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拿手菜作文

时间:2023-03-18 15:12:05 作文 我要投稿

拿手菜作文(15篇)

  在学习、工作、生活中,大家都有写作文的经历,对作文很是熟悉吧,写作文是培养人们的观察力、联想力、想象力、思考力和记忆力的重要手段。还是对作文一筹莫展吗?下面是小编精心整理的拿手菜作文,欢迎阅读与收藏。

拿手菜作文(15篇)

拿手菜作文1

  中国的菜式花样繁多,看上去就令人垂涎欲滴。在这个特殊的寒假里,我学会了一样拿手菜——西红柿炒鸡蛋。

  怎样才能做出一道令人垂涎欲滴的西红柿炒鸡蛋呢?食材是最重要的,我认为西红柿要个大、皮鲜红,有光泽,底下还要带着绿色的果蒂,闻起来有一股淡淡的清香的。鸡蛋最好选土鸡蛋,味道更鲜美,色泽更诱人。葱要选新鲜的小香葱。食材虽然简单,做出的味道却是美妙绝伦的。

  食材准备完毕,下面就要动手做了。我先在西红柿顶部切成十字花,然后把它们放在大碗中,再往里面倒入开水,这时把西柿放到一边,开始打鸡蛋。我把鸡蛋轻轻地敲开,让蛋液流入碗中,用筷子搅拌,在灯光的照射下蛋液散发着迷人的光芒。这时我再把西红柿的'皮剥掉,切成合适的大小。小葱也切好备用。

  首先打开液化气的开关,向锅里倒少许油,将蛋液轻轻倒进去。只听“嗞啦”一声,鸡蛋迅速膨胀,用锅铲搅碎,趁它还嫩滑的时候盛入碗里。然后,再放一点油,把葱倒锅里炒出香味。这时,把西红柿也倒入锅里,翻炒几下,待到西红柿的汤汁出来后再将鸡蛋倒入锅里一起翻炒。一阵阵香味扑鼻而来。西红柿的汤汁配着金黄的鸡蛋,香味愈发好闻。最后,我往里面了放了些许盐,盛入装盘,便大功告成了。

  一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋上了桌,家人吃后都赞不绝口。这就是我的拿手好菜!

拿手菜作文2

  在大家心里我就是一个“吃货”,无论什么东西我都吃,所以我又有一个外号叫“粉碎机”。可我最爱吃的菜并不多,但只有一道菜让我一见钟情——东坡肉。

  每次,我到爷爷家吃午饭都会有东坡肉,东坡肉是爷爷的拿手菜,第一次爷爷做给我吃的时候,一放进嘴里,我就爱上了这盘菜。

  那天中午,我到爷爷家玩,我心想:今天爷爷一定会做东坡肉,我一定要去看看爷爷怎么做东坡肉。爷爷到了邻居家卖猪肉的地方,那里正好在杀猪,爷爷取了一块最肥美最新鲜的三层肉。回到家,爷爷拿出红糖、白砂糖、花生油,爷爷先把肉轻轻地拿出来用手拍打一分钟,我问爷爷:“为什么要拍打啊?”爷爷边拍打边说:“这样做出来的肉才肥而不腻。”我心服口服!紧接着,爷爷把肉切成长宽大约三厘米的正方形,把油倒进锅,等油烧热了,把肉倒进去,“滋滋”的.声音直冲云霄。爷爷用熟练的手法翻炒着肉,接着爷爷倒了半碗水进去,再把肉倒入砂锅里,加入红糖六大勺,再加入白砂糖两大勺,顺时针用勺子拌着。最后一步,把锅盖盖上炖半个小时。

  时间一分一秒地过去了,半个小时终于到了,爷爷打开锅盖,香味扑鼻而来,使我口水直流,我连忙用筷子夹起了一块放到嘴里,“啊!好烫!”但不管有多烫,也打破不了我想吃的心。我咬了一口,入口即化,嚼几下,真是人间美味,就这样,我连吃了八块。

  我家的拿手菜真是人间极品呀!我的生活中不能缺少这盘美食。

拿手菜作文3

  清晨阳光明媚,六点钟妈妈要起来为家人做早餐了。我问妈妈:“今天做什么好吃的?”妈妈说:“今天来盘鸡蛋抄西红柿。”这可是妈妈的拿手菜。

  我看到妈妈从冰箱里拿出来一个西红柿和两个鸡蛋。妈妈先把西红柿洗干净,小心翼翼的把它们切成均匀的小块,再把鸡蛋打到碗里,用筷子把蛋汁搅匀备用。

  妈妈把准备工作都做好了,她打开了煤气,往锅里放了一些油,等油渐渐热了,妈妈把准备好的蛋汁轻轻地倒在锅里翻炒煎到金黄色。然后放入切好的西红柿,在继续进行翻抄,三分钟后放入盐翻抄入味,再放入糖提鲜。再翻抄一分钟放入味精增加菜品的鲜度。

  关火!成功!把柿子炒鸡蛋,盛入盘中。看着红红的西红柿和金黄的鸡蛋块混合在以前真好看,一盘美味的`西红柿炒鸡蛋就做好了。

  回忆着整个过程,看着妈妈的转身忙碌的身影,我才知道,妈妈每天做菜的辛苦,吃着香喷喷的鸡蛋炒柿子,我的心在想,妈妈为了我能吃到可口的饭菜真的很辛苦,等我长大了一定努力学习回报妈妈。

拿手菜作文4

  妈妈好久没下厨了,可她有一道拿手菜,到现在还让我记忆犹新,这道菜就是“螺丝鸡”。今天我就当一次小小记者,让你们看看“螺丝鸡”的吸引力到底有多强。

  首先准备半只鸡,螺丝300克,莴笋和其他调料。开始烧菜啦!先把鸡爆炒一下,妈妈放入鸡的样子真有趣,她缩着脖子,身体往后仰,手做好了出击的准备,“嘭”鸡“飞”入了锅内,妈妈一蹦三尺高,向后连退了几步。再把螺丝放入锅里加水烧半小时,“呲哩呲哩”油就像淘气的小孩不自觉地蹦了出来。接着放入莴笋烧10分钟,最后放入配料,黄酒老姜盐和味精。一道色香味俱全的“螺丝鸡”就大功告成啦!

  上菜了, 我一看到“螺丝鸡”就像看到了珠宝一样,我拿起筷子,夹了一块鸡肉塞进嘴里,妈妈用期待的.口吻问我:“怎么样,好吃吗?”这时的我已经被烫得舌头都冒烟了,哪还有空回答。妈妈看见我的囧样笑得可欢了,连忙拿来一瓶牛奶帮我灭“火”,笑着说:“慢点吃,没人跟你抢。”

  你们觉得我这个小小记者当得怎么样?

拿手菜作文5

  拿手菜作文假期的一天,姥爷说:“我们两个做饭吧。”我一听很高兴,就看了菜谱说:“就做鱼香肉丝吧。”然后和姥爷一起准备材料,我们先把胡萝卜、木耳、青椒和肉丝洗干净,把胡萝卜切成片,再把它们排成队切成像粉条一样细的丝;青椒也先洗干净,一只手拿着青椒,一只手拿着青椒的柄,两只手用力往中间一挤,青椒柄的一头就把青椒的籽掏出来了,把它也切成细丝准备好,木耳和肉也是这样都切成细丝准备做菜。这些是我洗菜,姥爷切丝,不过,我看的手痒痒时,就对姥爷说:“让我也试着切一下吧,我会注意安全的。”然后在姥爷的指点下我用我的小菜刀切了几段萝卜丝,它们在我的'小刀下开始很不听话,我就像姥爷那样把它们先摆齐排成队,左手用力按住它们,不让淘气的胡萝卜片乱跑,右手拿刀看准了切,几下之后,胡萝卜片变成了胡萝卜丝,它们有的像筷子那样粗,有的像头发那样细,不均匀,我就把粗的单独挑出来再切一刀,让它减减肥。

  准备好了一切,该炒菜了。先往锅里倒油,再把葱花、姜丝倒到锅里面,先炒一下,闻到葱的香气后下肉丝倒些酱油,肉丝炒到变颜色后,再把木耳丝和青椒丝、胡萝卜丝下进去,炒2—3分钟再放些盐和一袋番茄。家里人品尝之后说很好吃。

  这就是我的拿手菜。

拿手菜作文6

  有一道菜,我百吃不厌,那就是的拿手菜——“黄金大米”。

  “黄金大米”是妈妈的拿手绝活,外焦里嫩的大米加上黄澄澄的炒鸡蛋,闻起来特别香,吃起来也倍儿棒,吃了一碗还想吃。

  妈妈先是拿起锅铲,在蒸好的`大米上挖出一条弧线,形成了一个凹洞,就如同小行星坠落的凹洞一般。又是一个熟手,抄起锅铲便把大米扣在锅底,浇上了几滴油,“嗞嗞”声连续不断,突然间,柔软的大米好像变脆,变硬了。见证奇迹的时刻到了,只见一粒粒大米蹦得老高又突然翻身而下,不过一会儿,它们又一次像鲤鱼跳龙门一样争先恐后地蹦了起来。天啊!真是不可思议!妈妈见我这般神情,说道:“傻了吧,敢怀疑人老妈的厨艺,送你三个字——不可能!”这跳动的大米真可谓是这道菜的亮点啊!

  接下来的一步当然是煎鸡蛋啦!妈妈敲了个鸡蛋在碗里,随后便使足了劲儿,用筷子搅动着倒进锅里。“哗哗”响声之后鸡蛋立即像被充了气一样长胖了,就像长在锅面上一样,紧紧地贴着锅边,变成金灿灿的颜色,散发出诱人的香味儿。好香啊,这味道似乎在挑逗着我的舌尖,使我不得不深吸了一口气。

  最后,妈妈又把煎好的鸡蛋盖在了饭上,只见蛋米相连,蛋中有米,米中有蛋。看着盘中这黄澄澄`、金灿灿的模样,可真是“黄金大米”。

  我妈妈炒的“黄金大米”可真是一绝,使人胃口大开。相信你看了也会流口水,吃了也会赞不绝口的。

拿手菜作文7

  妈妈有一道拿好菜——西红柿炒鸡蛋,每到逢年过节妈妈就会做这道菜。

  今天 妈妈做了这道西红柿炒鸡蛋,我仔细观察了一番。

  妈妈告诉我:“做菜要先放油。”是的,不放油就会显得暗淡,吃起来也清淡。起锅烧油,我妈妈很会利用时间,在烧油的时候打鸡蛋,油开了就把鸡蛋放进去,翻炒锅中的鸡蛋,切成小块,这样炒鸡蛋就做好了。

  切好柿子和葱花,等鸡蛋熟了,把它俩放进去继续翻炒。看鸡蛋和柿子的量,适量的放入花椒面和精盐,这时候,香味扑鼻而来,我闻着闻着,在香味里陶醉了,我已经不想吃其它菜了。

  妈妈又炒了一分钟,等柿子出汤就出锅了。

  妈妈熟练且精准地操作使得这道“西红柿炒鸡蛋香喷喷又优雅地出锅了”。

  这一块块鸡蛋在柿子的衬托下像一朵朵小菊花,而在红汤上面更显食欲。我品尝了一口鸡蛋,味道适中,口感软弹,我再喝一口汤,酸甜而不腻,我妈这道拿手菜可不是浪得虚名的。

  妈妈这熟练的操作是背后多少次的`失败和失误所组成,然而一次失误就有可能被烫伤手指,吃着吃着,我的眼睛涩涩的,鼻子涩涩的,菜仿佛也涩涩的但我内心是暖暖的

  今天仔细地观察了妈妈拿手的西红柿炒鸡蛋,看到了熟练地操作,闻到了食物的“芳香”吃到了美味的佳肴,体会到了满满的爱。

拿手菜作文8

  做一道家常菜,寒假,老师布置了一个特殊的作业,让我们做一道拿手的家常菜。

  中午,我在爸爸的指导下,先拿出切菜板,再拿出从菜市场买来的两个西红柿,将红柿清洗干净,放在案板上,拿起菜刀小心翼翼的对准西红柿切下去,只听“啪”的一声菜刀就将西红柿切成了两半,接着我又把剩下的切成小块放在盘子里备用,下一步是打鸡蛋,我先拿出三个笨鸡蛋和一个碗,将鸡蛋在碗上一碰,蛋清和蛋黄就流到了碗里。

  然后,我把三个鸡蛋全部打散,碗中撒上一点盐,再搅拌均匀,爸爸说这样更好吃,准备工作完毕后,接下来就是炒了,第一步打开煤气灶上的火,起锅烧油,向锅中倒入适量的'油,当锅中冒出一丝烟时,我便知道油已经热了,我赶紧把搅拌好的鸡蛋倒入锅中翻炒,炒完后将鸡蛋盛入碗中备用。第二步再炒西红柿,锅留底油,放入适量的油,油热之后,将西红柿放入锅中翻炒,炒至断生后,接着再把鸡蛋倒入一起的炒,加上一点鸡精和盐,再次翻炒。最后撒上小葱花,一道色香味美的西红柿炒鸡蛋便大功告成了。

拿手菜作文9

  今天是星期天,我想给我的妈妈做一道有营养的午饭,做什么呢?就做海参蒸蛋吧!

  我先准备材料:盐,鸡蛋,海参,温的白开水。材料准备好了之后,再把海参洗一洗,海参黑黑的,身上长满了刺,用水泡大了之后软软的,好像一条大的毛毛虫。接着我把它切成小块,在碗里打三个鸡蛋搅拌均匀,但是我不小心把一个鸡蛋掉到了地上,我感觉做饭太不容易了,做饭是容不得半点马虎。把切好的海参放在搅拌好的`鸡蛋里,在放上水,放上盐,最后放锅里蒸十五分钟。过了十五分钟后,新鲜的海参蒸蛋做好了,爸爸妈妈都夸我做的好,我自己也尝着好吃。

  这次我不但学会了做饭,而且懂得了只有勤劳才有收获。

  孙佳

  今天妈妈教我做了一道菜,叫炒芹菜,我马上就去学习怎么去做炒芹菜了。

  首先把芹菜的叶子摘干净,把芹菜杆洗干净,把芹菜切成细条放入盘中,准备下厨了,打开煤气,点上火,往锅内倒入油,等油烧热冒烟了把芹菜放入锅中,锅内放出啪啪啪啪的声音,我握着炒铲上下翻动着,芹菜在锅内油光闪亮的,不一会儿,在加入适量的食盐,料酒等,用炒铲继续上下翻动几下,然后加入适量的味精搅拌,一盘香喷喷的炒芹菜就可以出锅了。

  随后,我用筷子夹了一小条尝了尝,感到味道不错,心里沾沾自喜,然后我让爸爸妈妈尝了一下,他们都说我做的炒芹菜真好吃,我真开心呀!

拿手菜作文10

  HELLO,大家好,我是老邓。今天老邓想问大家一个问题:你们有自己的拿手菜或面点吗?有的同学就说:拿手菜谁没有啊?有些人会做西葫芦炒自己,有些人会做西红柿蛋汤老邓我啊最拿手的就数面点了,特别是肠仔包,可我一做面点,家里就会发生第二次世界大战。你们可能会问:老邓你家的面粉这么有杀伤力呀?NONONO想知道原因吗?快往下看吧!

  那天,是个平凡的SATDAY,老邓的手又闲不住了,在征询了老妈的同意之后,老邓做起了肠仔包。于是老邓拿来了一个铁盆,加入一小碗奶粉,大半盆面粉,一小包安琪酵母粉,适量的温水,然后请来了家里的暴力女1号老妈来帮我和面,面和好后,用保鲜膜封上,约过了一小时面团终于长大了,是时候把脆皮肠请出来,就能开包了。

  本来老邓我预计只有三个人,老邓、妹妹和老妈包的,不知是谁走漏了风声,老爸竟然来了。只见老爸先施展了浪费功,做了一个占半个锅的巨无霸肠仔包,费了我们一半的肠仔和面团,这还不够老爸又来了一招铁盆帽子功。把装面的铁盆扣到了妹妹的'头上,害得俺憋了一肚子的笑气,又不想让笑气跑出来。真是老爸出手,啥事都有!

  这场世界大战终于在肠仔包们被放入蒸锅时结束了。20分钟后,肠仔包就新鲜出炉了,打开锅盖一股奶香味扑鼻而来,顾不上手烫夹起一个肠仔包咬一口,满嘴都是幸福的味道。

  这件事情老邓回想起来都是泪。(笑出来的啊!你有什么关于拿手菜的故事能告诉我老邓吗?)

拿手菜作文11

  今天刚下完课到家,我就飞快的跑向妈妈。对妈妈说:“马老师留了作业要我写一篇《妈妈的拿手菜》的作文。在我反复思考过后的结论,妈妈你的拿手菜就是——炖菜!所以咱们出去买菜吧?”“好!我正发愁给你们做什么好吃的呢?那就按照宝贝说的,我们今晚就做炖菜!”妈妈爽快地答应。

  啦啦!啦啦!我们迈着轻快的'步子去买菜了!

  耶!终于买完了!我们高兴地回到家,立即洗手下厨房,开始做菜!

  首先妈妈把锅烧热了放油,油在锅里噼里啪啦的响,然后放入花椒大料。再放葱姜,都放完了之后就开始放我最爱的牛肉,然后放东古酱油,盐然后开始翻炒,炒变颜色就开始放水,然后就是最无聊的时候,——炖;

  炖了两个小时已经闻到了牛肉的香味,哇!好香啊!这时可以把洗好的白菜片、木耳、黄花菜、胡萝卜块等蔬菜用热锅凉油开始炒,炒出水就可以放入牛肉中炖了,再炖半个小时就可以吃了!

  哈哈,不知道为什么这次的炖菜吃得这么香,我吃了好几碗米饭,头一次这么仔细看妈妈做菜,做这么一道菜也不容易啊!原来,妈妈的味道是世界上任何美味都无法替代的,这就是妈妈的拿手菜一生的味道!

拿手菜作文12

  记得小时候,妈妈做蛋炒饭时,我经常在一旁看,渐渐的,也就学会了。可妈妈一直不让我做。终于在有一天,妈妈让我自己做蛋炒饭了。

  那天,爸爸出差了,而妈妈又带着妹妹去医院了,所以家里就只剩下我一个人了。

  到了11:30,我的肚子已经饿得呱呱叫了,可还不见妈妈的身影。我便打电话给妈妈,妈妈告诉我今天医院的人十分多,所以还没轮到妹妹,锅里有饭,让我自己做蛋炒饭吃,我听了一蹦三尺高。

  我飞快地跑到楼下,将锅里的白米饭铲出,放到另外一个锅里,再去拿一个鸡蛋,打碎,放到碗里搅拌待用。再将猪油放进锅里,等猪油的泡泡快要没了时,将搅拌好的蛋放入,煎好一边后我又小心地翻到另一边。两面都煎黄后,我就把蛋用勺子弄碎,再切些玉米、火腿肠放入,将饭倒进去,一碗香喷喷的蛋炒饭就大功告成了。

  我的蛋炒饭吸引了门外的`小狗,窗边的小鸟……

  过了一会儿,妈妈回来了,吃了一口我炒的蛋炒饭,说我的蛋炒饭又香又好吃,就连刚从医院打完针回来的妹妹吃了一小口我的蛋炒饭,也在喳喳地叫着,仿佛在说:“哥哥的炒饭真好吃呀!”

拿手菜作文13

  说起我老爸最拿手的一道菜,那应当要数“萝卜鲫鱼汤”了。这道菜不但味道鲜美,还让我学到了不少知识,真是让人回味无穷啊!

  大家一起来看看这道菜是怎么完成的吧!老爸把所有的材料都准备齐全后,就开始下锅了。首先是把鲫鱼先下锅炸,老爸说炸过的鱼,不但可以去腥,而且外脆里嫩,肉质会更加鲜美。不久香气就扑鼻而来了,随后老爸又往锅里加入了一些调料和配料萝卜丝。提到这个配料,老爸还告诉我说:“冬天的萝卜鲫鱼汤是最美味的。”我问为什么?老爸说因为冬天的萝卜特别甜。看我一幅懵懂不知的样子,又继续给我解释道:“因为萝卜里含有淀粉,淀粉不甜,也不溶解于水。但在低温环境中,萝卜有抗冻的应激性,淀粉在淀粉酶的催化下水解成麦芽糖,再经过麦芽糖梅变成葡萄糖,这样萝卜的含糖量也就增加了,所以冬天的萝卜吃起来就更加甜美。”我不禁想到:原来一道简单的菜里还有这么深奥的学问呢!

  等香喷喷的.菜都上桌以后,我们全家人开始品尝这看似普通实则不普通的萝卜鲫鱼汤了,好像味道的确更鲜美了。我爱这道菜,更爱这道菜里所表达的不平凡的美味!

拿手菜作文14

  我奶奶六十多岁了,她会做的拿手菜有很多,今天妹妹要来,我奶奶说:“今天给你们做可乐鸡翅和拨丝地瓜”。我们一听心里高兴极了。

  奶奶先把鸡翅用水洗干净,再用开水烫一下,然后锅里放油打小火,把鸡翅放进去用铲子翻炒一小会儿,再放可乐,放一点点盐,盖上锅盖,开锅以后,放中火再炖一会儿,等汤变成了深红色,放一点点味精,美味的鸡翅出锅了。

  我看着香味诱人的鸡翅,迫不及待地大吃起来,刚吃第一口,就好像吃了糖一样,特别甜,软软的,嫩嫩的,美味极了。

  接下来奶奶该做拨丝地瓜了。奶奶先把地瓜打皮,打完皮之后用水冲洗干净,切成小块,往锅里倒很多的油,油开了之后,把地瓜放锅里,等地瓜成金黄色,变硬的时候,用漏勺捞上来晾一会儿,再重新炸一遍。我问奶奶:“为什么要炸两遍呢?”奶奶说:“因为这样拨的比更长。”

  把炸地瓜的油倒出来 ,放一点水和糖,将糖溶化,把炸好的'地瓜放进锅里,用力翻炒,关火以后再炒几下,拨丝地瓜出锅。

  美味的拨丝地瓜出锅了,用筷子夹起,丝很长很长,像头发一样,我喜欢吃这个拨丝地瓜。

  奶奶做的可乐鸡翅和拨丝地瓜相当美味。

拿手菜作文15

  今天我又学会了一道拿手菜,我会做的菜有西红柿炒鸡蛋、白菜炖粉条等菜类,不过我最拿手的菜是可乐鸡翅。

  今天是星期六,早上我和爸爸吃饭的时候,我便自告奋勇的对爸爸说:“爸爸,我今天要学会一个拿手菜,因为元旦快要到了,我要自己做一道好吃的'菜,我想学做可乐鸡翅。”。爸爸同意了,然后我就和爸爸一起买了做菜的原料。

  我想做的菜是可乐鸡翅,然后我就跟爸爸学习这道美味的菜了,材料有鸡翅、可乐,配料主要有葱、姜、油、盐等。第一步是将鸡翅洗干净,然后在烧开的水中稍微煮一下,把其中的血水去掉,爸爸说这个步骤可以去掉,只要洗干净也行;第二步,往炒锅里放一点油,等油稍微热一点,放入葱、姜烧出香味,放入鸡翅开始翻炒一会;第三步,倒入可乐,以没过翅中为宜,再放入少许开水;第四步,大火烧一阵后,再以小火慢炖;第五步,鸡翅是很容易被煮烂的,但我喜欢煮到汤汁粘稠,再放入适量的盐就可以出锅了。如果喜欢吃辣的,在放入可乐时可以放一些干辣椒。

  今天这顿饭真是太好吃了,爸爸、妈妈也跟着说今天的做的鸡翅非常好吃,我开心的笑了。我准备以后爸爸、妈妈请客人到家里吃饭的时候,我一定给他们做这道我的拿手菜—可乐鸡翅。

  这就是我的拿手菜可乐鸡翅。

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