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灯盏糕作文

时间:2023-03-19 17:08:26 作文 我要投稿
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灯盏糕作文

  无论在学习、工作或是生活中,大家都不可避免地会接触到作文吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。那么,怎么去写作文呢?下面是小编为大家收集的灯盏糕作文,仅供参考,大家一起来看看吧。

灯盏糕作文

灯盏糕作文1

  说起瑞安的特色小吃灯盏糕,我就口内生津,情不自禁地想起它那独特的美味来。在瑞安的各种小吃中,我独爱灯盏糕。

  为什么叫灯盏糕呢?大概因为它的形状像古时油灯的灯盏,但我倒觉得它更像一个鼓起来的大饼,像一个变了形、吃胖了的金色的圆。

  灯盏糕的制作手法,我只是粗略地了解过一些:先准备面糊、白萝卜切丝、肉末、虾仁等佐料,在一个如灯盏的大汤勺上糊上一层面糊,并逐次加入白萝卜丝、肉末、虾仁,再浇一勺面糊在上面,淹没萝卜丝等馅料,然后将大汤勺浸入油锅,炸至金黄酥脆。

  灯盏糕虽说是油炸的,但它不似别的油炸食品、吃多了会腻的那种。这可能取决于白萝卜丝的新鲜清味所致。灯盏糕外焦里嫩,入口即感觉到裹在外层边缘香脆的薄饼,接着便是清爽感觉,带着鲜味的萝卜丝,两种味道在舌尖交融、弥漫,形成了一种奇特又香淳的感觉。每吃一次,都是味觉上的享受,特别喜欢它那香脆清爽的口味,百吃不厌。

  我记得儿时特别爱吃灯盏糕,那时我所在的幼儿园地处繁华的虹桥路。虹桥路那边的小吃摊很多,一放学我就拉着外婆,吵着要吃灯盏糕,外婆说我嘴挑儿,只选最贵最好吃的那一家,并且总喜欢吃新鲜出炉的。有时放学后走了老远的一段路才想起来,还没吃灯盏糕呢,于是巴巴的又转回来吃了才解嘴。外婆说,别的.小吃这么多,偏要吃它。

  现在酒席上有精致的小灯盏糕,样子好看,小巧玲珑的,虽吃起来不似儿时味道,但还是爱不释手,总会多吃一点。有时在放学路上,或在瑞安老城区后街上偶遇灯盏糕小摊,我都会欣喜前往、驻足观看,然后大快朵颐。

  灯盏糕,不仅是在于它的美味,更在于它总会让我想起幼儿园放学的时光;总会想起我儿时经常光顾的小店、小摊;总会想起拉着外婆的手走在虹桥路后街弯弯曲曲小路上,听外婆用瑞安话唠叨着。

灯盏糕作文2

  好几辆汽车已从我身旁飞驰而过,它们无意间卷起满天的灰尘,随后只留下一股股的尾气。

  见此,我暗暗摇头,顺着记忆继续往前走。前面那是家卖灯盏糕的店。走近,我发现店主是一位大叔。泛黄的大衣、围裙,油腻的脏手套。我微微皱眉,环顾四周:几只苍蝇在油锅上转着圈,一堆垃圾堆放在小店旁,底下流出了滑滑的油。真是一片狼藉呐!

  突然,“呲”一声,一滴油从锅中蹦了出来,溅在土黄色的灯盏糕上。我愕然。

  “小朋友,买一个吧!”带着幼时美好的记忆,我微微点头。

  见此,大叔用锅勺往面盆里盛了满满一勺。接着快速地用筷子夹几条萝卜丝放在面糊上,然后再往上面盖了厚厚一层面糊。我顺势瞥一眼面糊盆,它的盆壁已然生了许多黑色颗粒。

  但是当我看到大叔把灯盏糕放入油中,我口中的唾液又不由自主地开始泛滥。幼时的美好记忆又再次涌现:那个卖灯盏糕的慈祥老婆婆,她的手握着筷子在金黄的油中熟练地翻动。这阵阵随之散发的香气总会让我驻足痴望。

  好想再尝一尝,好想——好想——

  忽然,一股股油腥味直冲我的鼻子。我拉回神志,这时,我才发现这气味竟然来自眼前的灯盏糕。现在我才发现那油锅中的油甚至已发黑,里面有许多的残渣漂浮在上面。应该是已经炸过很多次了吧?原本渴望的心也慢慢沉淀——我开始后悔——那时,老婆婆的灯盏糕可没有这样的气味。她油锅中的油永远是黄澄澄一片。炸灯盏糕时,香味就争先恐后地钻入路人的'鼻中。

  可是眼前的灯盏糕哪有那时的气味!

  “小朋友,拿好!”

  “哦……好……”我接过大叔手中的灯盏糕,却已毫无食欲。脑中想起妈妈曾经告诫我的话:“路边摊不要吃,不卫生!不安全!”

  但是妈妈,这是灯盏糕啊!是带着我的美好记忆的灯盏糕啊!为什么他的气味变了?

灯盏糕作文3

  在家乡汀州,客家人逢年过节,你一定会在他们的餐桌上发现一盘热乎乎、黄亮亮,还飘着油香的圆形糕点。那便是长汀的美食灯盏糕。

  灯盏糕,顾名思义,因形似古代圆形灯盏而得名。手艺精湛之人所做的灯盏糕,油香四溢,口感膨松细腻。而手艺欠佳者所做的糕则油腻硬实,吃两个下肚就毫无食欲。那么,为什么两者差别如此之大?原来灯盏糕的制法和炰法中可大有文章呢!

  灯盏糕的原料是大米与黄豆。在以前,每逢制作灯盏糕,人们便会用石磨将大米与黄豆细磨成浆。其中黄豆的多少直接影响了糕的香味与膨大程度。磨好的大米与黄豆和以水,再洒些葱花,一盆白色的灯盏糕原料便完成了!如果你靠近细闻,一股米香杂着豆香就会扑面而来,这是大自然的味道。

  随后,架起一灶火,倒上一锅油,用大火将油烧热。在油开之时,拿出圆勺(一种底部为圆形平面的专门炰灯盏糕的勺)放入油锅中预热,再向圆勺中打一些原料,将圆勺左右轻摇,令原料铺平。这时,快速将其浸入油中,“吱啦吱啦”,油不停翻腾着,叫嚣着。轻抖圆勺,糕受热膨胀,在浮力作用下,“扑哧”一声从锅底冒出来,活像一个鱼吐了一个大泡泡。渐渐地,初成形的糕瘪了下去,可香味却升了上来,钻入鼻孔,使胃打起了鼓。

  待灯盏糕底面透出金黄,便可用筷子给它翻个身,让它两面都炰透。也有只炰一面的,正面只用勺子浇几勺热油。两者口感有别,各取所需。炰好的糕用筷子夹在一个漏勺里沥油。刚出锅的糕外围酥脆,中部软香膨松,咬入口腔,清香油溢,那香味在唇齿间间久久不离去。

  灯盏糕如此美味,早就收割了长汀人的胃,与其文化交融了。我们这儿就有一首童谣:“灯盏糕,膨膨起,没铜钱,喉(方言,馋的意思)得死。”表达出一代人对灯盏糕的喜爱之情。

  灯盏糕还因形似圆,所以是团圆的.象征,在大年三十年夜饭桌上,这是必不可少的一道菜。灯盏糕还因为中间膨胀,还是一个人事业发达的象征,早年亲朋好友间互赠礼物,灯盏糕也会出现其中。

  灯盏糕已作为一种汀州饮食文化的代表,刻在长汀人的脑海中。在外的游子,每当看到圆圆的月亮,是否会想起圆圆的灯盏糕,继而心中涌起一片乡愁呢?

灯盏糕作文4

  那个初冬的傍晚,回家的路上吹着冷风,柏油马路上的汽车,匆匆开过,道路上的行人将帽檐一压,疾速前行。谁也没有回头、没有停留、没有抬眼,背上背着石墩般的书包,我将围巾一紧,也不想久留。

  “诶——那个谁!”我下意识回头,看见小柳在路边的一家小店门口,我朝她走去。那家店的名字没有一点花样——“灯盏糕”,店面很小,可以说没比我家厨房大多少。一对夫妻在店里忙活。“你在干嘛?”“”买灯盏糕,你要吗?我请你!”她说着,露出两排白牙,厚重的帽子、围巾里是被冻得通红的脸。我还来不及回答,她就朝里喊到:“老板,来两份!”“行吧,谢谢!”

  因为没吃过灯盏糕,我有一丝激动。店内,女人将萝卜丝、肉丝、葱花切好,再用面粉包起来。最靠近窗口的油锅里,气泡不停的向上蹿动,在水里炸开,发出“”咕咕咕”的声音。网兜里的灯盏糕时不时翻腾一下,就像捕上岸的鲜鱼。灯盏糕的顶部慢慢凸起,即使现在看来,也觉得有趣。它的皮由粉白变成嫩黄,由嫩黄变成金黄,最后稍带一点焦,是最好的。

  炸好后,老板用袋子将灯盏糕装好递来,我连忙接过。“快尝尝!”小刘柳眼中露出期待的神情。我点了点头,一口咬下,热气扑面而来,从僵冷的脸上卷过。“吱——”,里面的汤汁溢出,滑过牙齿,刺激着舌上的味蕾,唤醒了干涩的喉咙,滚烫的汤汁很快进入胃中。第二口下去,咬到的是白萝卜丝和肉丝,白萝卜的`清和肉的鲜,穿透了身体,渗进心里,驱散了棉袄中仍存的寒气,从头到脚,从脚到头,这股热气在体内游动。灯盏糕的精髓便是中间的鸡蛋,同样是金黄的蛋黄,轻轻咬下,中间浓稠的蛋液就会爆出,不会显得腻,反而让人觉得十分丝滑。灯盏糕的皮很薄,却包得住里面丰富又厚实的料,我们的心又何尝不是如此呢?

  此后,每每放学后,我总要和小柳走过那条路,她叽叽喳喳谈天讲地,再到灯盏糕店里买灯盏糕。

  到现在,我再吃灯盏糕,却不及第一次的有味道,吃的机会也越来越少。每次走到那家店门口,都会往里望一望,还是那对夫妻,只不过脸上添了岁月的足迹,每次吃灯盏糕就会想起小学快乐时光和永远说不完话的小学伙伴。

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