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牛肉拉面作文

时间:2022-02-13 17:56:47 作文 我要投稿

牛肉拉面作文5篇

  在平平淡淡的学习、工作、生活中,大家或多或少都会接触过作文吧,根据写作命题的特点,作文可以分为命题作文和非命题作文。作文的注意事项有许多,你确定会写吗?下面是小编为大家收集的牛肉拉面作文,希望对大家有所帮助。

牛肉拉面作文5篇

牛肉拉面作文1

  说到兰州就不能不提它的牛肉拉面。我到兰州的第一件事当然就是去吃面了。

  兰州的拉面馆随处可见,店面大多不大,基本上都挂着老字号的招牌。我和妈妈随意走进一家名为“九天”的店。掀开门帘,店内的装修十分朴素,顾客不多,三三两两。我们每人点了一碗牛肉面。来到取餐口前,只见厨房里的哥哥拿起一个面团,蘸了蘸水,便开始了他的拿手绝活——拉面。他双手拿起面团,两只手分别向左右两边拉伸,随即又将两头合并,再拉一遍,就在这来回反复间,那团面神奇地变成了千万条银丝!接着,他拿起一双筷子插起面条,放在装满开水的水桶里涮了几秒后就放在了碗里。之后,他又用长柄勺舀了一勺早已熬好的汤汁灌入碗中,撒上几把香葱,最后浇上少许辣油,就这样,一碗香喷喷的`牛肉拉面制作完成了。

  我凑近面条闻了闻,一股香气钻进鼻孔,掺杂着牛肉和葱花的香味儿,除此之外还能隐约闻到辣油的辣味儿。我舔了舔嘴唇,连妈妈都看出我早已垂涎三尺。看着碗里的面条,我忍不住拿起筷子叉了一口面条,往嘴里塞。因为是纯手工制作的,所以面条长短粗细不一,但口感十分Q弹。不一会儿,我就把整碗面条吃完了,舔了舔嘴唇齿颊留香、回味无穷。吃面时听老板说兰州拉面馆虽然遍布大街小巷,可一旦过了下午3点你可是一碗面都买不到呢,想吃要等到晚上了。因为,拉面最讲究的是汤,汤水不能久存,最多用四五个小时,再长味就不醇了。为了保持拉面的口感,这里家家店几乎过了3点就不买了。据说,这家面条店已经有100多年的历史了,还一直遵循着汤醇和“一青二白三红四绿”的规则。“一青”是指青汤,“二白”是指萝卜,“三红”是指辣油,而“四绿”则是指葱花。也许正因为这样,他们家的牛肉面才会如此好吃吧。

  一碗牛肉拉面,让我看到了一种对品质的坚持,让我记住了一个城市。

牛肉拉面作文2

  兰州,不仅有美丽的黄河,还有美味的牛肉拉面。

  早晨起床后,去吃拉面一碗当一天之开始。正因为兰州人的此习惯,就有些厨师,做拉面的厨师,他们叫做拉面师。

  一日,我前去细观他们的劳动。厨师先用十斤面粉做了一座火山,这山在铁盘中,有些高度。似乎火山太烫了,拉面师开始用水和自己的手对面团的外形进行改造。一手倒水,一手捏,面团慢慢开始变形。原先的火山收了水,便似如鱼得水,从不能直接做成面条变成能的了。渐渐的、面与拉面师开吵,后来竟火药四处飞。拉面师左手黑虎掏心,右手无影连环掌,面团还是金鸡独立。不料拉面师的双手一起泰山压顶,小泉流星掌。面团只能用老树盘根来苟延残喘。拉面师又一共干了五六分钟,面团就被弄得光滑,拉面师成功三光(手光、盆光、面光)。拉面师和完面后,就用罪恶的菜刀结果了面团的生命。面团要被N马分尸了。面团将会组成拉面,美味的拉面。

  面团分成了许多个大小均匀的小面团,像支军队这时,一家人走进拉面店,说:三碗韭叶。拉面师一个转身,抓起一团幸运面,开始制作。我心中念到:请开始你的表演。双手像压缩机一样,向下压去。一秒过后,幸运面变成了饼状。旋即,抓住两头,一拉一折,一伸一扯,开开合合,像拿着拉力器一样灵活,强劲有力。几秒钟过后,面块早已面目全非,成了扁平状,粗细匀称,不粘不断的.。面条又跳进了温泉之中,因为刚刚被拉面师在板子上弹了两下。等面条熟后,舀一大勺牛骨汤,捞几片萝卜,倒些油辣子,这就是美味的牛肉拉面,上面有一片片牛肉,香!

  兰州的味道是什么?是手中热气腾腾的一碗牛肉拉面。正是因为拉面师的高超技艺,面条有了粗细、宽窄的区别,从裤袋宽到二指宽、三细、二细、毛细。吃牛肉拉面和看拉面,是舌尖和视觉的双重盛宴。

牛肉拉面作文3

  今天早晨,我和妈妈饿着肚子准备上街寻找美食。

  街上的小吃还真不少呢,香味一阵阵的飘入我的鼻子里。最后,我们还是踏进了“兰州拉面”店。

  一进店里,我就大声朝着带头巾的女服务员说:“我要两碗拉面!”。趁着在等面的空隙,我悄悄的的溜进后厨想看做面的过程。只看见,穿着白衣服,带着白帽子的厨师拿出一大团面团,把面团分成两段。再拿出其中的一小段,洒上一些油。又娴熟的捏住那段面团的两头,向两边拉长,往桌上敲几敲,再把两头合在一起一拉,直到打成面条粗细。最后,他把面条甩进汤里。让面在汤里煮热了,用大勺把面撩进碗里,再放上少许香草和牛肉片,一碗热气腾腾的牛肉拉面就完成了。

  不一会,一碗拉面就上来了。我看着这碗有着许多绿色的`香菜和红色的牛肉片点缀的黄汤白面,令人很有食欲。闻一下,那阵阵钻入鼻腔的香味中有着香菜的清香和淡淡牛肉的腥味,令人食欲大增,忍不住想吃上一口,我夹起一大筷的面,热气直往脸上冒,吹一吹,再次把它送入嘴中,“哧溜”一下就被我吸进了嘴里。那面看起来油,但吃起来,如果能在配上些辣,就会更好吃了。那汤面的香味加上面条的油滑和辣味相结合,那边真的是人间美味!真是做到了色、香、味样样俱全啊!

  亲自尝过了美味的拉面后,使我更加好奇拉面的由来,于是便问起了度娘。原来,最早的拉面是1915年由一位名叫马保子的回族人所创的。当时,他家境贫寒,为求生活,他便在家中自制了一种热锅牛肉面,在街上叫卖。后来,他突发奇想在面中加入了煮过牛肉的汤,受到大家的欢迎,生意逐渐变好。接着,他开出了自己的店,受到大家的热烈欢迎。

  如果想知道牛肉拉面味道到底如何,就请你亲自去尝尝这人间美味,让这美味传递!

牛肉拉面作文4

  放寒假的时候,我妈妈带我去兰州旅游,让我最最最最喜欢的却是兰州的牛肉拉面。

  关于兰州的牛肉面拉面还有一个美丽的传说,故事是这样的:“从前,马保子家境贫困,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖。后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的.牛肉面,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振,马保子经营到1925年,由其子马杰三接管经营,马杰三继续在清字上下功夫,不断改进牛肉拉面,直到后来名振各方,被赠予“闻香下马,知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否,要一看有没有进店免费一碗汤。”

  牛肉面很好吃,但是做法非常复杂,首先是和面,和面是拉面制作的基础,是关键。应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始。下一步是醒面,将和好的面团放置一段时间,其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间,以提高面筋的生成和质量。最重要的步骤是拉面,先将溜好的面条放在案板上,撒上清油,然后随食客的爱好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式;喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式;

  兰州牛肉拉面作为兰州的着名小吃和特色面食,历史悠久,享誉全国。

牛肉拉面作文5

  一天,南瓜妹妹和西瓜仔一起在小路上散步。

  南瓜妹妹和西瓜仔聊着聊着,聊到了梦。南瓜妹妹问:“我昨晚做了个好梦。我梦到了我的偶像请我吃饭呢!你做了什么梦呀?说来听听看?”“我昨晚梦到我吃牛肉拉面了。”西瓜仔说。“那不挺好吗?”“可是……”“可是什么?”“可是爸爸妈妈到了水果村打工去了,我和外公外婆住在一起。外公太老了,外婆要洗衣做饭等等的工作,每天就只能吃上青菜萝卜……”“那么你上学的钱哪来的呀?”南瓜妹妹不解。“是我在外面赚来的.。我每天从院子里摘3个蔬菜,放到篮子里。我捡来一些木棍,用小刀削成铅笔、火柴,也放到篮子里,拿出去卖。每天都可以赚到二三十块钱。马上到生日了,连最想吃的牛肉拉面都买不起……唉!我最喜欢吃牛肉拉面了。自从我5岁的时候妈妈带我吃过,其它都没有吃过了……”“呀!我忘记了下星期是你生日啦!再见!”南瓜妹妹一溜烟地跑回家了。

  一个星期过去了,西瓜仔的生日到了。当他跨进班级门口,西瓜仔惊讶极了:苹果老师捧来了一大碗牛肉拉面。苹果妹妹送给他一个牛肉拉面的钥匙扣、葡萄小姐送给他一双顶上有牛肉拉面图案的筷子、木瓜小子送给他一个大礼包、黑板上写着“牛肉拉面日,西瓜仔的生日!”。西瓜仔还看到南瓜妹妹在一边偷笑呢!西瓜仔拆开了礼包,里面有一碗“牛肉拉面”。他拿起葡萄小姐的筷子,准备开吃。他把筷子插进“拉面”,软软的,很有弹性。木瓜小子开口说话了:“哈哈!这是一个模拟拉面,不能吃!哈哈,中计了!”大家都跟着哈哈大笑,西瓜仔也笑了。苹果老师给水果快乐班的每个同学都分了一碗牛肉拉面,西瓜仔还多分了一碗。“谢谢,谢谢大家,谢谢你们把我的梦实现了!这将是我最美好的一个生日!”大家都开心的笑了。

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