包饺子...

　　我想，也正是奶奶的不将就，我才偶尔能有口福，吃到梦寐已久的手擀面吧！

　　擀面条作文 27

　　今天听说奶奶要做手擀面，我高兴得一蹦三尺高。小时候住在奶奶家，我最喜欢吃的就是奶奶做的手擀面了，嫩嫩的，滑滑的，吃到肚子里还回味无穷。

　　一切准备就绪，奶奶要开工了。我很好奇这么好吃的面奶奶是怎么做出来的，于是守在一边仔细观察。只见奶奶把面粉倒进盆里，然后往里加了点水，使劲揉起来，边揉边跟我解释：“揉面可是个技术活，要揉的恰到好处，这面才筋道。”我若有所思地点点头，转眼功夫，一个大面团就被奶奶揉成了。

　　接下去就是擀面了，得把这一团肥肥的面团擀成一个个薄薄的饼。奶奶把面团放在案板上，用擀面杖使劲往下压，反复转动擀面杖，渐渐的`，肥肥的面团变成了“十五的月亮”，而且越变越大，越变越薄。想象着手擀面出锅的样子，我不停地催促：“奶奶，可以了，可以了，可以切了。”“小馋猫，急什么，少不了你的。”看着我猴急的样子，奶奶又好气又好笑。

　　终于轮到切面了，只见奶奶熟练地捧起“大月亮”，将它对折再对折，然后用菜刀一刀一刀地切成细条。看着奶奶专心致志“打造”面条的样子，我既羡慕又佩服。

　　最后一道工序，也是我最期待的，面条要下锅啦！奶奶把切好的面条端到煤气灶边，锅里放满水，打火烧水。不一会儿，锅里的水就“吹起了小泡泡”，奶奶赶紧把面条一股脑儿地倒进锅，面条跟着小泡泡们不停地“翻跟头”，香味不断地钻进我的鼻子，“引诱”着我，我拿起一只碗，凑近锅，准备抢吃“第一口”。奶奶见状，一把将我拉开：“小傻瓜，小心烫着。心急吃不了热豆腐！”说着，奶奶随手抓起事先切好的配菜，“天女散花”似的撒了下去。顿时锅里更热闹了，红红的番茄、青青的酸菜、黄黄的土豆、薄薄的肉片都跟着面条一起“打滚”。奶奶眼看差不多了，赶紧撒入各种调料，熄火，撒葱。

　　新鲜的面条终于出炉了！我迫不及待地让奶奶盛了一碗，夹住面条，使劲吹了两口，就往嘴里送。面条就像个调皮的娃娃“哧溜”一下就跑进了我的肚子。

　　“哇！鲜极了！简直是人间美味啊！”不知不觉，我已吃了整整两碗。

　　奶奶的手擀面真是“天下一绝”啊！小朋友，有机会你一定要来我家尝尝哦！

　　擀面条作文 28

　　之前我说过，我学会了做手擀面，当时爸爸没有吃上，我决定今天给爸爸做一次手擀面作为今天的午餐。

　　首先还是老样先和面，然后把它放在盆子里面让他睡会儿觉。等到它睡醒了，我们给它擀成圆形的大饼，然后切成面条状。

　　这次竟然是要亲手给爸爸做手擀面，我决定这次面条还是我做，首先我先在网上查阅了资料，人家说可以可以做鸡蛋捞面条等……我感觉鸡蛋面简单我就给爸爸做了鸡蛋面，首先我先把西红柿给切好，然后再放入锅中炒出番茄汁，然后我又加入我提前搅好的鸡蛋液，西红柿炒鸡蛋一样炒成，就往里面放了水让他咕嘟了一会儿。然后我又把面条放入锅，煮好之后，把我刚才弄好的料汁和面条搅拌，我的`鸡蛋捞面条就做好了。我端上去之后，爸爸尝了尝没有说话，我尝了一口，这次做得太咸了，一定是当时搅鸡蛋液的时候把盐放多了，不过爸爸鼓励我他爱吃咸的，而且第一次能做这么好，已经很棒了。我听了之后，信心百倍，在心里想着下次，只要把盐放少点就可以很好吃了。

　　下次把这个缺点给改掉，下次再给爸爸做一次，已经吸取教训了，下一次一定要做得更好吃一些。