餐厅收银社会实践总结

时间：2025-02-21 11:34:47 银凤工作总结

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餐厅收银社会实践总结（通用11篇）

　　总结是在一段时间内对学习和工作生活等表现加以总结和概括的一种书面材料，它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律，不如立即行动起来写一份总结吧。那么总结要注意有什么内容呢？以下是小编精心整理的餐厅收银社会实践总结，欢迎大家分享。

餐厅收银社会实践总结（通用11篇）

　　餐厅收银社会实践总结 1

　　在餐厅的'收银岗位实践的这段时间，我收获颇丰。工作内容涵盖了顾客点单结账、开具发票、处理优惠活动以及现金与账目管理等。

　　在实际操作中，高峰期顾客结账排队时，如何快速准确地完成收银成了一大挑战。有一次，由于同时接待几位顾客，我手忙脚乱，差点算错账。之后我便调整工作方式，先安抚顾客情绪，按先后顺序依次服务，并且利用空闲时间熟悉菜品价格和优惠规则，大大提高了工作效率。

　　通过这次实践，我不仅提升了自己的计算能力和应变能力，还学会了如何与不同类型的顾客沟通。但我也意识到自己在抗压能力和对系统操作的熟练程度上还有待加强，未来我会继续努力改进。

　　餐厅收银社会实践总结 2

　　我在餐厅担任收银工作已有 X个月，这段实践经历让我对餐饮服务行业有了全新的认识。每天，我迎接不同的顾客，熟练操作收银系统完成交易，还要协助处理外卖订单的收款事宜。

　　在实践中，遇到过顾客对账单有疑问的情况。有一回，顾客质疑菜品价格，我冷静地调出点单记录，耐心向其解释，最终消除了顾客的`疑虑。为了避免类似问题再次发生，我会在顾客点单时，重复确认菜品和价格。

　　这次实践让我学会了细心和耐心，在与同事的协作中也增强了团队意识。不过，我发现自己在处理复杂促销活动时还不够熟练，后续会加强这方面的学习。

　　餐厅收银社会实践总结 3

　　作为餐厅收银人员，我的工作包括为顾客提供优质的结账服务、管理现金和银行卡交易，以及统计每日销售数据。

　　实践过程中，我遇到过顾客使用多种支付方式混合结账的`复杂情况，容易在计算时出错。后来我制作了支付方式记录表格，每笔交易都详细记录，有效减少了错误率。

　　通过这次实践，我培养了严谨的工作态度和较强的责任心。然而，在应对突发状况时，如设备故障或顾客投诉，我的情绪管理还有待提高，我会努力让自己更加沉稳冷静。

　　餐厅收银社会实践总结 4

　　在餐厅收银岗位实践的日子里，我负责收银操作、核对账目以及处理各类支付问题。

　　有一次，一位顾客使用的银行卡出现交易异常，我按照培训的流程，先安抚顾客，然后联系银行客服，经过一番沟通解决了问题。这让我明白专业知识和良好的`服务态度是解决问题的关键。

　　这次实践让我在财务处理和人际交往方面都有了很大进步。但我也发现自己在收银速度上还有提升空间，尤其是在繁忙时段，后续会通过练习加快操作速度。

　　餐厅收银社会实践总结 5

　　作为一名大学生，利用假期时间在餐厅进行收银社会实践，是一次走出校园、接触社会的宝贵经历。初入岗位，面对复杂的收银系统和各类支付方式，我时常手忙脚乱。尤其是在餐厅营业高峰期，顾客排队结账，我紧张得差点出错。

　　为了提升效率，我利用业余时间反复练习系统操作，熟悉各类菜品价格和优惠活动。在与顾客交流中，我也从最初的`羞涩变得更加自信大方。这次实践让我明白，理论知识与实际操作存在差距，只有不断实践才能真正掌握技能。同时，我也深刻体会到服务行业的不易，每一个岗位都需要付出努力和耐心。

　　餐厅收银社会实践总结 6

　　在餐厅收银的这段社会实践期间，我主要负责顾客结账、开具发票以及处理各类支付问题。在工作中，我遇到了形形色色的顾客，有的对账单十分细心，会仔细核对每一项消费；有的`则行色匆匆，要求快速结账。

　　记得有一次，一位顾客对一笔消费产生疑问，认为价格过高。我迅速冷静下来，耐心地为他重新核对菜单和点单记录，并详细解释了菜品的价格构成。最终，顾客消除了疑虑，还对我的服务表示满意。这次经历让我明白，良好的沟通能力和解决问题的能力在工作中至关重要。通过这次实践，我不仅提升了自己的专业技能，还培养了耐心和责任心，这些都将对我今后的学习和生活产生积极影响。

　　餐厅收银社会实践总结 7

　　利用假期时间，我在一家餐厅进行了收银岗位的社会实践。这不仅是一份简单的收银工作，更是一次深入了解社会和锻炼自我的宝贵机会。

　　每天，我要在餐厅高峰期时，快速准确地为顾客结账，处理现金、银行卡、移动支付等多种支付方式。同时，还需协助服务员处理顾客对账单的疑问，确保每一笔交易都清晰无误。一开始，面对复杂的收银系统和多样的.支付手段，我时常手忙脚乱，操作速度很慢，在顾客较多时，结账队伍排得很长，这让我十分焦虑。

　　为了改变这种状况，我主动向有经验的同事请教，学习快速操作收银系统的技巧，并利用空闲时间反复练习。渐渐地，我操作收银系统越来越熟练，结账速度大幅提升。遇到对账单有疑问的顾客，我也能耐心地解释，帮助他们消除疑虑。

　　通过这次实践，我深刻体会到了服务行业的不易，每一个看似简单的操作背后，都需要付出大量的努力和耐心。同时，我的沟通能力和应变能力也得到了很大的锻炼，面对不同性格的顾客，我学会了如何更好地与他们交流，解决问题。这次餐厅收银实践经历，将成为我大学生活中一段难忘的回忆，也为我今后走向社会积累了宝贵的经验。

　　餐厅收银社会实践总结 8

　　在大学的这个假期，我走进餐厅，开启了收银社会实践之旅。这段经历让我对社会和职场有了全新的认识。

　　在餐厅，我的主要任务是为顾客提供准确、高效的收银服务，同时还要负责开具发票、处理优惠活动等工作。刚开始，由于对餐厅的菜品价格和优惠政策不够熟悉，我在计算顾客消费金额时频繁出错，给顾客和自己都带来了不少麻烦。而且，当遇到使用复杂支付方式或者对优惠活动有疑问的'顾客时，我常常不知道如何应对。

　　意识到这些问题后，我利用休息时间，将餐厅的菜品价格和优惠政策整理成表格，反复记忆。同时，积极向同事请教应对各种情况的方法，学习与顾客沟通的技巧。慢慢地，我在工作中变得越来越得心应手。

　　这次实践让我收获颇丰，不仅学会了如何在工作中快速学习和成长，还明白了团队协作的重要性。在餐厅繁忙的工作中，同事们相互帮助、相互支持，让我感受到了团队的温暖。这段经历也让我明白，无论做什么工作，都需要认真负责、细心耐心。未来，我将带着这份收获，更加积极地面对学习和生活中的挑战，不断提升自己，为未来的职业发展做好准备。

　　餐厅收银社会实践总结 9

　　古人曰：“逝者如斯夫，不舍昼夜” 。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了一个月的实习期，回首这一个月的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。就业环境的不容乐观，竞争形式的日趋激烈，面对忧虑和压力，于是就有了像我一样的在校大学生选择了社会实践工作。打工实践实践虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。大学生除了学习书本知识，还需要参加社会实践。因为很多的大学生都清醒得知道“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。

　　大学生要在社会实践中培养独立思考、独立工作和独立解决问题能力。通过参加一些实践性活动巩固所学的理论，增长一些书本上学不到的知识和技能。因为知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。面对日益严峻的就业形势和日新月异的社会，我觉得大学生应该转变观念，不要简单地把暑期打工作为挣钱或者是积累社会经验的手段，更重要的是借机培养自己的创业和社会实践能力。

　　现在的招聘单位越来越看重大学生的实践和动手能力以及与他人的交际能力。作为一名大学生，只要是自己所能承受的，就应该把握所有的机会，正确衡量自己，充分发挥所长，以便进入社会后可以尽快走上轨道。这次的认识时间是一个开始，也是一个起点，我相信这个起点将会促使我逐步走向社会，慢慢走向成熟。作为一名在校学生，能在大一期间参加社会实习，是一次难得的机遇。使我们在掌握基本理论知识后，迅速的加以实践运用。巩固学习成果。

　　同时，在大三学年，能对所学知识有了更进一步的深化理解，便于更好的学习。这是学业上的优势。更为可贵的是，我们在实习中成长的更加成熟，无论是思想还是心理上。由于我们一贯生活在校园中，时刻有老师、家长和同学关爱，生活可以说用考试吧无虑来形容，很少接触社会，也很少吃苦。

　　在这次饭店实习中，困难时刻严峻的考验着我们。通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。而作为一名还未走出校园的学生，我深知自己要学的东西有很多很多，对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘。

　　在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。初来饭店我就被它神秘的色彩、清新的空气、幽雅的环境所深深吸引，为能有机会在这个地方实习而感到庆幸。来到饭店安排岗位，我才发现自己并没有太多的优势，学校所学的理论知识和现实还有很大的差距，一切都需要重新开始学习摸索，为此当让我选择岗位的时候，我选择了收银员这一岗位，因为它接触客人比较多，工作时间也比较紧凑，这对于我来说是一个绝好的锻炼机会。在工作中，虽然我只是充当一名普通收银员的角色，但我的工作也绝不仅仅是收钱那么简单，其中也是一系列的复杂程序。

　　在这一个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。工作中我刻苦学习业务知识，在领班的培训指导下，我很快的熟悉了饭店的基本情况和收银的岗位流程，从理论知识到实际操作，从前台到接待为客服务，一点一滴的学习积累，在很短的时间内我就掌握了收银员应具备的各项业务技能。

　　实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬，而是当自己是饭店的一员，和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。实习过程中，我们不会因为还是本科在读生而受到特别的礼遇，和其他心员工一样，从饭店基本知识和本职工作开始了解，偶尔做错事，也不会有人偏袒。作为饭店的一员，穿上了制服，就要处处维护饭店的权益，要把自己和饭店紧密联系起来，要熟悉饭店的信息，要另自己的一言一行都要代表饭店的利益，时刻为饭店做宣传，提高饭店和自己的形象。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与饭店的`契合点，为我的就业方向做了一个指引。

　　另外，饭店的人才培养制度为我们提供了大量的学习机会，为我们提供了就业机会。实习实际上就是一次就业的演练，在实习中，我发现，其实学习不光充满在课堂上，社会上给你提供的学习机会更多。只不过，这个学习资源需要你的筛选。不象我们课堂上，老师永远教给我们的都是实实在在的真理性的知识。但是，社会上提供的学习资料更及时，利用效率更高。学习的机会时刻充实在生活中，学习中。

　　我们的班次主要分为三个班次：早班、正常班和晚班，早班是早上七点到十点，我们要在早上七点之前到岗，做好准备工作，打开电脑，登陆好收银系统，到前台领取备用金和钱柜的钥匙，因为在早上饭店要为住房的客人提供自助早餐，我们的工作也很简单，就是在刷卡机上刷一下客人的房卡，确定早上的用餐人数，餐厅规定，每个房间的只能有两个人吃早餐，其中有一个人刷房卡，另一个则要做无卡登记，就是在一张无卡登记的卡上，将其登记在其所住房间号上，如果在他们同行中还有第三个人，我们就要按每人48元的标准去收费，一般这种情况很少，但是也存在，有时候也会有客人趁我们不注意就悄然无声的进去。所以要我们特别注意。询问客人的房号以及人数，做好确认工作。最后要将人数统计起来，交到前台确认签字。

　　我们的正常班就是早上10点到下午的一点，晚班是下午一点到晚上九点，我们要提前10分钟到岗，检查收银工作设备是否处于工作状态，查看零钞是否充足，如果不够，就要打电话给出纳，问是否可以兑换零钞，她说可以，我们就要准备好自己需要的整钱去出纳办公室兑换，一定要点清楚钱数。

　　我们上正常班和晚班的时候，上一个班次的人会与我们交接现金库存，这时候我们需要认真的点一下钱数，确定金额，以便确定责任，并且查看交班本记录上上一班未解决的事情，查看上个班次收银自查账目，交账以及其他物品的交接，接收收银台所有抽屉、保险柜的钥匙，接收发票结余金额、收据，发票和收据一定要连号，接班无误后再交接班签名确认并请上一班收银员将自己工号退出系统，使用本班次收银员工号进入系统，收银员的工号密码不可以泄露，这样是为了明确责任。还需要把吧台卫生打扫干净，物品摆放整齐，以备领导的检查。

　　在正常班和晚班的时候结账的数目比较大，结账方式也有很多种，比如现金，刷卡，挂房账，用消费卡，签单等等，刚一开始听到这些真是一个脑袋两个大，这些结账方式不同，让我们做账的方式也不同，记住这些真的是很难，刚开始总是一不小心就犯错。

　　1、现金结账，要核对人民币票面各处的防伪标志和人民币票面是否完整无损，师傅给我说，如果收到假币自己当时没发现，事后发现要自己赔偿，所以一定要辨认清楚，师傅还教了我辨认假币的方法：

　　一看：看钞票的水印是否清晰，有无层次感和主体效果，看是否有安全线的存在，看整张票面图案是否统一。

　　二摸：第四套人民币五元以上劵别均采用了凹版印制，触摸票面上凹印部位的线条，是否有凹凸感。

　　三听：钞票纸张是特殊纸张，挺括耐听，用手抖动时会发出清脆的声音。

　　四测：用紫光灯检测无色荧光反映，用磁性仪检测磁性印记，用放大镜检测图案印刷的接线技术及底纹线条。师傅给我讲了这些方法，我都一一实验过，在收银工作中对假币的辨认很是重要，虽然到现在为止也没有发现假币，但是还是希望不要发生的比较好，我也很庆幸到现在也没发生过这样的事，刚开始工作的自己还是比较紧张的，万一发生也会手足无措。

　　2、信用卡结账，用pos机先刷一下客人所持的卡，核对信用卡背面签名及正面凸出来的数字是否一致，按照提示步骤操作，输入顾客所消费的金额，然后让客人输入密码，最后pos机会出小票，将一张小票给客人，另一张保存好，信用卡结账时持卡人必须在消费小票上签名。

　　3、签单结账，所有签单客户必须有消费客人签名，所有签单客户结账时需要对照签单申请表的签名样式才可以挂入签单账户中，非饭店签单客户必须担保人签名后，消费客人在账单上注明其单位名称，姓名，联系电话才可以挂账。

　　4、客账结账，客人要求挂房账时，先让客人出示房卡，确定是本饭店顾客后，打电话到前台是否能挂账，确定后让客人在账单上签名写房间号。餐厅收银员立刻把账单送到前台，收银员核对房号、签名、金额，核对无误后双方收银签名确认，再由餐厅收银员从系统转入此房间账户。

　　5、会员卡结账，饭店会员卡分为明珠卡、白金卡、金卡、消费卡，所有的会员卡结账时必须打印卡号。明珠卡，金卡，白金卡散客打8.5折，不可以结5桌以上的散客，会议，婚宴，消费卡结算时都没有折扣，所有的会员卡均不开发票。

　　6、宴请结账，饭店宴请由行政部开出的宴请为标准，且领导已经签名认可的，挂入宴请账户，当时未签名但是已经通知财务部一日内补签的都可以挂入宴请账户。

　　7、餐劵结账，自助餐。

　　劵根据票面的日期，金额在指定地点使用，收银员核对票面盖有饭店财务部印章及饭店印章戳的都可以挂入自助餐劵账户，餐劵不可以兑换成现金使用。

　　这么多种结账的方式记得我都头疼了，因为不熟悉这些结账方式，时不时的还会犯些小错误，有时候是忘记了，有时候是粗心大意的弄错，反正开始的时候犯了很多的错误，不过后来我都努力的学习并且努力的去记，还有师傅耐心的教导，让我最终学会了这些，也算是皇天不负有心人啊。

　　客人消费后，如果有需要，还要为客人开发票，刚来的时候师傅就教过我开发票。结果有一次刚好师傅不在，有位客人要发票，我就顿时手忙脚乱了，只好给客人说对不起，让他稍等片刻。开好了给他拿去，当时很后悔师傅讲的时候自己没有好好的听，用心的记。后来师傅回来了，我给她说了，她就很快的开好了，也没有责备我，又给我讲了一遍开发票的流程，原来客人消费后先要填写发票领取单，用账单给顾客开发票领取单，要注明消费金额，部门，日期，台号，大小写，收银员姓名，还不能涂改发票领取单，开完以后要仔细核对好信息，之后交给客人，让他到前台去领取发票。

　　每天结完账单后，要核对每份账单是否用了对的结账方式，每一份账单都要做手工报表，如果是现金结的要盖现金收讫的章，开了发票的要盖发票章。还要写内部投款单，一式三份，黄联跟着现金走，粉联跟着报表走，白联留下。每天下班前要先核对手工报表与系统报表的金额是否正确，如果是正确的，就将手工报表和系统报表都打印出来，核对现金，信用卡，签单，消费卡等金额，保证账务的试算平衡。

　　当一切都核对正确后，将所有现金的数额写在现金袋上，把现金装入现金袋，打电话给保安，必须在保安在场的情况下，将现金袋，手工报表，账单一起投到前台。在记录本上签字，让保安也确认签字。这样这一天的工作就算完成了。

　　餐厅收银社会实践总结 10

　　本周我开始了在餐厅进行的收银实习，并且度过了一个精彩而又充实的一周。在这里，我不仅学到了专业的收银技巧，还感受到了餐厅管理和团队合作的重要性。下面，我将详细叙述我这一周的实习经历。

　　第一天，我首先被派到前台学习如何正确地接待顾客和进行收银工作。经过一位经验丰富的收银员的指导，我了解到了良好的服务态度对于留住顾客和增加销售的重要性。在熟悉了收银机的操作后，我开始尝试给顾客结账。在实践中我不仅学到了如何快速计算账单，还学会了如何应对各种顾客的问题和投诉。通过与顾客的互动，我渐渐发现好的服务可以带来顾客的忠诚度和口碑传播。

　　第二天，我被安排到了后厨进行点菜服务。尽管这不是传统的收银工作，但它让我更好地理解了前台和后厨之间的沟通与配合。在点菜系统中，我需要准确地将顾客的菜单传达给后厨，并且及时解决一些可能引起误解的情况。这一天的实习让我懂得团队合作的重要性，只有彼此合作，互相支持，餐厅才能够达到高效的运营。

　　第三天，我得以参与做账工作。财务工作在餐厅中扮演着至关重要的角色，正确认账对餐厅的管理至关重要。在导师的指导下，我学习了如何核对收入和支出，如何编制日记账和财务报告。通过这一天的实习，我明白了财务工作需要细致入微，必须要有耐心和严谨的态度。

　　第四天，我回到了前台继续实习收银工作。这一天餐厅人流量较大，我需要迅速地进行结账，以保证流程的顺畅和顾客的等待时间的缩短。这一天面对各种各样的客户，我需要更好地管理自己的情绪，做到礼貌而高效的服务。

　　第五天，我得以观摩餐厅管理层的工作。作为一个实习生，我很愿意了解餐厅背后的管理者是如何保证餐厅日常运营的。我跟随着餐厅经理进行各项工作的安排和调配。在观摩中，我明白了一个好的餐厅经理需要具备领导力和沟通能力，同时要了解餐厅的各个职位的工作内容和工作流程。

　　通过这一周的餐厅收银实习，我深深地感受到了专业技能和团队合作的重要性。在实践中我学会了如何快速而准确地进行收银结账、处理顾客的`问题和投诉，以及如何与前厅和后厨进行良好的沟通与配合。同时，我也了解到了财务管理和餐厅经营所需的知识和技能。这次实习不仅让我积累了实践经验，还培养了我的责任心和团队合作精神。

　　总结起来，这一周的餐厅收银实习让我从多个方面提升了自己。我学会了如何处理与顾客的交流，提供高质量的服务。我也了解到财务管理对于企业的重要性，学会了如何对账和编制财务报表。通过与餐厅管理层的接触，我明白了一个良好的团队合作和领导力对于餐厅的成功至关重要。这一周的实习不仅让我对餐厅行业有了更深刻的了解，也提高了我的实践能力和职业素养。我相信这些经历将对我未来的职业发展产生积极的影响。

　　餐厅收银社会实践总结 11

　　今年暑假，我通过合肥市劳动保障局人力资源市场应聘到了一个在面包房收银的工作。这个面包房，位于一个小学的校门口，店面不大，刚开营业没多久，有两个做面包的师傅，就我一个服务员。我每天早上8点上班，晚上8点结账关门。因为面包房刚开业，地段不好，加上学生放假，生意很差，我想了很多办法试图增加收益，也没有取得很好的效果。我经过这一个月的社会实践，有以下体会。

　　就业问题是一个社会问题，供大于求的局面近一时期难以改变，特别是近一时期受经济危机的影响，就业严峻尤其表现突出，许昌市人力资源市场每天都是人头攒动。自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题，大学生也成了就业困难群体，面临 “毕业即失业” 的困境。大学生的就业问题，不仅关系到千家万户的切身利益，更关系到国家的经济建设和社会稳定，关系到社会主义和谐社会的构建。近年来，大学生就业一直遭遇“寒流”，而且一年“寒”过一年，已经引起社会各界的高度关注。据教育部统计， XX年，我国高校毕业生总量达到600万，是近年来的最高值，占城镇新成长劳动力总量的一半以上。从目前的经济形势看，XX年高校毕业生就业形势更加严峻，面临前所未有的挑战。

　　我在招聘现场体会到，用人单位提供的岗位也不少，主要是要求求职者有技能、有经验，真正符合条件的求职者并不多，这就是所说的.结构性就业矛盾，单位需要的找不到，不需要的到处都有。市场经济适者生存，用人单位的招聘简章一般都写着 “有经验者优先”，可还在校园里面的我们这些学子社会经验又会有多少呢?为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我们除了在学校要努力学习，掌握知识、掌握一技之长，多拿资格证，一专多能，外还要利用假期参加社会实践活动，认识社会、了解社会，才能适应社会的需求，为找到理想的工作奠定基础。

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