端午的作文汇总9篇
无论在学习、工作或是生活中，许多人都有过写作文的经历，对作文都不陌生吧，借助作文人们可以反映客观事物、表达思想感情、传递知识信息。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的端午的作文9篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
端午的作文 篇1
“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。”这句亘古不变的诗句流传了下来，屈原他投了江，但是他在人们心中是亘古不变的！农历五月五成了纪念他的节日——端午。
亘古不变的是那经典的故事！
每到端午，一家老小都聚在一块，除了在饭桌上吃饭外，老人们还要慈祥的对孩子们讲端午的来历。相传，春秋时期，屈原在楚国担当三闾大夫。但是他遭到奸人陷害，又不被楚王相信，被迫流放。果不然楚王失去了他又听信奸人诡计，不久便山河破碎国不在了。屈原听到这个消息后，怀着愤然和悲愤的心，永远的沉入了汨罗江。村民们划着船，去找屈原的尸体，怕鱼虾吃掉屈原的尸体，于是便用红线捆扎起粽子，吓唬蛟龙，喂饱鱼虾。从此划船和吃粽子的习惯就流传了下来，成了今天的“赛龙舟”和“吃粽子”。孩子们沉浸在那回味无穷的经典故事中……
亘古不变的是那飞行在水面上的龙舟！
到了端午节，江边江滩仿佛是被洒满了面包屑的面包，人山人海，他们在干什么呢？呵呵，当然是在观看一年一度的龙舟赛啊！
惊天的鼓声传来，“咚、咚……”这声音宣布了比赛的开始，龙舟队员们用最大的力气划向终点，肩膀上隆起的肌肉仿佛在告诉对手“我们比你们先到！”
龙舟的外形从表面上来看，像一个肿头火柴一样，火柴的头仔细一看，原来是龙头，龙头一般来说不是很大，因为如果太大了后就会影响速度。龙头的颜色大多数是以艳色为主，这样是为了表示这欢乐日子里的欢乐气氛！人们陶醉在催人奋进的锣鼓声中……
亘古不变的是那冒着香气的粽子！
提起端午人们就不自觉的想到了粽子这一民族美食。但你在品尝它的时候，你知道它的制作吗？
在我的.家乡，粽子是用粽叶包的，三角形是传统的形状，它里面的主要成分是糯米，用糯米包成的粽子，上面点缀上几个葡萄干或红枣，会不会更有情趣一些呢？
用粽叶包成的粽子，外面要用红线捆扎。吃粽子的时候，用手一扯，白白的粽便到了嘴里，那种心情和气氛包容在你浑身上下，使你不忍嚼这芳香的粽肉。在吃之前先蘸一点白糖，凉凉的，湿湿的，在闷热的五月天里，吃上几个粽子，好不惬意啊。幸福飘散在沁人心脾的粽香中……
乡情是亘古不变的，家乡的端午是亘古不变的！
端午的作文 篇2
端午节，本是个驱灾避邪的日子。古人认为五月为毒月，初五日即恶日，这一天邪佞当道，五毒并出，不吉利；甚至有生孩子不利父母，男害父、女害母之说。宋徽宗赵佶即是五月初五日生，因此从小即被寄养在宫外。所以人们插菖蒲、艾草以为驱鬼，薰苍术、白芷、喝雄黄酒用以避疫。吃粽子、赛龙舟却是后来的事，是为纪念五月五日投江而殒的爱国诗人屈原；也有地方亦为纪念因吴王夫差赐死并于五月五日被投入大江的忠良伍子胥。可见五月初五的确不是个吉利的日子。
小时候在东北，每逢端午，也都有吃粽子、煮鸡蛋、插艾草的习俗，那时候只知是纪念屈原，因此最早知道有一个汨罗江。还有一个习俗或许只是山里人才有，日出前采回晨露，为孩子们洗眼睛，说是如此眼睛就会更明亮。我家都是哥用一搪瓷缸，村外不远到处都是蒿草树木，露水向来都是很凝重的，搪瓷缸接在下面抖落露珠即成。每一次都是哥采回半缸晨露，并一大捆艾草，我们小的几个还在睡梦中。这时候母亲已将鸡蛋鸭蛋煮好，把我们几个贪睡的叫醒。洗过脸，再用露水涂眼睛，然后分配鸡蛋鸭蛋，家里养了鹅的还有鹅蛋，每个人份都是一样的。粽子一般都是商店里买来，那个时候自家没有糯米，后来经济稍缓有了糯米和粽叶，才有人家自己包。条件好一点的，粽子里面多包几粒大枣，两三粒的比较多，粽子又香又甜。大人们之后将艾草编成辫子，夏季里的傍晚坐在庭院里闲聊，点燃一端用以熏蚊，效果还算不错。然则就是没有张嘴即“端午快乐”的，那个时候的人们大多都没什么文化，都不这般“客套”。
现今的人或许是更明达了，过节日不再只拘于旧有的形式，粽子有了更多花样的搭配，艾草也不必都采自端午的日出前。几天前就见很多兜售艾草的，而且夹着桃枝或是麦穗。桃枝上结有乒乓球大小的桃子，麦穗已经泛黄，不需几日就该收割的。我想，其中含义无非一个是“逃”字，一个是麦穗上的“芒”，不知这个“讲究”起自何时源于何地。正如一朋友说的，粽子还是只加蜜枣的最好。现代人愿意出新出花样，却总是难有真正意义的突破。想也不怪，传统的东西总归是经历了千锤百炼，只有最好的才能得到大众的认可和传承。但是当下人的花样却就是不服输，而且乐此不疲，倒也着实丰富；尽管算不上好吃，却迎合了不同人不同的一时性起。
然而这一切与我却不甚相干，我心里挂念的是好久没有去探望的姨母。姨父在时曾说，“妈没了，姨也就是妈了。”姨母待我如己出，说老了老了竟又多了个儿子！老人家的慈爱是不容含糊的。况且，放了假，妻子女儿不在身边，一个人也不想在家里呆着。
一早买了两个包了蜜枣的粽子，自己煮了鸡蛋，再简单不过，至于艾草之类就大不必了。几天前小妹夫立辉送的西瓜，一个人不方便吃，索性送去给大表姐，顺便也告诉她我的安排，照例节日必有的晚宴就不必叫我了。
一个人骑单车，自滨海路与海边之间的公园中穿行，一则怡养心情，二则大热的天，间或有些树荫。
或许因为是端午节，闲游的人不多，显得很幽静。偶见几位上了年纪的人，采了不少的艾草，有的还将艾叶摘下，在理石路面上晒着，说是用它泡脚。也有三三两两的年轻人，或是一个人独行的，树荫里也有独自静坐或静默地伫立在那儿的。这个时节如此这般，静静地。我却想，八成该是心中都有一份情怀吧，唯独不念其孤独。如同岁月的苍茫，即便是疾风苦雨，枯荣交替，也终归是悠悠淡淡，谁还见那三国的尘烟和烈马的嘶鸣？只这份情怀却是沉甸甸真真的。
此间心迹，平和却也并不宁静，与这里错落的花树与绿茵正相吻合，少了一份致命的“生气”，太过空廖了。尽管马路上疾驰的.车轮声以及车子引发的风声、喇叭声、并直接引带的市井的喧嚣不绝于耳，却像是两个世界，并不搭调。这样的环境里悠闲地行走，又恰合这端午的情境，也契合我多日来不能舒展的心。这时节显然不该是宁静的，静默之中，伴着云卷云舒，究竟哪一般空灵的境界，却着实难有个清晰的映像。
两拨友人分住几日，一个依然在徘徊，于虚幻与躁动的闹市之中，居无定所，游移不定，却偏偏舍不下习惯已久忽忽悠悠而轻飘的藤蔓，空虚的躯壳甚至都是透了明的。另一个则是天南地北，古山古水之间悠闲地徜徉着，然则有伴侣相携却无心心相映，饱了眼福而无心灵共济，两个形影相吊着，却终归是野马孤烟，心灵深处依然是孤苦的。更多的，泥淖中泪眼迷离，无奈于日日尘昏中的浸淫，因此也有了无羁绊却也难抑寂寥的，倒是不如面朝黄土背朝天，小园香径，不思不想，只看花开与花落活得自在。老婆孩子热炕头，一碟小菜，两杯糖化酶的小烧酒，却是真的其乐融融。
或许，这也便是一种空灵，一个“空”字的境界。毕竟，当今人绝少不是“以心为形役”的。
这一路只与两人说过两句话，一是与晒艾叶的一位老妪，二是问一位站在桥上撒网捕鱼看样子六十多岁的男子，“老哥，这是什么鱼呀？”我问。也奇怪，几次遇见捕鱼的人，话语都不友好。几位捕鱼人互相之间有说有笑，就是不喜欢我这等外人。恰巧海面刚刚涨潮，海水倒流入河，一群群小鱼悠闲地游动。游到张网可以捕到的位置，捕鱼人的网便撒下去。小鱼也能够观察到撒下的网，惊慌而四散，但是总有几尾就像是非洲草原上被猎豹或狮子追赶的斑马或牛崽，成为捕鱼人的猎获。鱼不大，基本在二十公分左右，估计是生下来还没有多少时日。捕鱼人回答我：“梭鱼。”但是语气显然是在告诉我，不要多问，离远点。
既然这样，我也只有悻悻的份，不看便罢。好在我的心是系在花草与树木的，此般境地自不去想它。只有自然的境界，如老子的“水”，居善地，心善渊，不与人生厌。
此时石榴花初开，十分鲜艳。可见世间情就是这样，不同季候就会有不同的物象。冬季里冷峭却有暗香腊梅，春季里万物复苏所以百花争妍，夏季的石榴花儿正红恰与烈日相曒，及入深秋又有傲霜之菊，虽是品性情境不一却都是各司其命。人世间纵有万般无奈，也是各有专属，不可不奋力拼争，但也终将是随遇而安才好。居善地，心善渊……与善仁，言善信……事善能，动善时……可不无尤乎？
一路闲游，一路闲想，谈不上兴致好坏却是安逸的。到了姨母家正是午饭时间。姨的身体和精神都好，据说腿病也照以前好多了，走路去市场已经不再是问题。弟、妹们都说，活到外祖父九十七岁的年纪没有问题。
每次探望姨母，自然都要住一晚，听老人唠叨是件幸福的事儿，也是责任的事儿。
端午的作文 篇3
端午又到了，家里再次飘起了茶和酒的香气。
端午节自然是离不开粽子。清晨薄雾还未消散，奶奶就早早起来泡粽叶。将昨日在田中刚采的粽叶泡入山泉水中，奶奶曾说这样：粽叶的香味和泉水甜味会交融在一起，粽子会更好吃。”当粽叶经受泉水的滋润时，奶奶开始准备馅料了。将五花肉切片，加入酱油、五香粉、八角等调味料腌制一会，再把昨夜泡下的糯米洗净，拌入花生，就可以开始包粽子了。
旭日东升，奶奶的粽子包好了，爷爷也从田间回来了。
可是，爷爷终究老了，还是和病魔撞上了。爷爷走前，端着一杯茶，说到：“老伴，这是第一次陪你喝茶，也可能是最后一次了。”就这样，奶奶的心愿——让爷爷陪她喝一盏茶，在这种时候，最终完成了。
奶奶酷爱茶，爷爷却喜欢酒，二老爱好不同，却能相处自然。每当端午佳节时，院子里的小桌上，会摆着两个小杯，两个小壶。
打小我就爱看奶奶做粽子。薄雾消散，各家的炊烟袅袅升起时，奶奶把所有的东西搬到庭院的树下，搬了把椅子准备开始。我也拿了把小板凳，坐在奶奶身旁，手执一把蒲扇，一下快一下慢地，给奶奶扇风，一阵一阵微风从扇中跑出，跑向远方，留下的是熏人的清凉。奶奶拿起两片粽叶，合在一起凹处一个窝，之后尖端分叉，先舀起一勺糯米，放入一片肥瘦适中的五花肉，再加入一点家乡的特产——菜脯，之后又把窝里铺满糯米，将粽叶包裹好。在奶奶灵巧的`手下，一个个小巧可人的粽子就包好了，接着，奶奶要包大个棕了。以往奶奶只喜欢包小个的粽子，她说比较容易吃完，但这时候爷爷就要跳出来嚷嚷：“太小了太小了！一个吃得不尽兴啊，还得去开第二个，太麻烦啦！包大个点，大个点！“自从爷爷这么说过后，奶奶每年包粽子都会包几个大的给爷爷。在一众馅料旁，会有一杯飘着热气的清茶，味道有些苦涩，却是奶奶的最爱。老人家包好几个粽子，都要小酌一口，眼睛微闭，露出满意的笑。
爷爷回到家，放好农具，拿出他的收音机和酒壶，就躺在树下的藤椅上，一摇一摇地休息。老藤椅吱吱地叫，和着收音机里咿咿呀呀的戏曲声，却没有半分不和谐。“粽子来啦！”奶奶的声音从厨房里传出。我连忙跑进厨房，帮奶奶把粽子端到院子里。奶奶出来，看到爷爷在喝酒，拧起眉毛，斥道：“你个老头子又喝酒，都说了酒不好，别喝了，喝茶喝茶！”说罢，便快步走向树下，想要将爷爷手中的酒壶抢过来。“欸欸欸，等下——”老顽童跳起来，一把护住手中的酒壶“喝茶多没味啊，酒伴粽子才好吃嘛，过个节，别拘着我。”奶奶听了，便也作罢，转身对我说：“姐儿啊，以后找夫家可不能找像你爷爷这么爱喝酒的呀，记住啦！”我懵懵懂懂点了个头，“喝酒怎么啦，你看村里哪个男的不喝酒，不就是一杯酒吗……”爷爷的话还未说完，便被奶奶欲抢酒壶的姿势吓住，马上闭嘴。我笑了笑，拿起一个粽子给奶奶，奶奶脸上顿时露出笑意。剥开粽子，香气马上溢满了空气，其中还夹杂着清茶和酒的味道，甜蜜蜜的，一如爷爷奶奶一般。
又是一年端午佳节，奶奶还一如既往包起了粽子，香喷喷的粽子出锅后，奶奶拿出一壶茶，一壶酒，两个小杯，坐在树底下，将酒倒满，低声呢喃道：“老头子，喝酒吧……”
端午的作文 篇4
每当我想起“端午”这个词，阵阵清甜的粽香便会在我的周围萦绕，那缕丝丝不绝的清香，就像一双细嫩温柔的手，轻轻浮动我心底深处的某根弦，弹奏出一首首童真的曲子。又是一年的端午时节，我的心又再一次随之牵动。
飘渺的粽叶香气伴着初夏微微的闷热静静弥散开来。令人期待的端午节终于来到了。往常爱睡懒觉的我起了一个大早，准备要和妈妈一起包粽子。昨天夜里，妈妈已经将材料都放在水里泡好了。我看着水中洁白如雪的糯米与翡翠般的粽叶，还有红宝石似得大枣，就已经是垂涎欲滴了，我迫不及待地帮着妈妈将他们拿出来，开始包起了粽子。
看着一个个小巧玲珑的粽子从妈妈手中诞生，做第一个还没有成型的我不禁焦急起来。每当我将糯米放到湿滑的粽叶上时，一颗颗圆滑的米粒就像是一个个淘气的小精灵，成群结队的跑出我的.手心，掉落到地上。屡屡失败的我有一些恼羞成怒。妈妈见到我这副滑稽的样子，禁不住“扑哧”一下笑出声来，“干什么都不要心急，一步一步慢慢来。”说罢，妈妈便又拿起一片粽叶，示意我仔细看。只见妈妈先将粽叶卷成一个圆锥形小筒，再将糯米倒入里面，这时，那一个个顽皮的小精灵似乎都突然文静起来，一动也不动地躺在叶筒里。我恍然大悟，急忙抄起一片大粽叶，也有模有样的学着包起来，果然，在我巧妙的手法之下，第一个略显臃肿的小粽子横空出世。我将一颗晶莹的红枣藏在糯米里，拿出一根小细绳在粽子的绿色外衣上裹上几圈，又系了一个结，确保严实之后，就匆匆忙忙地下锅了。
在一番煎熬的等待过后，小粽子们终于出锅了。我兴奋地拿起我的粽子，捧在手心里，一遍遍嗅着令人神清气爽的芳香，仿佛是捧着一个无价的宝贝，香甜的糯米在嘴中缓缓地融化，好像化作一股股清泉，潺潺的流入我的心扉，滋润着我的心田。这就是我最爱的端午，这就是我的端午情。
放学回家，发现卖粽叶的商贩们，不知从什么时候开始多了起来。细细嗅着，顿时觉得空气中弥漫着淡淡的粽叶香。
端午节终于又要到了。
从儿时起，端午节在我的记忆里，往往都跟“吃”这个字紧紧缠绕在一起。对于孩子来说，那与众不同的粽香，就是端午节的特有味道。
天刚蒙蒙亮，就被大人们早早的叫了起来，一同到郊外，在还带着露水的草地上采回好多还带着清香的艾蒿叶子。一部分被高高悬挂在正门的大梁上，辟邪祈福。另一部分则被外婆用来煮鸡蛋了，说吃了用它泡过的水煮过的鸡蛋，可以一年不被虫子咬。那时是天真的，明明是不喜欢吃煮鸡蛋的，但听了外婆说过它那神奇的作用后。还是会同弟弟，妹妹们像小狼一样把外婆分配的鸡蛋任务，一扫而光。
那时的小孩每人还会得到一条五彩绳做的手链，在端午过后的第一场雨里将它顺水飘走，据说可以带走疾病。拴在手腕上的那小小的五彩丝线似乎就定格在了记忆中，成为了儿时的记忆。
干完这些，端午的重头戏——包粽子就来到了。
记得母亲总是在前一天把糯米浸泡，稍稍漏干，再把粽叶浸水、清洗，旁边放好了不同颜色的细线，便开始裹粽子了。那时，母亲娴熟地把粽叶折成漏斗容器状，用洁白的汤匙舀进几勺糯米，又往糯米里放上几颗红枣，或者放上少许碎肉，然后把粽叶折几下，一点点地捏着粽角，包裹得严严实实后再用细线扎紧。那时，母亲总是很专心很仔细，仿佛包进去的不只是几勺糯米，更有普通生活中最简单的心愿和希望。
灶台早已生着火了，粽子下锅后，不大工夫，新粽叶的香气和着糯米的甜香便随着升腾的蒸汽溢出锅外。过了时许，母亲便开始招呼我们，“吃粽子啦！”我便围了上去，一脸很贪吃的样子。那时，我总喜欢用筷子插着粽子举在手里，一边嬉戏，一边吃粽子。不知不觉中几个粽子便下肚了。母亲总是在一旁笑咪咪的看着我说：“不要再吃了，少吃点，吃多了消化不良……”
在奶奶家的乡下，保存粽子的方法是把粽子完完全全地泡水在里边，定期换一下水，就能存放好长一段时间。想吃的时候，就从水里捞出几个，在热锅里蒸一下，味道依旧美美的。
我们现在早已别离了当时的童真美好，但纵使时间老去，年代老去，我们老去，有一样东西却永世繁盛，那就是祖国传统的节日。先人的愿望，我们的和谐，将永不散去，端午的味道，真情的味道，永远都不会改变。
端午的作文 篇5
内蒙古自治区地处内蒙古高原。出羊。包头的羊更是有名。羊多，个也大。包头人也善于做羊肉。包头的羊肉于是出了名。虽然我不在包头生活，但小时候曾在那里住过一个多月，对包头的羊肉比较了解。包头的羊肉佳肴很多。稍美，羊杂碎，莜面，我偏偏对烤羊腿情有独钟。我也不喜欢把包头烤羊腿挂在嘴边，让人觉得好像人家那地方就出烤羊腿似的！不过，所食羊腿多矣，但和包头的完全不能相比！别的地方的羊腿，我实在瞧不上！烤羊腿也曾是元太祖成吉思汗喜食的一道菜，我知道后便觉尤为亲切。
包头烤羊腿的特点是肉鲜而入味。羊腿肉细嫩，不似别处的发干，入口如嚼干柴。入味之深尤为别处所不及。烤羊腿的吃法，就是用刀切下一小块，不用蘸料，直接送入嘴中。烤羊腿发出滋滋的响声，一滴热油顺着饱满的'肉的纹路慢慢往下流。刀尖刚碰到外皮，嗞——便被烫得产生一股白汽。包头的烤羊腿外焦里嫩的，光是闻闻都让人心醉。外皮的焦香直入鼻腔，内层的鲜香渗入味蕾。我在郑州吃的烤羊腿，里外都是一个味儿，这叫什么烤羊腿呢！
夏夜，我们兴致勃勃地去吃烤羊腿。那里的羊腿都是现杀现烤的。羊腿有什么可挑的呢？有！一要切面有光泽的，肉色红而均匀。这是新鲜的。二要挑肉质紧致的，指压后的凹陷立即就能复原的。别说羊腿都是一样的，细看却不同。有的样子健壮，有的样子瘦小。挑好了，叉在烤杆上，架在烧烤架上便开始烤了。先吃着别的，烤羊腿烤半天，什么时候馋的不行了，就拿刀割熟的一小块儿下来，吃了。边烤边加着佐料，慢慢入味，不加孜然粉也可以。
大人们吃羊肉是很细致的。小心翼翼割下方方正正的一块儿，蘸着椒盐辣酱，变得更加入味，嫩滑，焦酥，鲜咸。再细细品尝，慢慢回味。我们小孩子就不一样了，性急，急了巴慌地随意切一块烤羊腿，顾不得烫就往嘴里塞。羊肉的鲜美一瞬间都在嘴里翻滚起来舞蹈起来，美味的口感直达舌苔尖端，满嘴的肉香！一嚼忘了所有不快，二嚼仿佛在天上飘，三嚼如同羽化飞升！还有什么重要的事呢？没有什么能比在这里大快朵颐包头烤羊腿快乐了！
端午的作文 篇6
今天下午，我参加了小义工组织的做香包活动。
端午节就快到了，我们小义工又聚在一起做节日香包。我们自备了香烟外壳，有一个小朋友爸爸给我带来了现成的硬纸条，我们就不用裁纸壳了。我开开心心地开始听老师教我们怎么做？原来香包可以用纸做出来的.。要先把纸条折三角形，大概折九下再打开纸条，我们把香料包塞进纸条叠成菱形的粽子。然后，把卷好彩线用双面胶粘住，把彩线的头固定了再绕着圈把三角菱形的纸粽子缠绕上漂亮的彩线，每一个角都缠上，卷着卷着，最后剩下的线头用勾针勾进去，再勾针穿上珠子和流苏固定好就完工了，一个七彩香包就做好啦！
妈妈今天要教小朋友做香包，我自己一个人来不及做，只做两个香包，一个上交一个带回家，挂在床头闻了闻，哇，好香啊！
端午的作文 篇7
端午佳节，中国一大传统节日，自然也少不了传统的美食。但一千双手，便有一千种味道，传统美食的传承，少不了口耳相传、心领神会的传统方式。祖先的智慧，今人的领悟，只有用心去接受、创造，才能让舌尖感受到纯正的端午味道。
竹叶的灵感
竹叶，我们身边再平常不过的事物。但我们的先祖却能运用伟大的创造力，将其与平常的食材搭配，形成一种新的融合的和谐，竹叶便在这种奇妙的传承中升华，成为餐桌上一道靓丽的风景线。其中最朴素的，当数包裹。
端午的粽子便是其中很好的代表。传承的粽叶选用竹笋外衣，它便发挥它“花中四君子”的'气度，成为糯米的绝佳搭档，它心甘情愿地做配角，无私地奉献出身体与香气。裹好的粽子放入蒸锅中，随火候的成熟，竹叶默默忍受着滚烫的蒸气的熏陶，慢慢完成叶与米的完美结合，于是拥有了新的名字——“粽叶”。一上桌，糯米特有的醇香与粽叶植物的清香，形成味蕾上独特感觉，妙不可言。
还记得曾经的端午节爷爷手把手教我包粽子，指尖一开一合，细线一伸一缩，来来回回没一会儿，便是一件翠绿的艺术品，而我这笨手包出来的，与“粽子”的标准还是望尘莫及。我也曾好奇：现在城里哪里买不到粽子，为什么老一辈却执着地教我们自己包呢？想想也是，我在买来的包装粽子中，确实品不出长辈们一脉相承的手艺味与“灵感”。
腌制的秘密 盐，最淳朴的调味料，却以其特殊博大的胸怀，接受着日新月异的餐饮文化的洗礼，经久不衰。绝大多数食材，制作中少了盐，便如鱼儿失去了水，马上没有了活力与灵性。东方饮食中，盐更以其无可替代的位置，占据了无数人的舌尖。其中最神秘的，当数腌制。
咸鸭蛋，端午的又一种传承食物，它与这种特许的方法可谓有着不懈之缘。农村中平常的鸭蛋，普通的食盐，冬天的雪水，却在老辈们手中迸出别样的火花。盐水浸泡鸭蛋时，盐与水的比例，水的深度，无不决定着咸鸭蛋的成败。其中两大主角之一，便是食盐，盐多蛋咸难入口，盐少蛋易坏，味道平淡。这种古老的腌制技艺，其盐水比例的分寸与秘密，全凭老辈人的手感和经验精准控制。腌得好的咸鸭蛋，蛋白细而嫩，入口微咸而略带清爽，蛋黄金黄而油多，入口细腻而润滑。
记忆中，只有奶奶亲手腌制的咸鸭蛋，才能满足一大家子挑剔的舌尖，其它的什么买的咸鸭蛋，就算形再似，色再像，仍是少了那种亲切的味道。当中腌制的秘密，只可惜奶奶未能教会爸爸他们兄弟几人，我便更无从知晓了。
油炸的热情
油，以其热情的个性，滋润着食材。中式烹饪，油是锅具和食物之间的媒介。热力作用，产生出奇妙而丰富的烹饪方式，进而出现了烤、炒、煎、炸，无形中改变了食材的面貌与本质。其中最热烈的，当数油炸。
我的家乡，端午还习惯吃“炸圆子”，它要用本地的菜籽油炸味道才纯正。五月，徽州的油菜籽成熟，即为这种美食的伴侣——菜籽油的原料。植物油脂比动物油脂更易获得，而且健康，这个发现，使人类烹饪史前进了一大步。炸圆子，只有用家乡的菜籽油，才能尽显其美味，脱粒的菜籽经过一段奇幻的旅行，成为家家厨房中的香油，因其色泽鲜明、香味扑鼻而得名。油炸，油温是关键，待这半锅油温度适当，兴奋地跳跃升腾之时，放入预先做好的糯米粉芝麻心圆子，在滚油的热情拥抱下，圆子脱去白色外衣，变得焦黄动人，身体吸收着热量在膨胀，这时温度过高圆子会炸开，溅起的热油会伤人，所以要及时控制火的大小。炸好的圆子外酥里嫩，筷子一扎，“吱”——便溢出黑亮的芝麻糖心，令人馋涎欲滴。趁热吃，脆度口感最佳。
圆子，每年端午，爸爸都会炸给我吃，耳濡目染，我也学会了其中一些门道。这，才是我在端午中最亲切的味道。
又是一年端午，一家人团聚的桌上，少不了飘香的粽子，诱人的咸鸭蛋，金黄的炸圆子。从手到口，从口道心，美味的延续，少不了香火的传承。美食是文化的传承者，也是文明的伟大书写者，它们是先祖的智慧。要使端午节味道不断、中华血脉不断，就要让我们行动起来，积极传承先辈的手艺，让博大的中华文化，激励一代又一代中国人，让这悠久的大国饮食文明，参与创造世界舌尖上的非凡史诗！
端午的作文 篇8
又是一年端午时，我想，随着端午假期的到来，全国人民都在同一天庆贺同一个节日—端午节，可是，不同地区的端午习俗又有一些差异。我的家乡在扬州，扬州人的端午是怎么过的呢？下面我就告诉你们一些有关扬州的端午习俗。
端午节到来时，人们往往会忘记一些不开心的事，高高兴兴地迎接节日的到来。这天，家家户户的门上，窗户上会挂上前一天晚上就准备好的艾草。听奶奶说：这是用来辟邪的，尤其是家有小宝宝的人家就更不能忘记了，爷爷说奶奶迷信，他说：那是用来防止毒虫子爬进家里用的，因为艾草散发出的香味毒虫子害怕。
清早，大人们会拿出前一天在野外摘回来的粽叶，找出家里吃剩的年货，比如：蜜枣、花生、红豆、咸肉、香肠等等，和糯米和在一起包粽子。老家的粽子在形状上和南京的有些差异，要我说，老家的粽子更精致，小小、碧绿的粽子一般会有四只小小的、尖尖的角，非常可爱，每次我都不忍心把它们吃掉。等待粽子煮熟的过程最痛苦了，因为不时从冒着热气的锅里飘来粽子特有的香味，等你想去吃时，大人们却说还没煮熟呢！随着粽子出来的往往还有大人们特意放在锅里随着粽子一起煮熟的鸡蛋、鸭蛋，这些蛋的蛋壳已经染上了粽叶的颜色，显得黑黑的，很不起眼，和碧绿的粽子比起来，她更像一个饱受太阳照射的`村姑，可是，你可别小瞧了它们，它们吃起来味道真的是好极了，有一股淡淡的粽叶的清香味，和茶叶蛋厚重的味道迥然不同。
大人们往往会帮家里的孩子戴上用五彩丝线拼起来的彩线，一般会戴在孩子的脖子，或者手腕、脚腕上，据说也是用来辟邪的，多出来的彩线用来编出五彩缤纷的蛋兜，里面放上一个煮熟的鸡蛋或者鸭蛋，那兜里的鸡蛋或者鸭蛋常随着孩子活泼的身影欢快地蹦跳着，好像也感染了这快乐的节日气氛。
当然，端午这天赛龙舟是免不了的，其实，老家的河真的不大，河水也不很清，龙舟也绝不像城里的龙舟那么大，那么有气势，可是，农村的孩子啊，看赛龙舟时那欢呼雀跃的身影一点也不比城里的孩子少，他们不在乎谁赢了比赛，他们比的是谁的爸爸、谁的妈妈从打工的地方赶回来了，和孩子一起参加了这场比赛，他们比的也许是和父母在一起过节的心情吧。
今年的端午我是在南京过的，留在我记忆最深处的却还是在家乡过端午的情景。
端午的作文 篇9
看着指导员行云流水般的操作，我以为包粽子是件很容易的事，可我自己动手时却是一波三折。我先是卷不起来，要么漏米，要么散架。经过指导，我终于开窍了，当我就要包好一个时，心中得意不已！可就在这时，我的手一抖，粽子重重地掉在桌子上，悲剧发生——粽子又散架了！呜呜呜，前功尽弃了！真是心急吃不了“热粽子”啊！经过细心和认真地奋斗后，一个粽子终于从我的手中诞生了。
回到座位上，我把粽子放到鼻前，箬叶的清香，糯米的醇香，我迫不及待地剥开粽叶，咬一口，哇！这味道！初恋般的感觉！我三下五除二地把它吃个精光，细细品味，似乎感到哪里不对劲，原来是我“中奖”了！吃了个没有馅的粽子，看着其他人粽子里的'肉，那色泽，那味道，都能让我的口水“飞流直下三千尺”。看着他们脸上的满足感，心中充满了羡慕嫉妒恨。
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