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红烧带鱼作文

时间:2022-04-07 11:28:30 作文 我要投稿
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红烧带鱼作文

红烧带鱼作文1

  我们舟山以海鲜出名,许多中外游客都慕名而来。做为舟山的小公民,应该会做一道山菜,今天,我要做一道红烧带鱼,让你品尝一下我的“手艺”。

红烧带鱼作文

  今天下午,我走到菜场买带鱼。挑了几条新鲜的带鱼,我高兴地跑回家。

  洗鱼开始了,我先拿起菜刀洗一洗,瞄准带鱼的肚子切开来,把鱼的内脏挖出来扔在垃圾箱里,然后放在清水里仔细地洗一洗,哦,终于洗干净了。

  烧鱼了,我打开煤气灶,再转一转,火一下子大了。我把鱼放进锅里,放油,等油烧熟了,我连忙放下鱼,过了一会儿鱼熟了,我拿起铲子把带鱼盛到盘里,奶奶看了我做的.这道菜,连忙来品尝,吃了一口,咸得她喝了四杯水。

  虽然,我做的菜不好吃,但我相信下一次烧的时候,我一定会做好的。

红烧带鱼作文2

  小时候,我最不喜欢吃的就是鱼。妈妈总在我耳边不停地唠叨,说什么吃鱼能补钙,身体又长得快。听得我耳朵都快长老茧了。东一堆,西一堆的大道理。有一天,我终于听不下去了,尝了一口,哇好好吃,带鱼软软的,有点黏在牙齿上,这种感觉真好。现在,我酷爱吃鱼,尤其是红烧带鱼这道美味的佳肴。

  在我眼里,红烧带鱼的看相堪称一流:褐红色的带鱼加上泛白的蒜头和绿油油的香菜,再配上各种调料的点缀,真是一幅生机勃勃。

  要说它的味儿,就更与众不同了。带鱼刚出锅,飘香十里。抵挡不住这诱人香味的我,轻轻慢慢地咬开带鱼,松软的外皮,显露出一排似白玉般的鱼肉,淡淡的鱼香味,伴着鲜美的汤汁,好吃极了?

  咦?我这么喜欢吃,怎么不会做呢?由此我向妈妈讨教了,妈妈说:“做带鱼的.方法很简单,可以分为以下四个步骤:1带鱼清理干净,切6公分左右段,用少许的盐,料酒,腌制15至20分钟;2取一个小碗,放进去葱姜蒜少许糖和料酒水淀粉待用;(要搅拌均匀了)3另取一个干净的小碗,放入1至2个鸡蛋,搅拌一下要均匀待用;4炒锅放油,待到十分之八的成熟,放入两片姜看,将腌好的带鱼段裹上鸡蛋放入锅内煎至金黄:(不能糊了);5把准备好的二号碗的汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼快要熟的时候,只要稍等一小会儿,汤汁变成黏糊状就可以了。”

  吃上一口,能吃出人生百味,甜中带一点点的苦味,就像在人生的道路上,每一天都活得快快乐乐的,但难免会遇到一些小挫折和困难,只要我们不怯懦不退缩,勇敢的迎上去,就一定会达到胜利的彼岸。

  因为我吃带鱼时总喜欢把带鱼的刺一根一根的慢慢的拔掉,再吃,所以我给带鱼取了个名字叫“慢慢吃”!

红烧带鱼作文3

   在寒假的第一天,爸爸说:“儿子,今天我教你做红烧带鱼。”我开心地答应了。

  下午,我和爸爸去超市买了一条冰鲜带鱼,然后回家。回到了家,爸爸把带鱼拿出来,把它切成大小一样的鱼段,让我把鱼段的内脏给除掉,黑色的一层膜刮干净,爸爸说:“如果清理不干净的话,做出来的鱼就很苦。”接着,爸爸要我把鱼段放入盆里,倒上料酒和姜丝拌匀,开始腌制。

  三十分钟后,爸爸让我用纸巾擦干鱼段,然后在上面抹上淀粉。接着,我把煤气炉打着了,爸爸把油倒进锅里,然后把抹上淀粉的鱼段整齐的`放进去,一会儿,爸爸叫我用锅铲把鱼段翻过来。还对我说:“把鱼段翻过来时要注意,不要铲破,否则会影响美观。”于是我把火关小一点,轻轻地地把鱼段翻过来,一看,哇!带鱼段一面已呈金黄色。又过了一会儿,爸爸用锅铲小心翼翼地把鱼段铲到盘子里,然后,把锅里的油倒了,提醒我:“注意,炸过鱼的油不能再用,因为油里有渣,做出的鱼是黑色,既发苦,又影响美观。”接着洗锅,倒油,把八角、姜丝和葱段放入锅里爆香。再把醋、生抽、胡椒粉、白糖和盐倒入碗里制成全新的调料。等锅开了,爸爸让我把调料倒进去,再把带鱼段均匀地放进去,盖上锅盖,用小火慢炖。十分钟后,打开锅盖,哇!香味扑鼻而来,我拿过洁白的盘子,把香喷喷的鱼段整齐地摆入盘子,浇上红色的鱼汁,真是色香俱全,令人垂涎三尺!

  大饱口福之余,我体会到爸爸的用心,他不仅是教我做鱼,更是教我道理:每个细节都能导致事情的成败。我想:学习更是如此,任何细节都不能马虎,否则不会有好的成绩。

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